又隨便聊了幾句，何雨柱就跟四師弟王辰還有小師弟三人就坐在五食堂一角開始探討起廚藝來，而馬華則坐在幾人身後仔細聽著。
“廚藝方面你們兩要是有甚麼想不明白的，現在可以開口問我，我要是知道就替你們解答。”何雨柱率先開口道。
王辰眼睛一亮，趕忙說道：“師兄，我一直對做糖醋排骨時糖和醋的比例把握不好，每次做出來味道總差點意思，你能給我講講不？你平時都是按怎麼樣的比例做的。”
何雨柱微微一笑，耐心地說道：“這糖醋排骨，糖和醋的比例一般是2:1，但這也得根據個人口味微調，你在做它的時候最好先打聽清楚吃這份菜的人口味再做，你先把糖炒出糖色，再放醋，醋要選米醋，這樣味道更醇厚。”
何雨柱話說到這裡又轉頭看了看王辰跟小師弟兩人反問一句：“你們平時是怎麼做的？”
小師弟微微抬手摸摸後腦勺尷尬的開口說道：“我平時都是按師父當時教的比例做的。”小師弟話說到這裡又抬頭看了一眼何雨柱繼續說道：“師父當時跟你教的比例是一樣的。”
四師弟王辰這時候也微微尷尬的抬抬手說道：“我也一樣，味道雖說做出來後也不錯，可就是總感覺差著那麼一點點意思。”
何雨柱微微搖搖頭這才開口說道：“比例也是看是誰在做的，它也就是個大概，每個人做菜手法，火候等都是不一樣的，調料方面多少也是有點或多或少的損耗的，所以在做菜的時候也得根據自己的手法做出絲絲調整的。”
兩位師弟跟馬華在一邊滿臉恍然大悟的點頭表示明白了。
王辰一邊聽一邊點頭，還時不時拿出口袋裡一直裝著的筆記錄著。
小師弟也趕緊問道：“師兄，那做紅燒肉怎麼才能讓肉不膩還入味呢？”
何雨柱摸了摸下巴，說道：“這紅燒肉啊，關鍵在於焯水和燉煮。焯水時加點料酒去腥，燉煮時放些山楂，既能讓肉軟爛，又能解膩。”
馬華在後面聽得入神，心裡暗自想著一定要把這些技巧都學會。
何雨柱看著兩位師弟還有徒弟馬華求知若渴的樣子，心裡也很欣慰，繼續滔滔不絕地分享著自己的經驗。
就在何雨柱滔滔不絕的講解的時候，耳邊突然傳來兩道異口同聲的聲音：“主任你在這裡給你兩位師弟私下裡教授廚藝是不是有點太不夠意思了？難道我們兩不是你的師弟就沒資格了嗎？可雖不是你的師兄弟那也是你的下屬不是，咱們的關係也差的不多吧。”
何雨柱突然聽到耳邊傳來的聲音，立馬閉上嘴巴轉頭順著聲音看去，眼睛裡浮現出的是二食堂跟三食堂的主廚馬師傅他們兩人。
何雨柱愣了一下，隨即尷尬的笑了笑說道道：“喲，我這不是沒事亂轉，正好走到了這裡碰到了王辰他們正好就跟他們聊起了廚藝嘛。二位來得正好，大家一起交流交流嘛。”
馬師傅哼了一聲：“你看我們信不信，要不是剛好聽到剛剛從這裡幫廚回去的員工說起你在這裡，這不就趕緊過來看看，要不然就得錯過這好事了，今兒個可得好好聽聽。”說著便拉過椅子坐到了何雨柱幾人旁邊。