趕在八一年元旦之前，傻柱的川菜館總算是完工了。
這天週末，中午傻柱特意請上了老領導兩口子，一起過來嚐嚐菜，這也是宋曉峰建議的，傻柱和何大清一合計——宋曉峰說的有道理。
老領導坐車到了飯店門口，傻柱兩口子就笑著迎了上去。
“領導，您來了！路上還順利吧？快裡邊請，外邊冷！”
“何記川菜館……嗯，這名字取得不錯，朗朗上口，有味道。柱子，這回動作挺快嘛！”
一行人走進店內，嶄新的桌椅，潔白的牆壁，空氣中還殘留著淡淡的油漆味。
“都是託您的福！要不是您幫忙，這地方哪能這麼順當就盤下來。您看看，這兒還成吧？”
老領導揹著手，在店裡慢慢踱步，看了看廚房方向，時不時的點點頭！
“麻雀雖小，五臟俱全。收拾得挺利索，看著就乾淨、亮堂！不錯，有個正經做生意樣子了。”
王小梅這時趕緊端上剛沏好的熱茶。
老領導接過茶，沒急著喝，目光轉向傻柱，語氣認真了些，“柱子啊，地方有了，傢伙事兒也齊了。接下來，可就是真刀真槍地幹了。這開飯館，跟你在大食堂可不一樣。來的都是客，眾口難調，可得把你這看家本事都亮出來，還得有點耐心。”
傻柱腰板挺直了些，語氣篤定，“領導您放心！做菜這事兒，我何雨柱絕不含糊！一定拿出最好的手藝，絕不敢砸了招牌，更不敢辜負您老的期望！”
老領導滿意地點點頭，呷了口茶，“嗯，有這個心氣兒就好。也別光顧著埋頭做菜，對客人，笑臉相迎，和氣生財。遇到難纏的主兒，也得有點肚量。”
頓了頓，半開玩笑半認真，“我可等著你這‘何記’名聲打響，到時候，我這介紹人來臉上也有光啊！”
傻柱用力點頭，狡黠地笑著，“哎！一定一定！您就瞧好吧！今天特意備了幾個拿手川菜，您和大姐一定得好好嚐嚐，多給提提意見！”
中午這頓飯，傻柱著實是下了一番功夫，不僅色香味俱全，還增添了幾樣新菜式。
“柱子，這魚片怎麼做的啊？叫甚麼名字啊？我怎麼沒吃過啊？”老領導指著一盆沸騰魚，驚喜的問道。
“這叫沸騰魚片，我也是按著川菜的做法琢磨的，就是想讓你嚐嚐鮮。不過這才太費油了，我沒放進選單裡。”
可不是費油嗎？這一道菜就去了半壺油，做的時候王小梅看的都心疼。
當初宋曉峰跟他聊天的時候，提起了酸菜魚，可這地界上哪找正宗的酸菜啊？就用豆芽做了個沸騰魚片。
“確實，吃著是挺香的，就是用的油忒多了，不合適！”
中午老領導喝了點酒，一頓飯傻柱陪著，吃了一個多小時，等把人送走，都到三點了。
傍晚，傻柱這飯店還有兩桌客人，大部分都是家裡人，其他就是一些廠領導了。一共也就兩三桌。
宋曉峰下班後回家把孩子安頓好後就帶著林文靜一塊往朝陽門那走去，傻柱的何記川菜館就位於東四附近。
兩人到的地方的時候，雨水一家子全都已經來了。
“哥，嫂子，你們怎麼沒把孩子帶過來啊？今天又沒外人，一塊過來熱鬧熱鬧啊？”雨水笑著問道。
林文靜笑著解釋道：“孩子們明天還得上學，鬧騰了一天，讓他們姥姥看著早點歇下了。咱們大人正好清清靜靜說說話。”
店裡燈火通明，人聲鼎沸，充滿了新店開張的喜慶勁兒。
軋鋼廠來的領導們坐了兩桌，推杯換盞，氣氛熱烈。
楊廠長端著酒杯，紅光滿面地對傻柱說：“何主任，不，現在該叫何老闆了！真沒想到，你這手藝到底還是自己當門面立起來了！以後咱們廠裡要是來了重要客人，不來你這兒可就吃不著這口了！”
後勤黃主任夾了一大口回鍋肉，吃得滿嘴流油，含糊不清地附和：“就是！柱子，這味兒，也就你能做的出來！以後我們這幫老哥們的腸胃，可就交給你了！”
宣傳科的關大姐比較斯文，嚐了嚐麻婆豆腐，點頭讚道：“味道正宗，麻辣鮮香，夠勁兒！何老闆，以後我們科搞活動，聚餐可就認準你這兒了！”
各個車間的主任們也紛紛附和，說著恭喜和捧場的話。
傻柱穿梭在兩桌之間，臉上笑得跟朵花兒似的，不斷敬酒，嘴裡說著“承蒙各位領導關照”、“一定把味道做好，不讓大家失望”之類的客氣話。
他這食堂主任的身份確實管用，平時積累的人情此刻都化作了實實在在的支援。
宋曉峰坐在一旁，突然發現傻柱好像變了，不像以前那麼執拗了。
或許這也是何大清調教的結果吧。
而在靠裡一些的家人桌上，氣氛則更加輕鬆溫馨。
何大清看著兒子忙前忙後，臉上滿是自豪，對身邊的雨水說：“瞧見沒？你哥這回也算是當老闆了！”
雨水也替哥哥高興，不斷給林文靜和嫂子王小梅夾菜：“嫂子，文靜姐，你們多吃點，我哥這開了店，以後想吃可方便了！我們一家子以後天天過來吃白食！”
王小梅知道自家小姑子說的是玩笑話，也不生氣。“你這姑奶奶想吃，誰還敢問你收錢啊！”
“呵呵，她是姑奶奶不假，可吃白食她可不敢亂吃。現在都成副主任了，要是吃白食不得讓人給舉報了啊！”一旁的妹夫宋小偉笑著打趣道。
宋曉峰端著酒杯，時不時的在軋鋼廠的兩桌客人間來回敬酒，也算是幫著傻柱招待了。
八點多，傻柱站在店門口送走了最後一批客人，喧鬧了一晚上的“何記川菜館”終於安靜下來。
空氣中還瀰漫著濃郁的菜香和淡淡的酒氣，杯盤狼藉的餐桌映襯著方才的熱鬧。
傻柱、王小梅、何大清，還有留下來幫忙收拾的雨水和宋小偉，幾個人拉了幾把椅子，圍坐在一張剛擦乾淨的桌子旁，臉上都帶著疲憊卻又興奮的紅光。
“累壞了吧？”何大清看著兒子和兒媳，眼裡透著心疼，但更多的是欣慰。
今天的試菜，說是試菜其實就是拉拉關係。一方面中午是對老領導的感謝，另一方面就是維繫一下自己的老關係了。
從場面上看，還是挺完美的。