那可就鐵定趕不上，在皇城過年了。更何況這次去的人這麼多，拖家帶口的，行動肯定快不了，那就更得爭分奪秒，抓緊時間啦！
想到這兒，莫小心裡頭跟敲響了警鐘似的，意識到培訓這些長期幫工，還有從昨兒剛從伢行買來的這些人裡頭挑出能管事的，那可是火燒眉毛的事兒，迫在眉睫，必須得麻溜地提上日程了。
回到家後，日頭都已經爬到頭頂上了，莫小累得嗓子眼兒直冒煙兒，可她顧不上喝口水歇歇腳，一進家門就風風火火地把新招來的人，都召集到了院子裡。
因為長得不高，擔心自己氣場不足被人小瞧，幫工們也注意不到自己，她一個箭步就躍上了高高的石桌，眼神銳利得像釘子一樣，把每個人都掃視了一遍，然後扯著嗓子高喊：“大家都聽好啦！我們莫家可是真心實意，一心一意想帶著大家一起過上好日子。但是這生意要想做得紅紅火火，那可得靠大家齊心協力，心往一處想，勁往一處使才行。接下來的這段時間，我得給大家好好培訓一下，讓大家都清楚自己要乾的活兒。爭取在俺們去皇城之前，把該學的都學會了，到時候也能順順利利，在店裡或廠裡獨當一面！等俺們在皇城落住腳，也會在那兒開店，少不了你們跟著去忙活的！”
人群裡立馬就有人，小聲嘀咕起來：“去皇城過年？乖乖來，這可是個稀罕事兒。俺長這麼大，還沒去過皇城呢。”另一個聲音也跟著應和著：“那可得好好幹，可不能拖後腿，不然以後咋有臉去皇城。”
莫小接著說道：“俺知道大夥心裡頭，可能還有些沒底兒，畢竟這是個新夥計嘛，不過別怕。只要大夥肯用心去學，使勁兒去幹，俺保證，虧待不了大家夥兒。俺還打算從恁們當中，先選出幾個能管事兒的，以後在現有的廠裡以及在各個店鋪裡做管事，沒選上的也不要氣餒，後續咱家還會有其他店鋪的，繼續提拔其他人做管事，大家夥兒也能幫俺們分擔分擔，大夥以後都是莫家生意的頂樑柱！”
說完，莫小眉頭微蹙，腦袋瓜跟撥浪鼓似的飛速運轉起來，琢磨著培訓這檔子事兒。她清了清嗓子，提高音量說道：“大夥先別急，聽俺說。俺先給大夥講講咱莫家目前都有啥營生，也好讓恁們心裡有個數。”
莫小一邊說著，一邊用手指逐一比劃：“咱有‘惠民堂’，那可是給鄉親們提供藥材的地兒，講究的是藥材的精妙搭配，需要識得藥材；‘惠民快餐’就不用俺多說了吧，給大夥提供方便快捷有營養又美味的吃食；還有‘惠民工廠’，目前主要製作些美顏護膚保養品；最後就是‘惠民美顏’，咱就是賣些美顏護膚保養品，十里八鄉的姑娘媳婦們都稀罕得很。”
講完，莫小目光真誠地掃過，面前這三十八個人，笑著說道：“俺想問問恁們，大夥都擅長些啥呀？是會做飯炒菜，還是懂些手工技藝，又或是對藥材啥的有了解？都別藏著掖著，大膽說出來。”
人群中先是一陣交頭接耳，隨後一個身材壯實的漢子站了出來，撓撓頭說道：“俺以前在飯館裡幫過廚，炒菜做飯還算拿手。”莫小眼睛一亮，說道：“那可太好了，俺看您啊，就去‘惠民快餐’那組，到時候好好露兩手。”
接著，一個面容清秀的姑娘輕聲說道：“俺從小就喜歡搗鼓些花花草草，對藥材多少懂點兒。”莫小笑著點頭：“行嘞，您就去‘惠民美顏’，幫著製作護膚品，肯定能派上大用場。”
就這樣，大夥你一言我一語，紛紛說出自己擅長的事兒。莫小根據他們的回答，像個經驗豐富的指揮官，迅速把這些人分成了幾個小組。
她安排擅長烹飪的人去“惠民快餐”組，告訴他們：“在‘惠民快餐’，恁們得把飯菜做得又快又好吃，大夥的肚子可都指望著恁們呢！像這包餃子，速度要快，褶子還得捏得漂亮，煮出來得個個飽滿。還有炒菜，那火候和調味得掌握得恰到好處，讓吃的人一口接一口。”
把懂些手工技藝的分到‘惠民工廠’組，叮囑道：“‘惠民工廠’做的東西，那都是要拿出去賣的，質量必須得過硬。例如編竹筐、做禮盒、做護膚品等等。恁們可得用心學，用心做。”
對那些對藥材有了解的，莫小說道：“‘惠民美顏’的美顏膏，能這麼受歡迎，靠的就是藥材的精心挑選和配比。恁們等著到時候，得跟老師傅好好學，這白芷啥時候採藥效最好，這珍珠粉怎麼研磨才能又細又滑，可都有講究呢。”
至於對吃食感興趣且有些瞭解的，莫小把他們分到‘惠民堂’組，說道：“‘惠民堂’的吃食，講究的是快捷方便好吃美味。像燉煮，配啥食材，燉煮多長時間，都得嚴格把控。熱炒涼拌，色澤軟硬，恁們得學精學透，以後做出的菜品，得讓大夥吃了直叫好。”
經過這麼一番安排，大夥都明確了自己的分組和接下來要學習的內容，各個摩拳擦掌，準備在培訓中大展身手。莫小看著這有序的場景，心裡頭那叫一個踏實，彷彿已經看到了莫家生意在大夥的努力下蒸蒸日上的模樣。
在‘惠民堂’這邊，莫小安排了懂得做美食的，給負責準備學吃食的幫工們，講解各類食材的搭配。負責吃食的嬸子慢悠悠地說道：“大夥聽好了，這食材啊，可要好好搭配，要是搭配錯了，不僅沒好處，說不定還會壞事兒。咱做的是吃食，每一步都得小心謹慎。”幫工們都聽得聚精會神，時不時有人點頭，有人拿筆記下要點。
在‘惠民工廠’裡，莫家幾個經驗豐富的工匠師傅，帶著負責生產製作的幫工們。