“怎麼回事你還看不明白？”何雲柱見狀眉頭微皺。
當初他是覺得堂弟何雲水這人比較聽話，加上能出資一起承擔風險，這才想著跟他一起開飯店的。
但是現在何雲柱突然覺得自己這堂弟腦子好像有些不好使。
賬本都擺在面前了，還看不懂啥情況！
面對堂哥的質問，何雲水老臉一紅，“你又不是不知道我小學都沒畢業。”
“這賬本上面我也就能看明白營業額是多少，每日利潤還是因為你寫出來了，我才知道是多少，至於這利潤為甚麼這麼低，我是真看不懂。”
“哎！”面對比豬還笨的堂弟，何雲柱忍不住嘆了口氣，耐著性子解釋道：“剛才我就說了，咱們飯店是靠著比周圍其他飯店更便宜的價格來吸引顧客的！”
“例如隔壁商業街最頭上的老百姓飯店，一碗紅燒肉的價格是一塊二毛錢，咱們飯店才賣六毛錢一碗。”
“咱們飯店葷菜的價格都快趕上他們飯店素菜的價格了。”
“可是你知道嗎？咱們一碗紅燒肉的成本就接近五毛錢，再加上雜七雜八的成本，利潤自然就所剩無幾了！”
“我這麼解釋，你能明白嗎？”
“原來是這樣！”何雲水聞言這才恍然大悟，隨即不解問道：“既然沒利潤，咱們為啥還要幹這吃力不討好的買賣？這不是光掙吆喝不掙錢嗎？”
“誰說的？”何雲柱挑了挑眉，“我之所以把價格降下來，是因為用這個辦法能讓周邊這些飯店都沒生意，最好的結果就是他們都關門大吉！”
“等到了那時候，咱們再把價格一點點調回來，這樣一來，咱們利潤不就回來了？”
何雲水有些擔憂地問道：“可他們如果堅持下來沒有關門呢？尤其是隔壁商業街最頭上的老百姓飯店，聽我媳婦兒說他們老闆很有實力，這已經是第三家飯店了，輕易不會關門的！”
“咱們總不能按照如今的價格一直幹下去吧？掙不著錢還累個半死，不值得啊！”
“你別急啊！聽我說完不行嗎？”何雲柱白了他一眼，繼續說道：“剛才我說的是最好的結果。”
“就算這些飯店有些比較有實力的堅持下來了，咱們也不用擔心。”
“我可是之前在醉仙樓後廚待過的大廚，這些天來咱們店裡吃飯的客人哪個不誇我廚藝好？”
“咱們利用低價飯菜吸引他們過來吃飯，一旦愛上吃我炒的菜，以後就算咱們把價格一點點漲回去，咱們飯店的生意也差不了，明白不？”
“那咱們還得堅持幹多久的賠本買賣啊？”何雲水猶豫片刻，開口問道。
現在飯店看似生意紅火，可實際一點不掙錢，也請不起員工。
今天是劉雙喜過來幫忙，所以他並沒有覺得很累，但是劉雙喜一走，他立馬累的跟狗一樣。
何雲水現在迫切地想知道這日子啥時候是個頭，不然他怕自己堅持不下去。
何雲柱一眼就看出了何雲水的擔憂，沉吟片刻緩緩說道：“就這一個月！咱們堅持完這個月，下個月初咱們就把價格提回去一點！”
“行！”何雲水聞言咬著牙點了點頭。
再堅持十八天應該是沒啥問題的。
與此同時，城西店。
剛收拾完後廚的楊小小用毛巾擦了擦臉上的汗珠，見櫃檯後面的許華眉頭緊皺，猶豫片刻朝他走了過去。
“華子，今天上午營業額怎麼樣？”
“不太理想！只有三十多塊錢。”許華搖了搖頭，臉色有些難看。
從九月七號開業到現在已經整整五天半時間了。
期間還經歷了一個週末。
正常來說店裡的生意應該是越來越紅火才對，可是現在的結果卻是完全相反，這生意是一天比一天差，週末那兩天的業績甚至不如開業當天的業績好。
當初來城西店的時候，他可是信心十足，想要把城西店做大做強，甚至想過在幾個月的時間裡超過餘干店以及城南店的。
可按照如今的情況持續到月底，別說營業額超過另外兩家老百姓分店，到了月底他們城西店這微薄的利潤也就夠發劉金水三妯娌的工資！
店裡這幾天的情況，許華沒有瞞著楊小小。
看到許華一臉愁容，楊小小有些心疼，忍不住安慰道：“華子，你別給自己太大的壓力。”
“咱們兩個能力沒問題，這飯店選址是磊哥親自把關，肯定也沒問題。”
“咱們開業才不到一個禮拜還有很多成長的空間，我覺得後續生意肯定會慢慢好起來的！”
見許華不接話，她忍不住嘆了口氣，“說句難聽的，做生意有賺有賠是正常的，只要咱們做好自己的本職工作，磊哥肯定也不會怪罪我們的。”
“他不會怪罪我，但是我自己會怪罪我自己！”許華眉頭緊緊皺在一起，說話的音調都高了幾度，“張磊那麼信任咱們，讓濤哥跟春鳳姐給咱們培訓那麼長時間，現在咱們就拿這營業額報答他們？”
“那你說怎麼辦？”楊小小反問道。
許華深吸一口氣平復了一下情緒，思索片刻緩緩開口道：“生意不好肯定是有原因的，咱們得把這原因找出來才行！”
話音剛落，劉金水突然走了過來。
她有些緊張地看著兩人，“華...華子，小小，我不是刻意偷聽你們說話的。”
“不過剛才聽你們說咱們店裡生意不好有原因，我這倒是聽到個訊息，就是不知道對你們有沒有幫助。”
城西店給她們的待遇很好。
她以及另外兩位妯娌都不希望城西店出問題，所以想要出一份力。
許華揉了揉眉心，“劉姐，你說吧！”
得到允許之後，劉金水緩緩開口道：“咱們這離火車站旁邊的苦力街不遠。苦力街的有些勞力每幹完一個活兒，結到東家的錢之後都會找一個便宜的蒼蠅館子搓一頓犒勞犒勞自己。”
“這幾天我聽我丈夫王大兵說，那幾個勞力時常往咱們城西這邊跑，聽說是去一個叫何胖子飯店的館子吃飯，說那個飯店的飯菜便宜。”
“我讓我丈夫打聽了一下，結果發現這何胖子飯店的飯菜價格比咱們便宜接近一半。”
聽到這裡，許華忍不住爆了一句粗口，“草他孃的何胖子，淨幹些生兒子沒屁眼的勾當！”