那麼這些廚師多數情況也就沒有那麼忙。
他們經常在下午兩點到四點之間幾乎無事可做，有時候甚至能看到他們在廚房外邊休息區喝茶聊天，確實有些人力資源沒有被充分利用。
這要是增加了易天賜所說的這個業務的話，那就不一樣了。
譚雅麗越想越覺得這個主意妙不可言，不僅可以充分利用廚師們的空閒時間，還能開闢新的收入來源，甚至提升飯店在集團內外的知名度。
這些廚師想偷懶都沒機會了。
她幾乎能想象到，一旦新業務開展起來，廚房裡將會是一片熱火朝天的景象，每個廚師都要全力以赴才能應對增加了的工作量，那才真正對得起他們現在拿的工資。
“這個確實可以。”
喬三麗眼睛一亮，聲音裡帶著明顯的認同，“其實仔細想想，不單單是在這個飯店裡面可以發展這一項外賣的業務。”
她一邊說著，一邊用手指輕輕點著桌面，彷彿在清點腦海中的思路。
“就連咱們旗下那些別的飯店裡面，應該也是可以推行這個模式的。”她語氣肯定，越說越覺得這條路可行，“就比如說時代酒樓吧——他們那兒的菜那麼受歡迎，有時候客人想吃卻排不上隊。”
“如果我們能提供外賣，不就正好解決這個問題了嗎？”
“想吃的人照樣能吃到，還省去了排隊的麻煩。”
聽了易天賜的分析，喬三麗越發覺得這個主意潛力很大。
幾乎每家飯店都可以嘗試開展外賣服務，這不僅能擴大客群，還能顯著增加營收。
她不由得露出欣喜的表情，覺得這真是一個既實用又高效的辦法。
不過她很快也冷靜下來，重新思考了一下。
“但時代酒樓那邊……我覺得可能就沒必要了。”
她語氣放緩了些，搖搖頭繼續說，“畢竟時代酒樓現在已經是香江第一的酒樓了，口碑和人氣都遠遠超過同行。”
“平時去吃飯的人就已經很多，廚師和後廚團隊本來就非常忙碌，如果再額外增加外賣訂單，他們的壓力會更大。”
她頓了頓，語氣變得更加認真：“而且你有沒有想過，萬一真的開通外賣，說不定反而會影響酒樓的整體氛圍。”
“有些原本願意來店內體驗的客人，可能就因為方便就只點外賣了。”
“長久來看，時代酒樓那種高階、熱鬧的氛圍可能會被稀釋——影響力反而可能降低。”
她最後總結道：“所以我覺得，除了時代酒樓之外，其他飯店都可以嘗試拓展外賣業務。”
“它們更需要這樣的新渠道來提升業績。”
易天賜一直認真聽著，此時對喬三麗露出了讚許的笑容。
他頻頻點頭，顯然認可她的建議。
他也認為，像時代酒樓這樣已經非常成功的品牌，確實沒必要冒險改變現有的運營模式。
反而穩住現有優勢，比盲目擴張更重要。
至於別的飯店都可以嘗試。
“突然發現，我也可以向餐飲業進軍呀。”
婁半城眼中閃過一絲明亮的光，語氣中也帶著幾分躍躍欲試的興奮。
他微微向前傾身，手指在桌面上輕輕敲了敲，看向在座的幾位，繼續說道：“就你們說的這個外賣，有沒有具體的執行方案啊？”
“比如從哪裡開始入手、需要多少前期投入、怎麼組織配送——我挺想仔細聽聽。”
“我覺得挺好的，”他抬起頭，笑容愈發明顯，“這個模式可行，尤其是在現在這個階段，確實有很大機會。”
婁半城突然覺得，賺錢好像並不難啊。
不，更準確地說，是跟易天賜在一塊兒的時候，好像甚麼都變得挺簡單的。
無論是涉及到哪個行業——從前是紡織、後來是小型電子加工，如今又是餐飲外賣——易天賜總能夠迅速捕捉到關鍵，給出一條清晰又實際的生財之道。
以前是這樣，如今還是這樣。
婁半城心裡默默感嘆，有這樣的合作伙伴，或許自己真能走得更遠一些。
“外賣自然是可以做的，而且也可以有兩方面的路可以走。”
“一條路就是剛才所說的，咱們的這個飯店裡面承接別的那些劇組的盒飯就行了。”
“這個自然也是比較簡單的，別人需要的時候找咱們商量，簽了合同之後給定金就行。”
“咱們只需要在每天飯點的時候按時按點的把盒飯給他們送過去就行了。”
“這樣做的優勢在於，咱們的飯店已經有現成的廚房和廚師，接單後直接生產，成本低又高效。”
“而且劇組通常需求穩定，一旦合作順利，還能帶來長期收入。”
“咱們可以主動聯絡一些拍攝基地或影視公司，推廣咱們的盒飯服務，甚至提供樣品試吃，以爭取更多訂單。”
“另外一條路就是專門成立一個外賣公司。”
“這個公司裡邊的所有人都是為了送外賣服務的。”
“這些人就不單單是服務於某一個飯店，或者是某一個商家。”
“它是可以服務於整個區域，或者是說整個香江的。”
“無論甚麼人想要吃甚麼東西的時候，打個電話點了，咱們就可以給他送過去。”
“聽起來的話可能是稍微有點複雜的。”
“在這個過程當中需要有三個點。”
“一個點就是做飯的這些商家，也就是飯店，酒店這些。”
“另外一個也就是點這些東西的人，也就是顧客。”
“剩下一個點就是咱們這個外賣公司了。”
“可以說這三個點缺一不可，讓他們配合得當之後就可以真正的做好了。”
“為了做好這個外賣公司，咱們需要先搭建一個排程中心，負責接聽顧客電話、記錄訂單，然後聯絡合作的飯店準備餐食，再安排送餐員及時配送。”
“送餐員可以分成幾個小隊，覆蓋不同區域，確保送餐速度。”
“同時，咱們得和多家飯店談合作，讓他們加入咱們的整個合作中，提供多樣化的菜品選擇給顧客。”
“顧客方面，咱們可以透過發傳單、登廣告的方式，讓更多人知道咱們的服務，打電話點餐。”
“前景是很好的，因為現代人越來越忙，外賣需求肯定會增長。”
易天賜也知道，現在想要把這個做好的話，那隻能靠打電話，畢竟網路的問題還沒有徹底解決。
應該說是整個資訊網沒有搭建起來。