大軍拎著大鯉魚來到廚房門口時，張鐵錘從廚房裡走了出來，他目光銳利地盯著大軍手中的大鯉魚，好奇地問道：“這麼大的魚你是從哪裡搞來的？”他的語氣中帶著一絲驚訝和好奇。
大軍嘿嘿一笑，得意地回答：“今天早上我就幫孩子們將身體檢查好了，白天我閒著也沒事兒，就去團泊窪轉了一圈，在裡面釣了幾條大魚。我就帶了一條回來，其餘的留在孤兒院裡給孩子們煮魚湯喝。”
話音未落，張鐵錘便接話道：“你今天白天釣到多少魚？怎麼還有剩餘的留給孤兒院裡面的孩子們煮湯喝。”他的語氣中帶著一絲質疑，似乎不太相信大軍能夠釣到這麼多魚。
大軍將魚放在地上，思忖片刻後，扳著手指頭數道：“10斤左右的大鰱魚有一條，其他的有三條五六斤的草魚和一條五六斤的鯉魚，一兩斤的小魚有10多條吧。”他的聲音中充滿了自信，彷彿在講述一個令人難以置信的奇蹟。
張鐵錘聞言，震撼不已，他張著大嘴，片刻之後才說道：“一兩斤的還只是小魚，你知道咱們補給站裡出售的小魚有多大嗎？有些小鯽魚只比手指頭大一點。”
大軍露出一副愕然的表情，不解地問道：“鐵錘爺爺，那麼小的魚買來怎麼吃？難道是買回來用油炸香，吃椒鹽小脆魚嗎？”說完後還嚥了咽口水，他的聲音中帶著一絲好奇，彷彿在想象著那椒鹽小脆魚的美味。
此時大軍在心中打定主意，過段時間一定要去田裡多捕一些小馬魚，用來做椒鹽小脆魚吃。
張鐵錘輕輕地搖了搖頭，眼中閃過一絲深思的光芒，緩緩地說道：“據我所知，那種小魚的價格非常便宜，補給站裡才賣5分錢一斤。在咱們大院裡，有些大姐們會買上一些這樣的小魚，她們有自己獨特的烹飪方法。她們會將這些小魚清洗乾淨後，晾曬成魚乾。在製作魚乾的過程中，大姐們會用鍋將小魚乾焙得酥脆，然後就這樣直接食用。那種小魚一旦焙得足夠脆，連身上的骨頭和魚刺都可以嚼碎，吃起來別有一番風味。說實話，那味道還真不錯，比吃鹹菜要強上許多。”
大軍聽到這裡，不禁嚥了咽口水，然後他走回廚房裡，手裡拎著一把鋒利的廚菜刀和一塊厚實的菜板出來。他回到廚房門口，開始熟練地清理起這條大鯉魚，一邊清理一邊好奇地問：“鐵錘爺爺，既然海邊有那麼多大魚，為甚麼補給站裡的採購員，不去海邊採購大魚回來大院出售？”
張鐵錘微微一笑，很有耐心地解釋道：“你小子，想得太簡單了。海邊的漁民們捕到的大魚，都被當地的收購站全部收購了，剩下的也是被村民們拿去黑市裡出售完了，這種天氣新鮮魚放不了多久就會發臭，因此老鄉們就會盡快將魚處理完，處理不完的那些魚，也是被做鹹魚留著以後當鹹菜吃。
補給站裡的採購員即使去了海邊，也很難採購到鮮魚。我們張家村每次出海捕魚時，都會提前與收購站商量好，一旦村裡將捕魚回來，收購站的工作人員就會在海邊等著，將魚運回盼海縣。收購站收購到的大魚，會當天晚上就用火車供應到臨近的幾個省份。”
他頓了頓，又繼續說道：“而且，就靠村民們閒來無事時，在海邊釣的那點魚，採購員根本看不上，即便他們想採購也採購不到幾條。從天津市去張家村來回一趟，最少也得10多個小時，哪個採購員有那個本事，不睡覺的去海邊採購大魚回來售賣？”
隨後，張鐵錘又詳細地解釋道：“要想從市裡去海邊採購大魚回來售賣，須得提前與海邊的村民們商量好，晚上不睡覺趕去海邊的村裡採購，將採購到的大魚，以最快的速度運回市裡出售。
但是，新鮮的魚時間放久了就會放臭了，這種天氣海邊的老鄉們即便釣到魚，也不敢將新鮮魚放在家裡等著採購員去採購。若是採購員有事給耽誤了，無法第一時間去採購，老鄉們放在家裡的那些魚一定會放壞了。從天津去海邊的村裡採購大魚，來回花費的時間太多了，採購員們也沒辦法將新鮮魚從海邊帶回大院出售。”
張鐵錘非常認真地繼續說道：“即使採購員們能夠及時採購到新鮮的大魚，運輸也是一個大問題。新鮮的魚需要在特定的條件下儲存，否則很快就會變質。所以，採購員們通常會放棄從海邊採購大魚來大院裡售賣。”
張鐵錘最後總結道：“我們大院裡居住的人，大多數時間都是吃著這些小鯽魚，雖然魚的個頭小，沒法煮著吃，但焙乾吃也別有一番風味。
而那些大魚，在大院一般情況下買不到，當然有的時候，大院裡的內勤部領導，也會與收購站溝通，時不時會運一些六七斤，或七八斤的大魚來大院裡售賣。但這樣的日子比較少，我家搬來大院裡居住已經半年多了，從來沒買到過大海魚。”
大軍帶著一絲調皮的笑意，提醒道：“鐵錘爺爺，採購員完全可以選擇去採購一些活著的魚回來售賣，不一定非得去採購那些已經死掉的魚回來售賣。”
張鐵錘卻搖了搖頭，語氣中透露出一絲無奈：“哎，誰有那個閒工夫去養著那些釣上來的活魚呢？咱們張家村雖然就在海邊，但是離著真正的海岸線，還是有著一段距離。想要將那些釣到的魚活著帶回家，可不是件容易的事。”
張鐵錘喝了口水繼續解釋道：“你自己想想看，從海邊到村裡還有著那麼遠的一段路，要想將釣到的魚活都帶回去，就必須得用海水養著，那麼長的一段路，得用木桶提著一桶海水養著魚回家，這樣談何容易。即便是將魚活著帶回家，它們也活不了多久。”