第326章 誰聽了不迷糊啊?(月票加更2685)
周硯也嚐了嚐魚香肉絲,差距肯定是有的,但確實沒那麼明顯。
但他對菜品的品控是有要求的。
下回先從四份開始往上加,看看【完美的魚香肉絲】極限在哪裡。
這倒是給他提了個醒,大鍋菜肯定不得行,但加個一兩份,對於大炒鍋來說,還是足以把控的。
在用餐高峰期,可別小瞧一鍋多出的兩份菜,出餐效率可是直接提升三四成。
第一輪三十桌賓客已經落座,切好的冷盤早已上桌,一鍋鍋蒸籠被開啟,土碗翻蓋在盤子上,熱氣騰騰的蒸菜擺滿托盤,開始上桌。
鑲碗、鹹燒白、甜燒白、圓子湯、酥肉湯、東坡肉、……
簡化版的九大碗依然誠意滿滿。
周硯他師父說了,成本可以壓一壓,但不能給主人家丟面子。
這菜上了桌,賓客吃了必須得酒足飯飽的下桌,今天這壩壩宴才不算差。
豬頭肉和豬耳朵、豬拱嘴,兩個冷盤,八個蒸菜,加兩個炒菜,一共十二道菜,控著節奏上了桌。
“哦呦!今天這個鹹燒白好安逸,味道太巴適了!”
“這個東坡肉也是巴適得板哦!肥而不膩,肖師傅太有水平了!”
賓客們吃的讚不絕口。
周耀兄弟三個紅光滿面,本來覺得一塊錢一桌還做兩頓,不敢奢求太高,沒想到肖磊師傅他們做的那麼好。
“大家吃好!喝好!”周耀站在臺階上,跟院裡院外的親朋好友們大聲說道:“下午大家該打牌打牌,該擺龍門陣的擺龍門陣,晚上五點鐘開飯!大家注意到時間,我就不來一個個喊了哈。”
“要得!”賓客們大聲應道。
廚師是吃不上第一輪飯的,等第二輪菜上了桌,最後兩盤魚香肉絲和回鍋肉端到了灶臺旁那兩張桌子上,周硯他們這些忙碌了一早上的廚子和幫廚可算是能坐下吃飯了。
周沫沫吃的也是第二輪,邁著小短腿跑過來,仰著小臉和周硯道:“鍋鍋!我要捱到你坐。”
“你要去小孩那桌才吃得多嘛。”周硯笑容中透著無奈,還是隻能給往旁邊挪了點,再給她添了一副碗筷。
“好餓啊!感覺我能吃一頭牛!”阿偉一落座,先夾了一塊鹹燒白到碗裡,又拿了一個窩窩頭,把肉和芽菜一起塞進窩窩頭的洞裡,一口咬下去,眼睛都眯起來了:“好安逸哦!芽菜鹹燒白包子,比周師做的芽菜肉包還巴適!”
“哇哦!鍋鍋,我也要吃阿偉這個!”周沫沫眼睛一亮。
“要得,給你夾。”周硯夾了個熱騰騰的窩窩頭,給她也做了個芽菜鹹燒白的包子。
小傢伙用手抓著,湊上去咬了一口,也眯起眼睛道:“嗯!好好吃哦!”
桌上的大人們都被她逗笑了。
隔壁桌的宋長河聞聲看了過來,和坐身旁的周明問道:“周明,周硯在做芽菜肉包?”
周明點頭:“是的師父,周硯店裡最近有在做包子,除了芽菜肉包,還有鮮肉包和牛肉包,做得很好吃,賣的特別好。”
宋婉清把嘴裡的肉嚥下,抬起頭來認真道:“嗯!周硯做的芽菜肉包非常好吃!上回周明給我帶了兩個,手藝感覺比奶奶還好。”
“這麼說,那我倒是想要嚐嚐了。”宋長河若有所思。
周明說道:“師父,那我明天早上給你帶兩個芽菜肉包上來?”
“不用,包子要吃剛出籠的,麵皮才暄軟,肉餡才香,你帶上來的軟趴趴的,就沒得那個感覺了。”宋長河搖頭,“明天早上,我自己下來吃。”
“爺爺,就為了吃個包子,跑一趟也太遠了吧?”宋婉清看著他,有點擔心:“你身體吃得消不?”
“蘇稽有啥子遠嘛,還騎的腳踏車,來吃個早餐不是隨隨便便的,就當是晨練了,吃了包子到河邊茶館喝茶,耍半天,吃了中午飯再回去。”宋長河不以為意的擺了擺手。
宋婉清眼睛一亮:“那我也來,明天早上我也沒有課,來吃包子,來周硯店裡吃飯!爺爺,你請客哈~”
“要得。”宋長河笑著點頭。
桌上的菜,周沫沫最喜歡的是肉丸子,吃了一個還要一個。
“來,喜歡吃給你攢過來。”肖磊起身,把盆給她端了過來。
“謝謝師父!”周沫沫奶聲奶氣喊道,跟著周硯喊。
“不謝。”肖磊笑眯眯道,要是有個這麼可愛的徒弟就好了。
周硯一眼看穿他的心思:“師父,你別想哈,沫沫跟我不一樣,她是我們老周家的文曲星,以後肯定要考大學的。”
肖磊聞言不免覺得有些可惜,看著周硯道:“你還好沒有被學習耽誤做菜。”
周硯:“……”
這對嗎?
雖然也挺合理吧。
周耀他們三兄弟端著酒過來敬了一輪,對肖磊和周硯他們表示感謝。
周宏偉在旁端著酒瓶,這兩天看著憔悴了不少,連著熬夜確實有點遭不住。
他們這桌的戰鬥力相當彪炳,一桌菜差不多吃了個精光,就周沫沫面前的丸子湯基本沒人遞筷子,都給小傢伙留著呢。
直到她宣佈已經吃飽了。 周硯剛拿起筷子,碗裡剛剛還剩下的六個肉丸就離奇失蹤了。
靠!
周硯看著阿偉和周杰他們嚼啊嚼腮幫子,早知道就跟小孩一桌了。
吃飽喝足,眾人下了桌。
宋長河走了過來,開口道:“周硯,你飯店早上幾點鐘開始營業啊?明天我想過來吃包子,嚐嚐你做的芽菜肉包。”
“早上六點半開始營業,八點左右結束,包子八點前能賣完。”周硯說道。
宋長河道:“那你給我留……三個芽菜肉包嘛,我肯定來,早點晚點到,你都給我留起。”
“要得。”周硯點頭,恍惚間又看到了記憶中那個一頓能吃十多個芽菜肉包的少年,如今斟酌著只能要三個了。
“周硯,我要一個鮮肉包,一個牛肉包!我想嚐嚐新口味。”宋婉清道。
“記下了。”周硯點頭。
“周硯,那我們就先去嘉州了,下午有課,現在上去差不多。”周明說道。
“慢走。”周硯擺手。
“宋爺爺再見~宋老師再見~~”周沫沫也跟著揮了揮小手。
“明天見沫沫,明天姐姐給你帶風車。”宋老師摸了摸周沫沫的頭,轉身和周明並排走了。
走著走著,她的手就挽上了周明的臂彎。
周硯正笑著準備跟周杰、周海說先前明哥被老太太抽的事,看到這一幕眼睛頓時睜大了幾分:“誒?不是……怎麼就挽上了?”
不對勁啊!
“誒啥子?人家都處上物件了,就你還在這笑嘻嘻。”趙嬢嬢從旁路過,撇撇嘴道。
周硯不嘻嘻,他是真有點笑不出來了。
老太太這三棒把明哥抽開竅了啊!
他手都還沒牽過呢,怎麼就處上了物件了?
簡直離譜他媽給離譜開門,離譜到家了!
“我看今年過年我們老周家還有喜酒要辦。”周杰說道。
“那不就剩周硯和周陽了。”周海笑眯眯的看著周硯。
周杰也笑了:“周陽山高皇帝遠,在部隊裡沒人管得著,周硯,接下來你要有心理準備。”
周硯撓頭,這事壞就壞在這,本來還有周明跟他難兄難弟,擋一擋火力。
這下好了,明哥突然開竅,那以後老太太可不得逮著他抽啊?
三伯周漢和三嬢馬金花送了宋長河他們一程,掉頭回來,嘴巴都快咧到耳根去了。
“金花!你命真好,明明給你找個這麼漂亮又這麼會說話的老師當兒媳婦。”
“你們家風水好,馬上就要娶第二個老師回家了,不得了!不得了!”
“過年要辦不?要辦的話,還要早點把日子選起哦。”
村裡的婦女們你一言我一語,言語中難掩羨慕,當然也有欣慰的。
宋婉清長得溫婉大氣,又是一中的老師,爺爺還是退休老幹部,爸媽在蓉城當教授。
這家庭條件,誰聽了不迷糊啊?
周明這傻小子,練武都快武痴了,之前一直在峨眉山不知哪個山卡卡教武術,身邊母猴子都沒一隻。
冷不丁給調回一中當體育老師,還找這樣一個漂亮物件,別說村裡的長舌婦了,單身青年都有點酸。
“周硯,你說我有機會找個像宋老師這麼漂亮的語文老師不?數學老師也行。”周宏偉小聲嘀咕。
周硯微笑道:“現在回去睡一覺,夢裡啥都有。”
周宏偉看著周硯道:“說真的,我覺得我的刀工練的差不多了,可以開始賣滷肉了不?滷豬頭肉和滷牛肉我都切得來了。”
“把你手給我看看。”周硯說道。
周宏偉把雙手伸出來。
左手上有不少新疤痕,看一眼就知道都是菜刀切的,右手指腹多了個新繭子。
周硯道:“明天早上十點來我店裡,我試試你的水平,可以的話,明天你就可以去賣了。”
“要得。”周宏偉的臉上露出了笑容,轉身往家裡走去,“我真要去睏覺了,兩天沒困,遭不住……”
肖磊他們坐在一旁烤火喝茶擺龍門陣。
周硯走了過去,便聽見阿偉在嘆氣:“今年嘉州的三級廚師考試開始報名了,可惜我的工齡還沒夠啊,不然我高低得去試試。”
“阿偉,你還得再練兩年。”鄭強伸手拍了拍他的肩膀,有些得意道:“而我,已經是尊貴的三級紅案廚師。”
“鄭師兄,你不過是多學了幾年廚,等我到了你這個年紀的時候,我肯定已經是紅案二級廚師了!”阿偉信心滿滿道。
鄭強笑眯眯道:“你師父的二級都才剛考出來沒兩年,吹牛有點過了哈。”
【叮!主線任務釋出:請報名參加本屆嘉州三級廚師考試,並透過考試拿下三級廚師證!】
周硯正準備加入群聊,腦海裡響起了提示音。
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(本章完)