第235章 人在做壞事的時候……
“已經見報了嗎？”周硯聞言有些驚訝，沈少華當時也沒說具體的見報時間，只說會晚兩天。
“送你了，等會忙完了慢慢看。”王宏亮笑著把報紙朝他遞來。
“謝謝廠長。”周硯出來接過報紙，掃了一眼，果然是頭版頭條。
《蘇稽兩兄弟勇擒悍匪，人民群眾挺身護治安！》
周硯壓住嘴角，儘量讓自己的笑容看起來沒那麼得意。
配的圖片有兩張，一張是周明在學校受獎，一張是他們一家在飯店門口領獎，剛好把招牌給拍進去了。
沈少華這記者能處，非常清楚甚麼才是重點。
下回他來，高低得請他吃頓飯。
“周硯，厲害哦！”王薇衝著周硯豎起了大拇指，笑容燦爛。
“謝謝。”周硯微微點頭。
“厲害哦，周硯。”夏瑤也是衝著他微微一笑，語調中多少帶著幾分揶揄的意味。
“謝謝，那我先忙去了。”周硯把報紙一放，轉身進了廚房。
“他這個人，就是太剛直，正義感非常強。當初被紡織廠開除是因為覺得王德發不尊重他師父，處處針對肖師傅，開早會的時候當眾把王德發給打了一頓，被保衛科給架走，所以才被開除。這還是因為他之前表現良好，從輕處理的結果。”王薇和夏瑤低聲說道。
“能成為一個正直的人，我覺得挺好的。”夏瑤微笑道。
王薇跟著點頭：“是吧，很難得的品質。”
“王薇姐跟他挺熟悉的？”夏瑤看了她一眼。
“紡織廠外圍這些商鋪的租金我負責收，所以跟他認識也有幾個月了。之前在廠食堂的時候偶爾能碰上，他有段時間被安排負責打菜，他在的視窗排隊可長了，可有不少女工喜歡他呢。”王薇笑著道：“不過他打菜的手從來不抖，幹了一段時間後，又被調回到後廚去了，據說他這個視窗盡虧錢，把王德發氣得不行。”
“真的？”夏瑤聽完也樂得不行。
王薇聊了一會，不忘抬頭看向王宏亮：“大爺，一會滷豬蹄的錢我自己結哈，我請夏瑤吃。”
“豬蹄那麼好吃，那你不請我吃一個噻？”王宏亮笑問道。
王薇果斷搖頭：“不行，我的工資只能支援我請夏瑤吃。”
王宏亮笑著點頭：“要得。”
夏瑤再點了一個油渣炒蓮白和兩碗蹺腳牛肉。
廠長和副廠長往這一座，進店的管理和工人都會打聲招呼。
倆人也都會笑著應一聲。
這年代，工人在廠裡的地位可高著呢，只要不犯事，哪怕得罪了廠長，廠長也沒轍。
碰上滾刀肉，頭疼的還是廠長。
因為王德發的事情，廠裡都知道王薇是廠長的侄女了。
不過人家中專畢業，學的本來就是會計，分配到的紡織廠，能力出眾，還富有正義感，也就沒人說啥了。
至於夏瑤，之前她落水的事情鬧得不小，長得又好看，所以也有不少人知道她是林志強的外甥女。
川美的大學生來紡織廠實習，挺讓人驚訝的。
畢竟山城還是挺遠的。
這四位坐一桌，等於是小型家庭聚會。
滷肥腸和鹹燒白先上了桌。
一道道目光跟著看了過來。
鹹燒白是今天剛推出來的新菜，這道壩壩宴上的核心菜，深受喜愛。
不過兩塊二一份的價格，還是讓不少工人望而卻步。
廠食堂的鹹燒白一塊五一份，比周硯這便宜了七毛錢。
蒸菜，對火候的要求比起炒菜和燒菜要小得多，所以廚師之間的差距似乎沒那麼大。
那周硯貴了七毛錢一份的鹹燒白，是否值得起這個價，有待驗證。
這不，兩位廠長就點了一份鹹燒白，給大家先嚐嚐鮮。
還得是廠長，更敢於嘗試。
一片片油潤透光的鹹燒白整齊碼著蓋在芽菜上，棕紅色的虎皮，鮮亮的色澤，猶如一座誘人的肉山。
香氣隨著熱氣飄散開來，芽菜的香味裹著肉香，分外誘人。
“咕嚕——”
吞口水的聲音此起彼伏。
以林志強的尤為大聲。
他已經好幾個月沒吃到過美味的鹹燒白，而今天上桌的這一份，看著就讓人很有食慾。
“這個鹹燒白顏色看著安逸，醬油抹多了黢黑，抹少了發白看著沒得食慾，就要這種紅亮油潤的感覺，看著最巴適。”王宏亮點頭道，拿起筷子夾起一塊。
肉特別軟，筷子一夾就陷了進去，夾起來顫顫巍巍的，像是隨時都要斷掉。
“狀態也剛剛好，夾起來要斷要斷的，偏偏又沒有散開，這就是軟而不爛的狀態。”王宏亮把肉喂到嘴裡，細細嚼著，面上露出了幾分訝色，嚥下後方才開口道：“安逸！”
“這個鹹燒白，絕對是我吃過最巴適的！芽菜的鹹香和肉香交融在一起，配上鹹甜醬油的風味，調的太安逸了！”
“虎皮炸過之後又吸飽了芽菜和肉的汁水，口感十分軟糯，還有點黏嘴皮。肥肉化膏，一抿即化，瘦肉軟而不柴，鹹鮮入味。”
“巴適得板！”
說到後邊，王宏亮的語氣中都帶著幾分激動。
作為一名被廠長耽誤的大廚，他對自己的廚藝一向十分自信，甚至覺得不輸肖磊。
但今天周硯做的這份鹹燒白，完全把他征服。
普通廚師的蒸菜水平確實差距不大，只要看好時間，很難拉開差距。
可真正厲害的廚師，能夠在刀工、火候、調味上做到極致，從而和普通廚師拉開顯著差距。
王宏亮甚至覺得，周硯做的這份鹹燒白比起肖磊做的，還要更好一些。
“我再嚐嚐芽菜。”王宏亮夾了一筷子芽菜，吸足肉油的芽菜，面上泛著油光，入口之後，嚼起來有清脆的渣渣聲。
“資格的宜賓芽菜，脆爽回甜，解膩生津，鹹香中又帶點回甘，吸足了肉油，香得很！下飯絕對巴適！”
“工友們，不是我瞎說哈，以我的口味來說，這份鹹燒白絕對值得一試。你們要是點了覺得難吃，等會直接端著盤子到我這裡來報銷，當然，肉我要打包帶走的哈。”
王宏亮笑著說道，語氣輕鬆愉悅。
飯店裡的工友們聞言也是紛紛笑了。
林志強早忍不住夾了一塊肉裹上些許芽菜喂到嘴裡，眼睛一下子明亮了幾分。
好香！
就是這個味道！
脆爽的芽菜，配上軟軟糯糯的肉，這一口下去，簡直香迷糊了。
質嫩條細，鹹鮮回甜的宜賓芽菜，堪稱風味靈魂，與五花肉的天作之合，造就了這道極致美味的鹹燒白。
回來了！
熟悉的味道回來了！
這才算得上是鹹燒白嘛！
現在廠食堂那算個屁的鹹燒白，簡直亂整。
林志強知道大家都在等著他們吃完評級，便也開口道：“一點都不誇張的說，這是我來四川后吃到最好吃的鹹燒白，沒有之一。”
眾人聞言都有些驚訝，林廠長竟然給出瞭如此高的評價。
“老闆，我們這裡要一份鹹燒白！”
“趙嬢嬢，我們也要一份！”
有人還在猶豫，但也有人已經搶著開始點了。
“要得！”
“馬上！”
“今天鹹燒白一共就九份哈，不然就要等明天了。”趙嬢嬢笑著應道，順便直接給大家透了個底。
“只有九份啊！”
原本還在猶豫的客人，立馬開始點單。
趙嬢嬢點完九份，直接摘牌，微笑道：“好了，鹹燒白沒得了！想吃只能等明天，明天我會讓周硯多做些，爭取讓大家都能吃上。” “啊——”
飯店內外，頓時一陣唉聲嘆氣。
“鹹燒白有這麼大的魅力嗎？”夏瑤有些意外。
因為看起來太肥，她去飯店從來沒有點過這道菜，川渝的壩壩宴她也沒參加過，之前對這道菜的瞭解僅限於鄧虹的狂熱熱愛。
她真的超愛鹹燒白和甜燒白的，每次回鄉吃壩壩宴，回來都要繪聲繪色的跟她分享這次回去吃到的九大碗有多美味，尤其偏愛鹹燒白和甜燒白。
今天這份鹹燒白，看著有點不一樣，色澤紅潤，猶如琥珀一般，少了幾分肥膩感，看著還有點誘人。
遲疑了一下，她拿起筷子夾了一塊到碗裡，然後咬了一口。
唔——
這個味道！
和她想象的完全不同。
油潤的五花肉，肥而不膩，有種特別的香氣，應該就是這盤子裡切細的芽菜。
她們學校後門有家宜賓燃面，他們寢室沒少光顧，就愛吃燃面裡脆爽的芽菜，簡直是燃面的靈魂。
和五花肉的搭配，確實稱得上天作之合。
這一刻，她突然就懂鄧虹為何如此偏愛它了。
它確實值得啊！
今天晚上回去，她又要給鄧虹寫一封信，告訴她自己吃到了全世界最好吃的鹹燒白。
周硯做的！
讓那大饞丫頭羨慕去吧。
信還沒有寫，她已經能想到鄧虹在床上翻來覆去喊造孽的模樣，嘴角不禁上揚。
寫！等會午休就寫！
人在做壞事的時候，果然一點都不覺得麻煩，甚至連午休都可以捨棄。
王薇給她盛了一碗飯來，笑著說道：“鹹燒白裡，芽菜才是點睛之筆，舀一勺澆在熱騰騰的甄子飯上，混著吸飽油湯的芽菜，肯定能讓你拍手叫絕。”
“我試試。”夏瑤已經躍躍欲試，拿起勺子舀了一勺芽菜蓋在米飯上，用筷子混合均勻，湊上前扒拉了一口。
芽菜溢位的油脂混進了熱騰騰的甄子飯，吃起來那叫一個香。
夏瑤的目光都清澈了幾分，抬頭看著王薇：“好好吃，這樣吃起來一點都不膩！”
“慢點吃，豬蹄來了。”王薇把裝著熱滷豬蹄的盤子往夏瑤那邊挪了一點，笑著道：“你先選。”
色澤紅亮的滷豬蹄從中間被劈開，擺在盤子裡，盤子一挪就跟著晃了晃，肉皮顫顫巍巍的，底下還有一汪滷汁，熱氣升騰，香味撲鼻。
“我覺得切得非常公平，那我就要朝著我這邊這半隻。”夏瑤拿起筷子，準備去夾。
“吃豬蹄得上手，夾著吃可差點感覺，你看我的。”王薇放下筷子，直接伸手捏起另外半隻豬蹄的兩端，然後湊上去咬了一口，嚼了一會嚥下，笑著道：“你試試，超好吃的。”
“好。”夏瑤也跟著放下筷子，學著王薇拿起豬蹄，湊上前咬了一口。
這滷豬蹄好軟啊！
肉皮一抿就脫骨，骨肉間的筋咬起來軟軟糯糯的，QQ彈彈，口感絕佳。滷汁已經完全浸透，一口接著一口，根本停不下來。
“怎麼樣？”王薇問道。
夏瑤點著頭道：“滷豬蹄好好吃，就是有點黏嘴皮，特別香，也特別軟糯。”
王薇笑著道：“這可是我的最愛，因為它，我能在蘇稽多上幾年班。”
另一邊，王宏亮已經完全被剛上桌的滷肥腸徹底折服。
“我的天！肥腸怎麼可以滷的這麼巴適？軟糯彈牙，油香滷香混合，嚼起來簡直巴適得板。”王宏亮眼裡滿是讚歎，筷子又夾了一塊肥腸喂到嘴裡。
他最不擅長做的就是滷味，養滷水對於一個工作繁忙的廠長來說不太現實。
可偏偏又喜歡整點滷味下酒。
這段時間他雖然沒沒怎麼進店吃飯，但隔三差五會買點滷味回家下酒，或是給孫子買點五香的鹵素菜。
今天這個滷肥腸，再次把他驚豔到了。
肥腸可是他的心頭好，燒肥腸、乾鍋肥腸都是他的拿手好菜。
不過肥腸處理起來太麻煩，得逢年過節兩個兒子在家的時候他才會整，安排他們洗肥腸。
周硯這肥腸的處理，就深得他的心。
肥腸洗得很乾淨，去掉了多餘的油脂，但在腸壁上留了一層薄厚均勻的油脂，既保證了肥腸的口感，又不顯油膩。
“一會我要打包點回去下酒，滷肥腸，冷了吃也巴適。”王宏亮笑著說道。
一頓午飯，吃得每個人都很滿意。
王宏亮按住了林志強，笑著道：“這會我來，下回再你來。”
“要得。”林志強笑著點頭，沒有繼續拉扯。
“大爺，豬蹄的錢，我自己給。”王薇掏出荷包，把錢遞給王宏亮。
“要得，你說了算。”王宏亮笑著接過錢。
“大爺，謝謝你的飯，我們就去散步了哈。”王薇說了一聲，挽起夏瑤的臂彎就走。
夏瑤到了門口，把周沫沫拐上，沿河遛彎去了。
“女娃娃就是熟得快，吃頓飯就能挽起手去耍了。”王宏亮笑著道。
“就是。”林志強也笑了。
夏瑤能交到新朋友也挺好的，有個王薇這樣的剛直的朋友，她在廠裡不容易被人為難和欺負。
林志強轉到廚房門口，衝著周硯招了招手：“小周。”
“林叔，甚麼事？”周硯把鍋裡兩盤菜盛起出鍋，上前問道。
“今天瑤瑤生日，我們打算在你店裡給她簡單過一下，安荷讓我跟你打聲招呼，想請你晚飯給她煮一碗長壽麵，不曉得你方便不。”林志強拿手比劃了一下：“一小碗就行了，意思意思。”
“今天生日啊。”周硯有些意外，很快笑著點頭：“沒問題，我會給她準備的，等你們快吃完的時候我再給她煮。”
“那就麻煩你了。”林志強掏出一張紙遞上：“安荷今天去工地巡視了，晚上可能要晚點到家，我點了幾個菜，你晚上給我留著嘛，免得來晚了啥子菜都沒得了。”
“行，我會記著的。”周硯伸手接過，塞到胸前口袋。
“那你繼續忙，我不耽誤你了。”林志強轉身離開。
周硯這會確實忙，轉身又回到灶臺前繼續炒菜。
中午營業結束，周硯從廚房出來，拿出林志強寫的選單看了一眼，心裡大概有數。
“林廠長跟你說啥子？”趙嬢嬢一遍收拾餐桌一邊問道。
“他說夏瑤今天過生日，讓我給他留幾個菜，順便給她做一碗長壽麵。”周硯說道。
“夏瑤生日啊，那確實應該給她好好過一下。”趙嬢嬢想了想道：“那晚上這頓飯，我來請嘛，她送了我那麼多禮物，我都沒有給她還過禮。”
“要得。”周硯笑著點頭，上樓換了身衣服，揣上錢包推著腳踏車準備出門。
“你去哪？”趙嬢嬢問道。
“嘉州，給她買個禮物，你不是再三交代嗎。”周硯笑道。
“你準備送個啥？”趙嬢嬢問道。
“我想去百貨公司給她挑個好看點的手錶，我看她沒有戴錶。”周硯說道，“你覺得合適不？”
“老一輩的人說，生日送禮不能送鐘錶，有些人會有這種講究。”趙嬢嬢沉吟道：“雖然我們家不在乎這種說法，但是要考慮一下別人是不是這樣想的。”
周硯聞言愣了一下，他還真沒有考慮到這一層。
畢竟像他這麼摳門的人，之前很少有給人送禮的經驗。
“要不你去百貨公司看看，有沒有好看的銀手鍊，我看她手上也沒戴飾品。”趙嬢嬢提議道：“以她的家庭條件，如果她需要手錶，肯定是買得起的，她不戴，說明她不喜歡戴，或者覺得不需要。
但沒有女生會拒絕一件漂亮的首飾，不戴的時候可以放著，想戴的時候再拿出來，比起實用的手錶，手鍊會顯得更有心意。”
“有道理！媽，還得是你。”周硯點頭，推著腳踏車出門去了。
周硯去了一趟百貨公司，在老鳳祥的櫃檯選了一條精美的銀手鍊，花費68.6元。
白銀價格為五毛八，不過這條手鍊的做工比較複雜，工價稍微高一點。
“送女朋友的？真有心，這條手鍊可是好多姑娘看中了，都沒捨得買。”售貨員笑著給幫他把手鍊裝進錦盒。
“謝謝。”周硯笑著提上禮盒出門。
回到飯店，周沫沫已經在桌子前端正坐著畫畫，看到周硯進門，抬起頭來奶聲奶氣道：“鍋鍋，你給瑤瑤姐姐買了甚麼禮物？你看，現在沒有花花了，我要送她一片花海，就像奶奶家後邊的山上一樣。”
(本章完)