惠豐堂，四九城“八大堂”之一，也是其中唯一傳承至今、經營未斷的老字號。
曾經被慈禧那個老孃們提過字，連牌匾都是她寫的，有著“爺們兒的店”的美譽！
惠豐堂以魯菜為基礎，融合了宮廷菜和四九城地方風味的特點，形成了自己獨特的風格。
做菜以“燴”為主，講究用料精良、火候到位、汁芡醇厚。
何大清並沒有讓紀風等多久，夥計很快就送過來一提溜木盒，裡面放的都是招牌菜。
因為大堂裡就紀風一個人坐著，大晚上來這吃飯的基本都去包廂裡了，夥計也是直接來到紀風身邊，“這位同志，您是何大廚的……”
“對，他是叔。”紀風趕緊答道。
“那就沒錯了，菜已經都裝好了，按何大廚的意思，做的都是本店的招牌菜。
燒燴爪尖，
燴生雞絲，
糟熘魚片，
還有一道提盒扁擔，
一共四道菜，您覺得滿意嗎？”
“滿意啥啊，拿出來我先嚐一嘗啊！”紀風白了這夥計一眼，無語道。
“呃…”
夥計沒想到紀風現在就要吃，不是說帶走的嘛。
只能按紀風要求，把菜一一拿了出來。
紀風趕緊拿了一雙筷子嚐了起來，從吃完晚飯到現在，又是走路、又是騎跨子的，他早就把那點飯菜消化完了。
雖然菜的味道很不錯，但這夥計明顯沒有眼力勁，做出一個拖碗的動作，“這位同志，麻煩來碗米飯，不，兩碗！”
……
最後，紀風吃的時候，還不忘讓夥計重新再做一份，順便多要了幾樣。
比如那甚麼“老佛爺養生雞”，“慈禧養生鴨”，這倆玩意必須來一份，皇帝吃的他必須嚐嚐！
還有何大清的“糟溜三白”也在其中，必須搞一份！
“那個，那個，這位同志，您點這麼多，那個菜錢可不便宜？”
夥計剛開始因為何大清的關係，後廚大師傅給的內部價，所以不擔心紀風不給錢，但現在紀風又點了這麼多，那就得另付錢了。
“多少錢，我現在就給你。”紀風也沒廢話，直接問道。
現在許多飯店已經實行“先付錢，後吃飯”的規矩，但大部分的飯莊還是秉持著“先吃飯、後付帳”的理念的，畢竟公私合營，還是私方在經營，私方肯定以“顧客至上”為主的。
“之前點的四道菜，打了八折，一共18塊錢，現在你又點了，外加一隻雞、一隻鴨，還有糟溜三白，要不要我去問一聲，要不要也打折，這個我做不了主？”
夥計如實說道。
“不用，該多少就多少，你就直接說個數吧。”
紀風可不想讓別人以為他吃不起，畢竟他可是隱形大富豪！錢有的是！
夥計掰開手指，唸叨了一會兒，“前面十八，後面四十四塊錢，兩碗米飯已經給您免了，一共六十二塊錢。”
紀風直接搞出七張大黑十，“那個燒燴爪尖再給我弄兩份，都記得打包哈！”
夥計接過錢，數了數，聽見紀風的話，撇撇嘴，想說點甚麼，但又憋回去，最後回了一句：“您慢用。”
燒燴爪尖五塊錢一份，差了兩塊錢！
“再來瓶汽水，渴了！”
好傢伙，又虧了五毛！
……
吃飽喝足，拎著飯盒離開，紀風這次是吃爽了，這才是這個穿越者該有的狀態，怎麼能在吃食方面委屈自己呢！
第二天，中午吃飯的時候，紀風就被何大清叫過去了。
“何叔，您找我？”紀風自來熟地給自己上了一杯高末！
“臭小子，你錢多啊，一天就花出去七十塊！”
何大清自然從夥計那知道了昨天紀風在惠豐堂的瘋狂消費！
“沒事，沒事，這些年我下鄉採購，還是賺了不少錢的。”
紀風沒在意，慢慢吹著杯中浮在水面的茶末。
“那也不能太招搖啊，現在這個世道不一樣了，你別以為這些飯莊簡單，這年頭都公私合營了的，私方的人不管，但還有公方呢，那些人可難纏著呢，小心被穿小鞋。”
何大清還是提醒一句。
在大荒年，身為採購科科長，大晚上偷偷摸摸地大吃大喝，捅出去，容易招人非議。
紀風差點把這事忘記了，“下次不會了，這不是好久沒吃到這麼好吃的菜了嘛，一時沒忍住。”
“嗯，以後想吃好的，和叔說，叔能弄到食材！”
何大清說道。
“行，那就謝謝何叔了。”紀風感謝道。
“崩客氣，咱們叔侄沒甚麼謝不謝的，這世道啊，變化快，一天一個樣，我倒是無所謂，不想往上升了，副食堂主任就副食堂主任吧。
但你不一樣，你還有大好前程呢，可不能栽在這種小事上。
你以為現在這些個廠領導為甚麼都寧願待在廠裡吃柱子做的那點菜，也不去外面吃。
難道他們沒錢去那些個大飯莊吃飯嘛，都是有影響的，尤其是咱們這四九城，遍地都是大官，他們寧願請廚子去他們家裡吃，也不會去甚麼飯莊。
你得拎的清其中的道理。
官不與民爭，這就是現在的規矩。”
何大清開始了自己的言傳身教。
“嗯，我記住了。”紀風點點頭，這番話還是有點道理的。
“當然咯，過年過節，白天人流量大的時候，你偶爾去點個幾道肯定沒事，但不能點多了，像昨晚那樣的絕對不行。”
“嗯，我知道了。”
紀風繼續受教，“那個何叔，那酒弄的怎麼樣了？”
“酒別急，慢工出細活，做好後，我會讓你來取的。”
何大清說道。
“那就麻煩何叔了。”
“沒甚麼麻煩不麻煩的，不是也有叔的一半嘛，這東西你個小年輕也用不著，估計你也是拿出來送人用。”
何大清一想到那虎骨酒、還有那根虎鞭，心裡就癢癢，重振雄風的時候已經不遠了！
“是啊，聽說壯陽的效果很好，比甚麼鹿茸酒好多了！”
紀風笑道。
“你呀，懂甚麼，這種藥酒主要是能強筋健骨，通血脈、禦寒氣，鹿和老虎其實都有純陽之性，冬天吃點鹿肉，全身都暖烘烘的。”
何大清還是刻意避開壯陽這件事。
“呵呵，吃鹿肉暖烘烘，那吃百獸之王的肉呢？”
“嗯？你小子不老實啊，有肉不早點拿出來！”
“嘿嘿，何叔，你眼睛不對勁哦！”
“你這孩子，老虎肉你做不了，何叔是怕你浪費了！”
“是嗎？”
“廢話！”