兩人前往街道處理租房手續，街道工作人員當然會詢問原因。畢竟，何雨柱家為何突然出租房屋？
何雨柱的理由很充分，為了照顧岳母，她獨自居住不安全。
許大茂興沖沖地回到家，梁拉娣看他一臉喜色，好奇地問："是不是撿到錢啦？"
"撿錢？"許大茂一怔，"撿甚麼錢啊？"
"那你今天怎麼這麼高興？"梁拉娣繼續追問，"而且，你上午去哪兒了，怎麼這麼晚才回來？"
"我告訴你..."許大茂說著看了眼門口，起身把門關上，壓低聲音說，"何雨柱打算賣房子！"
"甚麼？"梁拉娣驚訝地喊了出來。
"小點聲！"許大茂趕緊捂住她的嘴，"現在房子還沒法過戶，我們剛剛只是去街道簽了個租約。等可以過戶時，他會優先賣給我，但這事絕對不能讓別人知道，要是有人跟我們爭怎麼辦？"
"對對對，這事必須保守秘密。"梁拉娣急忙點頭同意，"不過，他們家為啥要賣房子呀？"
"他岳父去世後，就剩岳母一個人住著，他們不放心。而他岳母又不願意搬到女婿家，文麗家姐妹三個，總得有個男人吧？"許大茂解釋道。
梁拉娣明白了，隨即開心地說："幸好你現在跟柱子關係不錯，他也算是幫了我們家一個忙。"
"那是當然，還是你這個媳婦兒聰明。這樣一來，我們家的房子也夠用了，畢竟我爸媽那邊還有一處大房呢！"許大茂接著說，"大茂快要回來了，我打算讓他住在中院正房，等買了新房，就把房子挪到後院來。"
"不行！"梁拉娣立刻否決了這個想法，"中院正房多好啊，還有個耳房呢！"
"那耳房給秀兒住，再把爸媽接過來。他們已經退休了，年紀也不小了，輪到我們盡孝了。"
許大茂愣了一下，作為兒子都沒想得這麼周全，"哎喲，我的好媳婦兒，讓我親一口。"
"去，沒正形！"梁拉娣害羞地推開他，"他們傢什麼時候搬？"
"這個星期天就搬走，他們家現在正在收拾東西呢！"
……
何雨柱一家離開得很匆忙，房子很快就被許大茂和梁拉娣一家接手。大家這才得知，何雨柱把房子租給了他們。這件事讓鄰里們有些不滿，畢竟現在缺房的人很多，但人家已經走了，又能去找誰說理呢？
大毛和棒梗也陸續回來，大院裡的熱鬧依舊繼續，只是已與何雨柱無關。他已經正式提交了辭職信。
“辭職？”
楊廠長剛恢復工作，本打算讓何雨柱當食堂主任，但他卻推薦了自己的徒弟，現在又提出辭職，“你是想去上級領導那兒？”
“不是，我只是想休息一陣子。”
何雨柱搖搖頭，“我現在不缺錢了，何必天天上班呢？”
“……”
楊廠長滿心疑惑，“你怎麼會有這種念頭？”
“您就別問了，趕緊批准吧！”
何雨柱將辭職報告遞過去。
“好，不過別後悔啊！”
楊廠長無奈地搖頭，直接批准了，他可不是李懷德。
李懷德能從軋鋼廠全身而退，確實有兩下子。而何雨柱為楊廠長服務了十年，如今人家完全不用回報，他便主動辭職了。
楊廠長雖感惋惜，但也由衷佩服何雨柱的能力。
辦完辭職手續後，何雨柱與食堂同事們告別，麻花十分不捨：“師父，您為甚麼不再幹了呢？”
“你小子……”
何雨柱拍拍馬華肩膀，“手藝別丟，以後我還得用你呢！”
“你的那些師弟都要盯著點，督促他們好好練，懂嗎？”
“明白，師父放心，我一定盯緊他們，您有事隨時叫我，我馬華馬上就到。”
馬華拍著胸脯保證。
“行了！”
何雨柱瀟灑離去。
不用上班，何雨柱頓時覺得一身輕鬆，他還想晃悠幾年，不過這段時間也不能閒著，得去前門大街看看情況。
沒錯，他正打算在那裡開店，自然也需要買套附近的房子。
先開家川菜館，規模肯定不能小，他要成為首批個體戶。
打出名號後，再開火鍋連鎖店，搶佔市場，最後打造一個食品品牌，就叫“何師傅”
！
辭職的第一天，他依然早起，多年來早已習慣，“唉，連睡懶覺都不行了！”
文麗已經起身，側目看他，忍不住輕笑出聲：“你這輩子怕是無緣那種事了。不過今天打算幹啥？”
“到前門大街逛逛，以後打算在那裡開家川菜館。”
何雨柱坦然道，“政策遲早會改，國家現在太窮，窮了就想變。”
“甚麼？！”
文麗瞪大眼睛，難以置信，“真有這事？”
“這事別急著說，等上面發檔案再說。這次我還得找找大領導幫忙。”
何雨柱隨即起身，“前門大街是我們四九城最繁華的地兒，過兩年開店的話，現在就得先混熟了。”
“不然別人賣房子、賣店面，我們卻一點訊息都沒，這不成。”
“所以，我提前辭職，先混個人緣。”
“老婆，我以後就是個閒逛的了。”
何雨柱嬉笑著，文麗沒好氣地瞪了他一眼：“胡說甚麼呢，都四十了，還閒逛？”
“那些閒逛的都覺得我老了。”
“喲，連你老婆也開始嫌你老了？”
何雨柱湊近，文麗頓時緊張起來：“孩子們都醒了，別鬧。”
“行，晚上再收拾你，我去弄早餐了。”
何雨柱穿上衣服出門。
早餐做好後，大家各自忙碌，家裡只剩文母和何雨柱。他對岳母說道：“媽，我要去前門大街了，您去不？”
“我去幹嘛？”
文母笑著問，“你去吧，你大姐一會兒就來。”
“那我就去了。”
何雨柱騎上腳踏車直奔前門大街。
何雨柱經常來這裡，但之前都是帶著媳婦或妹妹來玩。這次來是為了熟悉環境，得找個熱鬧的地方。
今天是週一，人不多，何雨柱推著腳踏車沿路走，觀察兩邊的店鋪。
公私合營後，這裡發展尚可，但風吹了十年，經營狀況每況愈下。後來有了承包制，一些以前的私方經理又把店鋪承包回來，但那不是現在的狀況。
何雨柱早一步過來，就是想看看這裡的情況，政策放開後，很多人可能會離開。
他緩緩推著腳踏車，一邊走一邊仔細打量四周，試圖找到一塊合適的落腳點。這一帶的老字號林立，顯然不可能插手其中，那些老字號的傳承者們絕不會輕易放棄祖輩留下的招牌。
除了老字號，他還得留意店鋪的實際規模以及房屋狀況等細節。他打算開一家川菜館，名字早已想好——蜀香園。
既然自己要親自坐鎮，裝修風格自然得有幾分古韻，但又不能過於拘泥傳統，具體佈置還得視房子大小而定。以這家飯館為起點，逐步擴充套件至火鍋連鎖業務。
至於何師傅這個品牌，最適合在九十年代初起步，當時泡麵正風靡一時。
生產泡麵雖談不上技術難度，但裝置多需進口，好在這並非難題。若在四九城購置土地建廠，既能滿足生產需求，又能順便積累不動產，可謂一舉兩得。
他邊走邊思索，沒多久便到了街道盡頭。這裡有八百多家商鋪，數量不多不少，若想入駐實屬不易，尤其如今，每塊地都是寸土寸金。
“咦？”
何雨柱忽然注意到一間酒館——大前門酒館！
心中一動，他立即停下腳踏車鎖好，然後推門而入。
“我們還沒營業呢！”
一個年長的男人正在忙碌，只見他低頭擦拭桌椅，頭也不抬地說。
“哈哈，這是我頭一回來，對這兒還不太熟。”
何雨柱笑了笑，“這不是酒館嗎？我就喝一杯，有小菜更好，沒有也沒關係！”
“哎喲，這麼早就喝酒啊？”
對方一聽笑了，隨後抬頭打量何雨柱一番，“行吧，看你挺陌生的樣子，這是頭一次來吧？”
說著，那人走向櫃檯，何雨柱也跟著過去。“沒錯，第一次來，你這兒有甚麼酒？”
“二鍋頭，要多少？”
那人問。
“先來四兩。”
何雨柱隔著玻璃看了看，發現沒有小菜，“怎麼沒有菜啊？”
“昨天的都賣完了，今天還沒準備好，要到中午才開始備餐，不能讓客人吃剩菜呀！”
那人動作利索，拿起酒壺從酒缸裡打了四兩酒，“後院還有些醃製的鹹菜，要不要來一盤？”
“好啊，多少錢？”
何雨柱掏出錢票。
“你是第一次來，我請你！”
此人倒是個會做生意的。
何雨柱笑了笑，“那真是太好了，以後我肯定常來，不過你今天有空嗎？”
“我借花獻佛，請你喝點兒，要是再要點兒酒就得我自己掏腰包了。”
“看來你是有事要說？”
這人相當敏銳，“我叫蔡全無，您怎麼稱呼？”
“何雨柱！”
剛走到門口時，何雨柱就認出了這是正陽門下那個小酒館，現在已經完全確認了，“要不要一起喝一杯？”
“行啊！”
蔡全無遞過兩個酒杯給何雨柱，“我去弄點下酒菜。”
他轉身往後面去了，何雨柱則拿著酒壺和杯子找了張桌子坐下，順手從筷筒裡拿出兩雙筷子擺好。不一會兒，蔡全無端出兩盤小菜。
“這花生米是昨天的，您介意嗎？”
蔡全無把花生米和鹹菜放下。
“介意甚麼，這花生米又不會壞，還更香脆。”
何雨柱拿起筷子夾了一顆，送入口中，“咔嚓……”
他端起酒壺，給蔡全無倒了一杯酒，接著給自己也倒上，“我是來打聽事情的，不過以後肯定會常來，今天借花獻佛敬你一杯。”