“好大的魚啊，先生當真是個有福之人，這天氣居然可以得此大魚。”
書院的廚房被設在了邊角上，主要是書院的學子們謹遵聖人的教誨，秉持著君子遠包廚的理念，不喜這滿是煙火氣的地方擾了書院的書香氣。
若是想要進入廚房，還需要在前面繞一圈才行，祝卿安還是給那個看門的人展示了一下自己的腰牌後，才得以步入其中。
廚房內因為冬修並沒有太多人，爐灶也只有三四個下面點著火，其餘的大都是冷灶。
廚房內更是隻留下了一位大師傅，一個原本準備到院外取用柴火的學徒差點和祝卿安撞了個滿懷，那滿臉麻子的學徒正想要將這誤入廚房的不速之客給趕跑，卻見自家師傅搓著手拉開了他。
“僥倖罷了。”
祝卿安將魚遞給了這大師傅，此刻那學徒才看見了來人腰上掛著的學院牌子，立刻驚出了一身的冷汗，細看這牌子還是書院內管事的牌子，自己剛剛差點就得罪人了。
只是這些管事向來不來廚房的，大多數時候都是他們身邊的僕從與書童前來。
就是要來食堂用餐，這些老爺們也是在書院裡面用餐，而讓他們將飯菜給運過去，也不知道這位又是鬧得甚麼么蛾子。
“先生對這魚可有甚麼要求。”
大師傅用手摸了摸這大魚的魚鱗，這三條都是黑魚，也就是烏鱧（li），這魚肥美少刺，最適合紅燒燉湯，算是冬日裡排得上號的滋補佳品了。
這兩尾都是大魚，看樣子應該還是那活了些時日的大魚了，加上這品相又難得的沒有長歪，若是在市場上怕是要百來文才能拿下， 還是有價無市的那種好貨。
“你這白菜倒是喜人，借我個臺子吧。”
祝卿安自那樑上懸掛的白菜裡面挑了一個賣相最好的。
“哎呦，這差事您交給我來就好了，哪能讓您動手。”
大師傅看著祝卿安就要去摸刀，眼皮子立刻一跳，對方燒了廚房是小，若是給自己砍傷了那可就是大事了。
“對了，你這是菜板對吧。”
祝卿安得到了一旁小工的肯定，隨即自一旁取了塊生薑，手起刀落，就見那生薑乖巧的分為了張張薄片。
祝卿安估摸著大概夠用了，遂將白菜最外面的皮剝開，露出了裡面白生生的葉子。
大師傅看著祝卿安這熟練的模樣，嚥了咽口說，若不是對方身上還帶著書院的牌子，他當真要以為這是來搶他生意的。
再將一部分白菜和生薑丟入鍋內之後，祝卿安便向大師傅要了一點廚房內自己熬的骨湯作底子。
“您這……”
大師傅看著祝卿安行雲流水的加完了調味料，又在身上摸索出來了一隻小油紙包，將裡面沒見過的藥材一股腦的給丟入了濃湯之中，見此場景的他頓時感覺自己的心肝就是一顫。
自己這不會是目睹了甚麼下藥現場了吧，大師傅只感覺自己內心苦啊，他這是說也不是，不說也不是。
此刻他心中多是埋怨，不是您下藥都這麼光明正大，一點都不避著人的嗎，您說一聲，我們自然會離開的啊。
將湯燉著的祝卿安瞥見了一旁大師傅那彆扭的表情，少年沒有解釋甚麼，只是用湯勺自鍋內取了點湯嚐了嚐鹹淡。
說來他也有幾個月沒有認認真真的熬藥了，幸好手藝沒有怎麼退化。
大師傅肉眼可見的鬆了口氣，他剛剛都在考慮，是否應該在一旁將自個給撞暈過去，也好保全性命。
祝卿安將手中三條中最後嚥氣的那條黑魚提起，單手按在了桌板上，冬日氣溫低，魚肉此刻依然新鮮。
當祝卿安將這魚去了鱗片，用刀尖分開了其的軀幹後，看著那晶瑩剔透魚肉的大師傅也是嚥了咽口水，這魚肉當真是漂亮極了。
“可惜了那條活著的，能活那麼久，肉質怕是要更勁道一點。”
梵影站在那掛著白菜的木樑上，他小心的避開了木樑上懸掛著的臘肉和白菜，找了個可以看見祝卿安做菜全流程的最佳觀賞位。
“嗯。”
祝卿安答應了一聲，手上動作不停，直接將魚肉裡面的魚骨整塊剔除，留下乾淨的魚肉，在檢查了一遍這肉裡面不再有刺後，少年便將那剔出來的魚骨的小刺砍斷，只留大塊的投入了後方的濃湯中。
這黑魚的魚肉異常新鮮，大抵是還在水下面吃著火鍋唱著歌，突然就被那男孩給提溜起來了，如此便可以省去除腥的步驟了。
隨著處理好的魚肉入鍋，祝卿安再取了點山藥切成小塊，一起投入了鍋內增稠濃湯。
“這味道，絕了。”
大師傅嗅了嗅那空氣中已經瀰漫起來的淡淡清香，這味道帶著點草藥的微微清苦，但是卻意外的讓人感覺食慾大動。
那架在文火上的湯鍋裡，此刻正在小範圍的翻騰著奶白色的波浪，不時還有晶瑩剔透但是依然保持著形狀的魚肉於這波浪之中一閃而逝。
祝卿安再次取了點湯嚐了嚐鹹淡，終於將最後的白菜心投入其中，這些白菜心最是清脆，最後投入可以保證其清爽的口感，讓湯食的口感更加豐富一點。
祝卿安又選了幾份廚房內已經做好的餐食，便一手提著這裝著魚湯的陶罐，一手拎著飯盒出了門，臨走前祝卿安還向大師傅提了一嘴那兩條大魚的事。
“給我留一條存好，明天我要用。”
大師傅聽言立刻眼前一亮，忙不迭的點著頭，這話的潛臺詞就是另外一條魚他可以自由處置。
“今日有些晚了。”
趙興雲依然坐在樹下，他避開了那刺眼但是毫無溫度的陽光，享受著片刻的寧靜。
等到祝卿安步入小院時，他看了看天空中太陽的位置，他這弟子作息極其規律，一般情況這個點他們應該已經吃完了。
“路上遇到了幾條品相極佳的大魚，手癢了就買下來了。”
趙興雲瞭然的點了點頭，這裡面大抵是出了些波折的，不然買幾條魚罷了，不會用這麼長時間，不過既然他徒弟已經解決了，問與不問倒也無所謂。
“嗯？
這湯的賣相倒是不錯，沒想到你還有這手藝。”