40分。
很高分！
這也就意味著，只要三位專業評委再給出30分，林志遠就能進入及格線。
當然，他的實力，絕不僅限於30分。
孫大雷痛快道：“這道菜在我這就是無可挑剔，色、香、味、意、形，全佔了，我要是能給21分，我絕對多給1分不怕他驕傲！”
顧星辰也笑著補充：“實至名歸。”
此時的直播間，也陷入了一場狂歡：
“牛逼啊！！雙滿分！！我就知道！”
“這才是御廚傳人的排面啊！剛才那些70多分的跟這一比簡直就是過家家。”
“實至名歸+1，隔著螢幕我都被那個金湯饞哭了。”
“83分的那個現在估計已經在發抖了吧？”
在一片歡呼聲中，何安的聲音適時響起：“恭喜林志遠選手！拿到了大眾評審環節的滿分成績！”
“但是，大家都知道，真正的考驗，在於接下來的三位地獄評審。”
“不知我們的林志遠選手，能否衝擊本場比賽的最高分記錄？”
“友情提示下，在上一輪100強進50的晉級賽中，林志遠選手是全場第二位全票晉級的選手。”
禮儀小姐走上前來，將牛排分裝在三個精緻的小白瓷碗中。
不得不說，這道菜的賣相實在是太能打了。
即便被分裝成了小份，金黃湯汁依然像流淌的黃金一樣，包裹著深褐色的牛肉粒，在燈光下閃爍著誘人的光澤。
此時，直播間的觀眾比林志遠本人還要激動，彈幕已經開始瘋狂“押寶”猜分了：
“快快快！下注了！我覺得這次怎麼也能破90分！”
“傑森·李肯定會給高分，這牛排煎得太完美了，魯大師肯定也給高分，這湯是譚家菜的絕活，就看嚴老爺子了！”
“我賭嚴老給18分！這可是正宗的中餐技法！”
“大膽點！我覺得總分能衝到95！林志遠這波太穩了！”
“看著林志遠那淡定的表情，我就知道這就是王者的自信。”
在萬眾矚目之下，那三碗牛排被放在了三位專業評委的面前。
一直面色淡然的林志遠，此時也微微收斂了眼神。
傑森·李率先拿起了刀叉。
作為西餐大師，他對乾式熟成牛排有著近乎偏執的熱愛。
看著眼前這塊被濃郁金湯完全包裹的牛肉，他眼裡隱晦的閃過了一絲惋惜。
雖然沒有說話，但他還是微不可察地嘆了口氣。
在他看來，乾式熟成牛排最迷人的就是那層酥脆的焦殼，用醬汁這樣淋上去，哪怕味道再好，那層殼的脆度也毀了。
這簡直是破壞了牛排的靈魂。
帶著這種先入為主的遺憾，傑森·李切下一塊牛肉，送入嘴裡。
然而。
就在牛肉接觸舌尖，那種乳酪香氣的肉汁與醇厚的中式高湯在口腔中炸裂的瞬間。
傑森·李原本有些漫不經心的眼睛，瞬間亮了！
那種光芒，就像是發現新大陸一樣強烈！
他咀嚼的速度明顯放慢，似乎在仔細分辨口感：焦殼並沒有完全軟榻，反而因為吸附了湯汁變得更加有韌勁，而內部的肉質嫩得驚人！
最後，他拿起筆，在手寫板上寫下了一個分數。
接著是魯振天。
他先是用勺子嚐了一口湯汁，是譚家菜最正宗的味道，
鹹甜適口，鮮味濃縮。
接著吃肉，牛肉的油脂香與高湯的膠質完美融合。
魯振天放下勺子，抬頭看向林志遠，眼神中是毫不掩飾的欣賞。
那是看到後繼有人的欣慰。
最後是嚴泰鴻。
老爺子吃得最慢，也最細。
吃完後，他用餐巾壓了壓嘴角，雖然依舊沒有說話，但卻對著林志遠輕輕地點了點頭。
這個點頭，千金難換！
“好！三位評委已經打分完畢！”
何安的聲音都在顫抖，因為他預感到，一個新的記錄即將誕生：
“林志遠選手目前擁有大眾評審的40分滿分！”
“傑森·李老師，請亮分！”
傑森·李翻開板子，
【17分】
17分！！
極高的分數！
“魯振天老師？”
魯振天笑著亮板。
【17分】
“又是17分！看來這道中西合璧的菜品徹底征服了兩位大師！”
“最後，嚴泰鴻老師！”
嚴老爺子緩緩翻開。
【16分】
當這三個分數亮出的瞬間，何安激動道：
“90分！”
“天吶！90分！這是本場比賽第一個突破90分大關的選手！林志遠選手以絕對的優勢，碾壓全場，直接空降第一名！！”
直播間彈幕徹底瘋了：
“臥槽！！90分！！神了！”
“這就是御廚傳人的含金量嗎？太恐怖了！”
“嚴老給了16分啊！剛才那個炒雞可是0分啊！這差距！”
“胡廣盛瞬間就不香了，剛才還以為他是王者，結果林志遠才是真神！”
“這分數基本已經鎖定冠軍了吧？誰還能超過90分？”
“江天：危！”
然而。
在一片震耳欲聾的歡呼聲中，當事人林志遠的反應卻出乎所有人的意料。
聽到“90分”這個數字時，林志遠並沒有像其他選手那樣狂喜或鞠躬感謝。
相反，他那張冷峻的臉上，眉頭微微皺了一下，眼神中甚至流露出了一抹明顯的失望。
這副神情被鏡頭精準捕捉，彈幕區再次炸鍋：
“？？？？”
“他那是甚麼表情？失望？考了90分他還失望？”
“學霸的凡爾賽時刻：哎呀，沒考好，才考了全校第一。”
“太狂了！但我喜歡！這就是高手的境界！”
此時，何安開始走流程：“看來我們的評委老師對這道菜評價極高，首先請傑森·李老師點評一下，您剛才品嚐前似乎嘆了口氣，是因為甚麼呢？”
傑森·李拿起話筒，看著林志遠，語氣中帶著幾分感慨：
“我必須誠實，在品嚐之前，我對你很失望，我認為用濃稠的醬汁去覆蓋乾式熟成牛肉，是毀了那層完美的焦殼。”
“但是，”
傑森·李話鋒一轉，“當這道菜進入我嘴裡的時候，我被我的傲慢打臉了。”
“你的湯汁非常神奇，它沒有泡軟牛肉，反而像是一層保護膜，把牛肉的汁水和那股獨特的堅果香氣，完美的鎖在了裡面。”
“而且，這種中式的高湯，鹹鮮味竟然能激發出牛肉深層次的甜味。”
“扣掉的那3分，是因為作為一名西餐廚師，我依然認為，這塊肉如果用來做炭烤，才會更完美。”
“但這不妨礙，這是一道天才的作品。”