秦錚本就是個重口味愛好者，剛才那點腰花根本沒填飽肚子，這會兒食慾正旺。
他夾起一筷子混合著酸蘿蔔丁的雞胗，送進嘴裡。
“咔吱。”
雞胗的脆勁配合著酸蘿蔔的爽脆，再加上泡椒的猛烈刺激，瞬間在他口腔裡炸開。
“唔！”
秦錚眼睛一亮，那種酸爽讓他甚至忍不住打了個激靈。
他沒忍住又夾了一塊雞肝，吃完後，竟然直接轉頭對著場邊的場務招了招手，完全沒有一點影帝的包袱：
“那個，工作人員，麻煩給我來一小碗米飯！不用多，一口就行！”
秦錚指著那盤菜，對著鏡頭讚不絕口，表示很喜歡：
“太頂了！這味道太頂了！光吃菜有點鹹，但這絕對是米飯殺手！我必須得配口飯才能是對這道菜的尊重！”
彈幕瞬間一片“哈哈哈哈”，都在刷“影帝是來蹭飯的實錘了”。
然而。
旁邊的葉薇薇，畫風卻截然不同。
她看著盤子裡那些切得有些粗獷的內臟，還有那漂浮的一層重油，眉頭微微蹙起。
出於禮貌和職責，她還是夾起了一小塊雞腸，小心翼翼放進嘴裡。
僅僅嚼了兩下。
葉薇薇的臉色就變了。
那股子雖然被辣椒掩蓋，但依然存在的內臟特有的腥氣，混合著過量的味精味，讓她的喉嚨有些不適。
她強忍著沒有吐出來，嚥下去後，立馬端起旁邊的檸檬水喝了一大口。
面對這位湘菜師傅期待的眼神，葉薇薇表示不喜歡，她很直接地搖了搖頭：
“抱歉，對我來說，這個味道太沖了。”
“而且......”葉薇薇指了指盤底，“油太多，把食材原本的鮮味都糊住了，吃起來只有辣和酸，感覺不到雞雜本身的口感，只有一種......很混沌的油膩感。”
兩人的評價，出現了極端的兩極分化。
“好，請兩位評審亮牌！”主持人何安喊道。
全場屏息。
“唰！”
秦錚依舊一臉滿足，舉起了綠色的【晉級】。
“唰！”
而葉薇薇，則神色堅定，舉起了紅色的【淘汰】。
一塊給牌子的時候，秦錚給了晉級，葉薇薇給了淘汰。
“一紅一綠！意見不統一！”
何安的聲音瞬間提高了八度，透著一股緊張感：
“根據規則！這道【酸辣雞雜】將進入更嚴苛的專業評委評審環節！”
“在接下來的三位大師中，042號選手必須獲得至少兩張【晉級牌】，才能突圍成功！否則，直接淘汰！”
聽到這個結果，剛才還一臉興奮的湘菜師傅，笑容瞬間凝固在了臉上。
......
......
那盤讓影帝秦錚連幹一口米飯的酸辣雞雜，被禮儀小姐分裝，呈送到了代表著至高標準的三位專業評委那裡。
湘菜師傅站在臺下，手心裡全是汗，眼盯著那三位決定他命運的人。
然而，這一次，幸運女神沒有再眷顧快手菜。
三位專業評委在品嚐過後，表情竟然出奇的一致！
那是肉眼可見的失望。
傑森·李看著碟子裡那紅油汪汪的一坨，眉頭緊皺。
他勉強嚐了一塊雞肝，幾乎是下一秒就拿起了餐巾捂嘴，搖了搖頭。
魯振天夾起一塊雞胗嚼了嚼，臉色瞬間沉了下來，直接將筷子放在了桌子上。
嚴泰鴻更是隻動了動鼻子，嚐了一口湯汁，便不再多看一眼。
“請亮牌！”
沒有任何懸念，也沒有任何猶豫。
“唰！唰！唰！”
三隻手同時舉起。
紅色！
紅色！
還是紅色！
三位評委都給出了淘汰！
全場一片死寂。
加上之前葉薇薇的那張紅牌，這簡直就是一場慘烈的紅色葬禮。
“很遺憾。”
何安的聲音透著一絲惋惜，但更多的是對規則的尊重：“三位專業評委全票否決，042號選手，淘汰！”
那位剛才還意氣風發的湘菜師傅，整個人瞬間垮了下去，像是被抽走了靈魂，只能摘下那枚剛剛佩戴還沒焐熱的042號胸牌，黯然離場。
這一幕巨大的反轉，讓直播間的彈幕徹底炸鍋了：
“臥槽！！！這也太狠了吧？！”
“三張紅牌直接抬走？！這就是專業評委的壓迫感嗎？”
“不是，剛才秦錚不是吃得挺香的嗎？還都配飯了，怎麼到了大師這裡全是垃圾？”
“前面的，這就是差距啊！影帝那是普通人胃口，覺得下飯就行，但大師們吃的是技法！你們沒看魯老的表情嗎？估計是雞胗炒老了！”
“我看出來了，快手菜是雙刃劍！做好了是張速，做不好就是這位仁兄，為了求快，火候沒把控好，那就是送命！”
“這下其他選手該慌了，想鑽空子沒那麼容易！”
“這節目太真實了，上一秒天堂，下一秒地獄。”
這一記響亮的耳光，不僅打醒了觀眾，也打醒了現場那些正準備為了速度而犧牲質量的選手們。
原本那種只要做得快，只要重油重辣就能偷雞成功的念頭，被現實擊的粉碎。
大家終於清醒過來，這裡不是誰嗓門大、誰出餐快的路邊大排檔。
現場的節奏，忽然就慢了下來。
猛火灶的轟鳴聲依舊，但那種慌亂的鍋鏟碰撞聲少了。
選手們開始頻繁的拿起嘗味勺，哪怕是最後一道出鍋的工序，也變得小心翼翼，甚至有人把火關小，重新審視自己的擺盤。
畢竟，一個小時的時間，對於一道成名已久的拿手菜來說，其實不算很急。
與其為了搶那幾分鐘而翻車被淘汰，不如穩紮穩打，把味道做到極致。
看著現場畫風突變，直播間的彈幕也跟著換了風向，網友們對這種慢下來的現場發表著看法：
“這就對了嘛！剛才跟打仗似的，看著我都胃疼。現在這才是做飯該有的樣子！”
“這就是泰斗的威懾力！那三個紅牌直接教做人！大家都不敢飄了。”
“現在的安靜比剛才的吵鬧還嚇人，感覺都在憋大招啊！”
過了有個五分鐘左右。
“叮！！”
一聲清脆有力的鈴聲，再次打破了這份寧靜！
全場皆驚。
所有人的目光瞬間像探照燈一樣掃射過去。
難道是哪位米其林大師？
還是那位御廚傳人？
然而，當鏡頭切過去的時候，大家都愣了一下。
站在那裡搖鈴的，不是別人，正是位於角落裡的王大壯！
只見他滿頭大汗，那張胖乎乎的臉上卻洋溢著前所未有的自信。
他一手按著鈴鐺，一手端著盤子，眼神並沒有看向評委席，而是第一時間看向了遠處的001號灶臺。
在得到江天一個鼓勵的眼神後，王大壯深吸一口氣，挺起了圓滾滾的肚子，聲音洪亮：
“我的菜是：辣椒炒肉！”