朱大春拍了拍手。
“各位，暫時停一下。”
廚房眾人聞言，朝朱大春看了過來，隨即來到朱大春身前。
“各位，我身旁這位是新來的大廚，鄭巖、鄭師傅。新食堂在建設，大家都知道。鄭師傅來，就是負責新食堂的。
在新食堂蓋好之前，鄭師傅暫時在這邊工作，主要負責招待餐。”
朱大春抬起手勢指向鄭巖，為廚房內的眾人介紹了一下。
朱大春扭頭對身旁的鄭巖說道:“鄭師傅，走，我帶你去食堂主任那。”
隨即朱大春、鄭巖離開了廚房。
在朱大春、鄭巖走後，廚房裡眾人頓時議論紛紛。
“不是聽說，廠裡想招一位大廚來負責招待餐嗎？那位鄭師傅就是大廚？這也太年輕了吧？”
一個幫廚帶著疑問的聲音響起。
“是啊，他也太年輕了。說是學徒工，我還信。說是大廚？我怎麼就這麼不信？”
另一個幫廚也跟著附和。
這時，唯一一個來上班的大鍋菜師傅站了出來，他皺著眉頭說道：“都別瞎議論了，既然朱主任帶他過來，想來是有幾分本事的。中午肯定會要求做幾個菜，給廠領導們嚐嚐，到時候，咱們就知道他是不是大廚了。。”
眾人聽了，覺得有些道理，便不再言語。
可沒過一會兒，又有人小聲嘀咕起來：“說不定是託人走甚麼關係才進來的。他這個年紀，能學廚幾年？三年？還是四年？”
另一邊，朱大春帶著鄭巖來到食堂主任辦公室。
“劉主任。給你介紹一下，這位是鄭巖、鄭師傅。負責咱們廠新廚房和招待餐工作。
你不要看鄭師傅年輕，就覺得鄭師傅廚藝差。他可是師從豐澤園川菜大師範長青，研究出新菜品酸菜魚、三杯雞的大廚。”
隨後又為鄭巖介紹劉主任。
“鄭師傅，這位是劉月興、劉主任，食堂這一塊，全都由他負責。你有甚麼事，直接找他。他做不到的，你可以來找我。”
剛聽見朱大春說，鄭巖是負責新廚房和招待餐，劉月興就震驚不已。
當聽說鄭巖，是師從豐澤園川菜大師範長青，還是研究出酸菜魚、三杯雞等菜的大廚。
劉月興滿臉笑容朝鄭巖伸出雙手。
“鄭師傅，久仰久仰。”
隨後又對朱大春誇讚道:“朱主任，厲害啊。鄭師傅這樣的大廚，您都能找來。您這人脈，我不得不佩服啊。”
朱大春擺了擺手:“行了行了，你就別誇我了。劉主任，鄭師傅，我就交給你了。新食堂那邊，就由鄭師傅當班長。在新食堂蓋好之前，鄭師傅只負責招待餐。
對了，現在這個廚房的管理。出了點問題，你有空就多去看看。”
說完之後，就離開了劉主任辦公室。
聽了朱大春的提示，劉主任就想去食堂看看。
“鄭師傅，你先在這坐一會兒，喝杯茶。我有點事需要去處理一下。”
鄭巖連忙點頭。
“劉主任，您有事儘管去忙。我就在這待著，哪也不去。”
劉月興來到廚房，見廚房裡的眾人都在幹活。直接對一位大鍋菜師傅招手。
這位大鍋菜師傅，就是那位朱大春來廚房時，見到的那位。
兩人走到用餐廳這邊。劉主任遞了支菸給他。
“王師傅。剛剛朱主任來廚房時，誰惹朱主任呢？”
王師傅沉吟一會兒，緩緩搖頭:“沒人惹朱主任。而且朱主任帶著一位年輕的廚師，在廚房介紹了那位廚師，就走了。”
劉主任一臉不信之色。
“真的？你沒騙我吧？”
王師傅聞言，仔細想了想，說道:“劉主任，真沒人惹到朱主任。不信，你可以去問其他人。”
劉主任緩緩點頭。
朱主任應該是在廚房見到了甚麼，只是這個王師傅不知道，或者是沒發現。
看來這段時間，要上點心了，別因為廚房的事，把我這個食堂主任的位置給擼了。
上午九點半，朱大春確定了中午有多少領導吃飯，就直奔食堂劉主任辦公室來。
“鄭師傅，中午有十八個人吃飯，可能要做兩桌菜。”
鄭巖點點頭:“朱主任，領導們都是哪裡人？有甚麼忌口的嗎？”
朱大春不解。“嗯？吃個飯而已，還要問客人是哪裡的人？”
鄭巖聞言，一拍額頭。也對，現在這個時代，還有敵特存在。對於領導是哪裡人，下面的人是不好去打聽的。
鄭巖換了一個說法。“我的意思是，領導們的口味，是清淡還是重油重辣。”
“哦，是這樣啊。你正常做。只要別太辣就行。”
朱大春擺擺手。
才剛過幾年好日子，沒那麼挑。而且大廚做飯，要求太多，會不會限制大廚發揮廚藝？
鄭巖默默點頭，轉而詢問道:“行。朱主任，中午的菜，是用廚房現有的食材嗎？”
朱大春沒有回答，而是看向劉月興。
雖然食堂屬於後勤科管轄，但廚房每天備甚麼食材，又備多少。這些事，朱大春不會每天都去過問。
劉月興見狀，回道:“鄭師傅，廚房也沒甚麼菜。要不，你寫的選單，我現在就讓採購員去採買。”
鄭巖點頭說道:“行。劉主任，麻煩您給我紙筆，我現在就寫。”
接過劉月興遞來的紙筆，鄭巖立即寫上選單。寫完選單，遞給朱大春。
朱大春接過選單，和劉月興一起看著選單。
酸菜魚
三杯雞
回鍋肉
魚香肉絲
麻婆豆腐
油燜大蝦
濟南把子肉
紅燒茄子
紅燒冬瓜
白蘿蔔炒肉
酸辣土豆絲
清炒油菜
數了一下選單上，有十二個菜。朱大春搖搖頭:“十二個菜？有點多了。”
劉月興也開口說道:“鄭師傅，這油燜大蝦和濟南把子肉也是川菜？我記得濟南把子肉，好像是魯菜吧？”
“對，油燜大蝦和濟南把子肉是魯菜。我是這麼想的，今天試菜，朱主任不限制我發揮廚藝。那我也不能只做川菜。
油燜大蝦、濟南把子肉是魯菜，三杯雞是贛菜。茄子、冬瓜等幾個素菜是家常菜。
剛好這幾個菜我都會，就寫上去了，也算是葷素搭配。如果你們覺得不合適，那就去掉。”
劉主任點點頭，對朱大春說:“朱主任，要不這些菜都做？份量上，稍微少一些。”
朱大春緩緩點頭:“成。做菜這一塊，我是外行。你們看著辦就行。”
劉主任當即讓鄭巖在選單上，寫上需要的輔料和調料。
鄭巖寫完後，劉主任拿著選單就走。朱大春也一起出了辦公室。獨留鄭巖一人在辦公室。