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第644章 烏魚三寶

2025-12-10 作者:東長欣

阿財已經收拾好了漁具,陳業峰則是檢查了船上的油料。

漁船再次在夜色中駛出小港,海面上漁火點點,像散落的星辰。

今晚風浪不大,是個出海的好天氣。

這一夜的勞作與往常無異,收網、分揀、裝箱,重複卻充滿期待。

時間就是在這種枯燥、繁複中流逝。

黎明時分,漁船返航。

碼頭已經熱鬧起來,老陸照例等在老位置收魚貨。

“喲,今天的收穫也不錯哦。”老陸眼尖,看到陳業峰他們回來,立馬笑道。

現在他們彼此之間也熟悉了,有甚麼話都直言不諱。

“還行,不過我感覺小管仔比前幾天少了許多。”陳業峰接過話頭:“陸叔,你看看今天的魚貨吧。”

“好,我看看。”

老陸也不多問,開始驗貨稱重。

最終今天的收穫賣了一百塊左右,雖然不如前一天,但也是不錯的收入。

陳業峰照例留出一些雜魚跟不值錢的魚獲,然後又在碼頭上轉了轉,收了些便宜的小魚小蝦,準備下午放地籠用。

賣完魚貨,一行人回到家。

大嫂已經做好了早飯,地瓜粥、鹹魚和炒青菜。

一家人圍坐在一起,熱熱鬧鬧地吃了起來。

飯後,陳業峰囑咐了幾句周海英跟大嫂曬魚乾的事,然後自己也回屋補覺。

家裡的曬魚乾工作由大嫂照看著,院子裡掛滿了一排排魚乾,在陽光下泛著銀白的光澤。

上午睡了一覺,下午兩點多,陳業峰起床準備去放地籠。

他叫醒了阿財,沒想到二表哥自己就過來了。

看來是等了有一會了,要不然不會這麼湊巧。

“今天我們去東邊的礁石區。”陳業峰說,“昨天那片地方收穫不錯,昨天大舅不是說了嘛,得換著地方來。”

放地籠就是要經常換地方,才會有更多的收穫。

三人帶著地籠和餌料出發,還是陳業峰開船,往東邊的海域開了過去。

斜陽島四面環海,周圍都是天然的漁場,漁業資源非常豐富。

到了目的地後,陳業峰先是檢視了一下海域的情況,然後跟五叔開始配合著放地籠。

陽建軍也在一旁幫忙,作為海島上長大的人,多少懂得一些捕撈的技巧。

不過他也極少跟著出海捕魚,也就知道一些皮毛。

此時看到陳業峰他們動手操作,也在一旁盯著學習。

“二表哥,你要是對打漁感興趣,以後可以常跟我們一起出來。”陳業峰笑說,“多個人手,收穫也能多些。”

陽建軍點點頭:“其實我對出海打漁挺感興趣,不過家裡就一條漁船,根本就輪不到我。”

大舅跟二舅合著的那條船還是陳業峰他外公置辦的,外公過世後,這條漁船就交由陽扶龍、陽扶虎他們在打理。

像這種帶動力的機械船,整個海島雙手都能數得過來,大多數房間特別是靠人力搖櫓的木船。

陳業峰一邊投餌料,一邊說道:“那你得努力, 你看我大哥,以前是跟小舅子合著一條小舢板,現在都自己買了漁船。”

“嗯,我會努力的。”陽建軍點點頭。

“對了,你那手藝活也不能丟,以後會越來越有用處的。”

“那肯定的。”

“一步一步來。”陳業峰鼓勵他,“先跟我們打漁攢點錢,同時可以幫鄰居們修修戲匣子、手電筒這些簡單電器,把名聲打出去。以後有的是機會,相信你也會大有作為的。”

現在電器甚麼的還沒有普及,到了以後,相信以二表哥的能力,日子一定會越來越好過的。

前一世,二表哥依靠自己的能力,在海城那邊開了一家電器修理店,生意還可以,一家人過得挺幸福的。

阿財也插嘴道:“建軍,我看這個也可以,先看你們島上誰有甚麼小東西壞了,練練手,以後再去外面弄。”

阿財現在是無條件相信陳業峰的話,既然他說這條路行的通,那就一定能行。

陽建軍也露出堅定的神色:“好,那就這麼幹。白天要是有時間跟你們打打漁,晚上有空就幫大家修修東西,總比閒著強。”

陳業峰欣慰地點頭:“建軍哥,這樣吧,你要是白天跟著我們出來打漁,我也給你出一份工資。”

二表哥也有家庭,總不能讓他白乾活。

“不用,我就是出來跟你們玩玩。”

“怎麼不用…到時你不說甚麼,表嫂她也會有意見的。”

“她不會的。”

“建軍,聽我的,以後你就跟著我幹活,每天一塊錢,要是你自己想好做甚麼,到時說一聲就行了。”

他知道,二表哥需要的不僅是一份工作,更是重拾信心和尊嚴的機會。

而在這個充滿希望的年代,只要肯幹,機會總會來的。

他現在在島上趕海,還有做魚乾生意,都需要人手。

二表哥也算是自己人,也是他信得過的人,讓他幫幫忙也挺好的。

陽建軍還想著推辭,不過被陳業峰說服了。

接下來,他們把地籠放下水。

看著時間還早,他們也沒有急著回去,就開著船慢悠悠的在海上走。

嘩啦!

突然一聲水響。

是一條魚兒躍出水面,然後又重新落了下去。

嘩啦~~

緊接著,又是幾聲水聲, 又是幾條魚兒跳出水面。

“阿峰,好像是烏魚。”二表哥指著海面叫道。

烏魚是鯔魚的俗稱,可在淡水、鹹水中生活,也是一種洄游魚。

南鯔北梭,他們南方稱之為“烏魚”。

傳說中美味的“烏魚子”就是取年它的卵製成的。

烏魚有三寶。

這第一寶,就是烏魚子。

這個很多人都聽說過,說的是母烏魚肚子裡成熟的卵塊。

烏魚一上岸,趁著魚身鮮活柔軟,部開取出一整 片完整的魚子,經過清洗、鹽漬、壓形、晾曬等一系列工序,就成了澄黃透亮、硬中帶韌的烏魚子。

吃的時候切成薄片,在火上微微炙烤到兩面起泡、香氣四溢,再配著白蘿蔔片或者青蒜片一起吃,那味道……

鹹香濃郁,口感綿密又帶點嚼勁,簡直是無上美味。

這玩意在福建、灣灣那邊可是高檔酒席上的名貴食材,能賣上好價錢。

而且,小日子那邊稱它為“世界三大珍饈”,視為高階禮品。

第二寶是烏魚膘,就是公烏魚的精巢。

這東西看起來白白軟軟的,像個錢袋。

烹飪方法也多,可以紅燒、爆炒,或者用來煨湯。

做好的烏魚膘口感非常特別,外皮有點韌,裡面卻滑嫩如豆腐,又帶著海鮮特有的鮮甜。

老話說‘有錢吃鮸,沒錢免吃’,這烏魚膘的價碼和滋味,可一點也不比名貴的鮸魚肚差多少,也是滋補的好東西。

第三寶是烏魚肫,其實說的是烏魚的胃囊。

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