臨近新年。
不知不覺17年隨著時間的車輪越來越近。
出門購買年貨的人也越來越多起來。
要說，民國這邊的天氣要比現代那邊冷的多。
穿上厚厚的棉衣甚至都阻擋不住冷風，往脖領子裡灌，讓出門的人更是幾乎人人都帶上了白色的鬍子和眉毛。
但依然阻擋不住人群出門採購年貨的熱情。
眾人來到大柵欄，這裡可是匯聚了全四九城的老字號。
看到馬路上來來往往的人潮，今天顯得異常熱鬧。
這人人都掙到了錢，自然也都敢消費。
從每個人的臉上，也看到了久違的笑容。
再也不是當初那種冷漠和無助。
“我說俊生啊，我看這老百姓幾乎每個人都買不少肉哈。”
要說這裡來來回回的人手裡拿的甚麼最多。
那就要屬各種肉類，就這麼走一會，彪哥就看到，幾乎每一家子，手裡拿的最多的就是各種肉。
即便那些買不起肉的，手裡也拿著幾個豬蹄，豬尾巴，豬耳朵等。
“嗯。。。咱們東北經過這麼多年的規模養殖，如今咱們國營廠的肉類，每年的出欄量就已經達到了二百二十多萬頭。這還是咱們國營廠的，如果算是各村養的，我們粗略統計，今年咱們光豬肉的出欄量就能達到接近九百多萬頭。咱們明年，生豬的出欄量至少還能在增加百分之三十。”
如今海城這邊養殖的豬品種，早已從當初的土豬，變成了現在的白條豬。
當然了，土豬還是有一部分在養殖和配種。
但大多數養殖的這些白條生豬，其出肉率比當初的土豬高了至少百分之六十。
所以這豬肉所獲總量上來說，已經跟現代普通生豬差不多了。
而在人均上來說。
如今東北這塊在人均肉類佔有率來說，早已遠遠超過了世界標準。
甚至那些列強，跟東北這邊也沒個比。
當然了，這東西就不能平均。
已平均到全國。。。
“但咱們的豬肉很大一部分用來製作罐頭以外，剩下的咱們也只能給國內少部分城市供應。。。爭取明年咱們的豬肉，能供應到整個沿海地區。。。”
彪哥跟老陳他們神色還是很凝重。
這讓他想起了自己小時候那會。
那時候他家還在使用糧票，每個月就那麼點糧食，就那麼點油。
自己老媽炒菜，還的按湯匙來算用量，那次都不敢多加。
肉呢。。那更是需要肉票，沒有肉票那就的使用糧票來換。
以至於，他小時候就盼著過年，一到過年就能豬肉自由，甚至過年時，聞到肉香，彪哥的哈喇子都能流一地。
現在好像跟他小時候也差不多。
很難想象，此時全國老百姓大多數活的那是甚麼日子。
“範總。。。這幾年咱們也已經盡力了，這事情著急不得，必須的慢慢來，按照如今出欄量，未來四年以後，咱們國內雖然也不能做到豬肉自由，但逢年過節時，幾乎也人人都能吃上一口肉了。”
沒有辯駁甚麼，也沒有任何抱怨。
彪哥知道，這事情著急也沒有用。
雖然每年還是從現代，帶過來大量各種動物下水作為民國這邊的補貼。
但在龐大的人口數量面前，還是有點杯水車薪，更何況現在還有大量的國際需求。
走到一個售賣羊湯泡沫的小攤前，眾人紛紛坐下，一位花白鬍子老頭小心翼翼走到彪哥他們面前。
“東家。。。喝羊湯？”
看著那被燒了一層黑灰的羊湯鍋，還有那漂浮一層油沫子的羊湯。
頓時就感覺多少有點噁心，當然，還沒看老爺子放在底下那碗。。。
洗都沒洗，就那麼堆在一起。
按照如今海城，這一準被沒收營業執照並且罰款，這玩意弄不好很容易一碗下去，直接幹翻一大片。
但。。。他們不是剛到四九城才半年多麼。
甚麼事都的慢慢改進。
（現在你要去真正內蒙的那些蒙古包吃飯還有。。。也這樣。。。閉著眼吃就行了。筆者就遇到過，一碗上面掛了一大圈像大鼻涕的玩意。。。喝了以後，前吐後洩差點沒幹翻去醫院。）
“那行，老丈，你這羊湯乾淨不乾淨？”
“乾淨。。。絕對乾淨。我這祖傳的手藝，在這都幹了四十多年了，東家要不你來一碗？一碗三個大子，給您配一個混合面的膜怎麼樣？”
彪哥還沒說話就聽到後面。
“老頭，兩碗羊湯，要肥點的，越肥越好，再來兩個饃。”
“東家，你先坐著，我這馬上回來。”
老爺子趕緊來到鍋臺前面，從地上拿起兩個碗，從上面撇了兩勺子最上面的油沫子，又往裡面加了點羊雜，這才端了過去。
看著那上面厚厚一層，黃澄澄的羊油沫子，彪哥就感覺這胃在翻騰。
但他也知道，這種吃法，就是如今四九城，乃至整個北方，最正宗的吃法。
（跟現在羊湯乳白色不同，就筆者小時候，那時候剛剛有做生意的，筆者父親帶著筆者，下過這樣的清真飯店，人家那幫老人喝羊湯，就要喝上面最肥的那一塊。。筆者也喝過，竄稀好幾天，到現在去西邊，喝正宗羊湯還有問你這個的，有空大家可以嚐嚐。）
“兩位。。妥妥的，最肥的誒。。。”
看著身後左桌那兩位，穿著大褂端起羊湯，先是來一口大黃油。。。。
“嗯。。嗯。。老丈，就給我來一碗正常的就行，你們喝甚麼樣的自己說。”
隨手丟過去五塊錢。
“誒呦。。。這位東家，謝謝了。”
很快十幾碗羊湯就擺在所有人面前，彪哥低下頭先聞了聞。
跟現代那邊不一樣，這邊羊湯，就一個字。
羶，特別的羶。
但味道可是十分的地道。
拿起碗喝了一小口，有點發苦。
這食鹽。。。還是自己從現代那邊運過來的大粒鹽。。。
草。。
行了，普通老百姓也就這樣，要啥腳踏車啊，差不多得了。
但總得來說這味道沒個說，至少沒有那科技跟狠活。
“東家，你要不要呼叫。。。我這裡有點胡椒粉，給你來點？”
“行。。。”
這位花白鬍子大爺拿著一個小紙包，走到彪哥身邊，小心翼翼開啟，掐出來一點點胡椒放在彪哥碗裡。
“誒。。。老丈，問你點事，你感覺現在好不還是當初好？”
這老丈人，當然知道那個是當初，那個是現代。
彪哥問的也是沒毛病，像他們這樣的，基本都沒啥文化，你問的深了，人家還真回答不出來。
“那感情當初好了，當初，我這邊羊雜客人吃不了我還能倒鍋裡，現在上面來人說了，不讓瞎倒，不衛生。。。必須的統一起來，我還的都倒大桶裡面，提著去那邊倒在大桶裡。。。還有就是，原來吃完了尿個尿，都隨便，現在我這。。哎。。你說東家，我這年紀大了就是尿多，尿個尿，還的走二離地，原來我媳婦都不用出來，現在不出來都不行。。。要不被人抓住。。。一次五毛錢。。你說。。”