第260章 炸雞,狼牙土豆許卿夢隨後又拿過一個空碗,裡面加了少許的醬油,蜂蜜,白糖還有醋,最後加了澱粉攪拌,倒進鍋裡,小火熬煮,變得粘稠後,用小碗盛出。
“雲笙,去喊小元寶,一起來吃,嫂子給你做引子。”
“好!”雲笙開心的跑了,手裡還不忘拿著一塊炸雞。
不過隨後看見一旁的土豆,便讓人將土豆洗乾淨,之後削皮放著。
許卿夢拿過削好皮的土豆,切成了均勻的長條狀,隨後又把它們全都裝到又清水盆裡,泡著。
泡過清水的土豆,洗去了表面的澱粉,下鍋炸的時候便不會粘鍋糊塊。
簡單泡了一會之後,便將盆裡的土豆重新用清水洗了一下,控幹水份之後,下有過炸至表面金皇后撈出。
控幹了油之後,許卿夢拿來了兩個大盆,將土豆長條分別倒進兩個盆裡,加入磨好的幹辣椒麵,蒜末。白芝麻,蔥花,小米辣,當然其中一份是沒有幹辣椒麵和小米辣的。
淋入熱油後,便飄出了一陣香味,隨後又往裡面加入適量的鹽,醬油,醋,白糖,還有必不可少的孜然粉,抓拌均勻之後,狼牙土豆就做好了。
當然了,這狼牙土豆雖說沒有狼牙狀,但是味道五是不差的,香濃有味的調料裹著脆爽的土豆長條,真的是太香了。
此時雲墨也已經在一旁等著了,就是何氏也是在一旁看著的,別看這拌土豆的做法很是簡單,可是簡單歸簡單,但是聞著很香。
剛剛許卿夢往上面淋入熱油的時候,她便聞到了膿腫的蔥香,蒜香味,辛香的香辣味,還有這隱隱的芝麻香氣。
最後這調料一拌,看著就更加的饞了,尤其是這有辣椒麵的,特別的有食慾。
做完這些,許卿夢當然沒有忘了,答應雲笙做的飲子。
雲笙最愛喝的就是奶茶,此前在瑔縣,因為鋪子裡有,所以時不時的就會讓讓心婷帶她去,來了府城還真的是許久沒有喝了,便決定今天一次性的滿足她。
前陣子去雜貨店淘到了好東西,木薯粉,此前的奶茶就只是奶茶,今天給她做有珍珠的。
拿出紅糖加上水放到鍋裡煮開,再把煮開的紅糖水倒進裝有木薯粉的盆裡,邊攪拌邊倒入,隨後將木薯粉揉成光滑的麵糰。
將麵糰分成長條,揪成小劑子,揉成小小的麵糰,最後在放在木薯粉裡裹上一圈,倒進鍋裡煮上一刻鐘,便可以滅火了,蓋上鍋蓋,燜上片刻。
撈出來倒進冷水裡,重複操作多次,等小糰子變成了透明狀的暗紅色,這簡單的珍珠便做好了。
拿出小碗,一個碗裡舀上一勺子珍珠,再倒上煮好的奶茶,這珍珠奶茶就做好了。
慧娘他們是沒有喝過的,更是覺得驚豔,顧家眾人喝過奶茶,但是沒有喝過這代珍珠的,滿眼都是期待。
軟糯又Q彈的小圓子,一口咬下去,有一股淡淡的紅糖味,搭著清甜醇香的奶茶。
“夢娘,你也太厲害了,這香醇絲滑的口感,真是太好喝了,還有這土豆,哎呦,吃得都停不下來了。”慧娘吃的,連小元寶都顧不上了,當然了,一般有方子恆在,都是他來的。
雲笙幾個小眼睛直勾勾地盯著桌上的美食,“怎麼,這回不好意思了。”
“才沒有呢,只是好吃的太多,不知道先吃甚麼。”雲笙說道。
“你呀!”
雲笙先是拿起一塊炸雞,蘸了蘸特製的醬料,一口咬下去,那眼睛都眯成了一條縫。
小元寶也學雲笙的樣子,吃得滿嘴都是油,雲墨倒是比較淡定,但是那吃起狼牙土豆的時候,速度明顯加快了不少。何氏看著孩子們可愛的模樣,心裡滿是溫暖。
翌日,一大清早,顧雲逸便起床開始鍛鍊身體了。
何氏起來的時候,外面還上著凍呢,呼吸之間都能看到一股白氣,顧雲逸已經跑得滿頭都是汗了。
“這大清早的,又是冬天,你就穿這麼點,也不怕染了風寒啊。”
顧雲逸搖了搖頭,腳下的步子也逐漸的放緩了,這呼哧呼哧的,上氣不接下氣的,那臉上經過一個晚上,發酵的更加的嚇人。
“娘,沒事兒,這起來跑跑身子就熱了,你看我這滿頭的汗。”
何氏也不懂,不過還是讓他趕緊回屋去換衣服。
當然了,還有同樣生無可戀的顧雲墨。
昨天裴城說了,顧雲逸的年紀畢竟大了,鍛鍊的時間太晚,即便付太多的努力,但也就只能學個簡單的拳腳功夫。
顧雲墨就不一樣了,他的年紀還小,現下正是開始鍛鍊的好時候。
昨天顧雲墨看過大哥的樣子,還覺得逃過了一劫,雖說之前也有練,但畢竟不專業,三天打魚兩天曬網的。
現下可是不同了,這灰暗的生活是徹底逃不脫了。
雲笙則是作為雲墨的雙胞胎妹妹,兩人向來是不管甚麼東西都是一人一份的。
這一回是雲笙最不羨慕的一次,還很是幸災樂禍的,覺得舅舅和大哥都更加的疼愛自己。
隨著日子越來越逼近,府城的過年氣息那是更加的濃厚,街上到處都是張燈結綵的,鞭炮聲那也是不絕入耳。
臘月二十七,今天還算是暖和的,雲笙雲墨便去院子裡撒歡了。
心婷在廚房裡練習許卿夢教導的新菜,顧雲逸則是去了沈先生家。
許卿夢則是在算賬。
“這滿打滿算,咱們來這府城兩個月,雖說府城的東西比較貴,但真的要比瑔縣賺的多。”
她低著頭,拿著一個算盤,在一旁寫寫畫畫的,捏著那軟乎乎的毛筆,寫出來的跟狗爬式的字,但是還很費力的寫著。
不過即便是如此,這家裡的銀錢還是很清楚的,作坊和火鍋店雖說還未關門。
何氏問道:“賺了多少?”
許卿夢雖說不會用毛筆,但是這算盤打得是賊溜,末了,笑著與何氏說道:“算是麵館老闆還未結算的那些,加在一起,共計這個數。”
何氏看著兒媳婦比劃的,眼睛都亮了:“多少?”