第214章 下人
許卿夢等人回到家的時候，心婷已經把晚飯做好了，周元嘉正在端菜。
心婷如今的手藝是越發的好了，炒了四個菜，還燜了一大鍋米飯，畢竟大家都忙活了一下午了，早就已經餓壞了。
排骨燉土豆，排骨砍成小段，焯出血水後，沖洗乾淨備用。
土豆去皮洗淨後，切成小塊放入清水中備用。
姜蒜切成片，蔥切成小段，備上一些香料。
鍋中倒油燒熱，放入冰糖，小火翻炒融化變成焦黃色。
倒入排骨翻炒上糖色，放蔥薑蒜，八角，桂皮，香葉等幹辣椒炒出香味。
倒入適量黃酒，醬油，翻炒上色，加入適量的清水，沒過食材，大火燒開轉小火再燉煮半個時辰。
下入土豆塊，繼續小火燉煮一刻鐘，直到排骨燉爛，土豆軟糯，加入少許鹽大火收汁，排骨燉土豆就可以了。
排骨入味軟爛，土豆綿軟，肉湯泡飯也是格外的香。
一個辣椒炒肉，清炒白菜，還有一個水蒸蛋。
幾個菜，心婷都做的份量足足的，絕對的管飽。
吃了飯，何氏說道：“這如今鋪子買好了，這麼老貴的鋪子，這麼耽擱一天就少賺一天的錢。”
“娘，這個事情急不得，桌子甚麼的我已經去定過了，不過人手上還是要找。”
“不用吧，除了你，我，心婷還有顧童都可以幫忙啊？”
“不夠的，娘，我打算讓心婷先跟著我後面，熬煮火鍋底料，娘，到時候你看著店，我還打算招五個負責清洗食材的，當然跑堂的也少不了，少則也要招個十來個。”
“要這麼多人啊？這還沒賺錢就又要花錢？”
“娘，不多的，你看我們那個鋪子不小呢，兩層樓加起來估計有二三十個桌子，這兩三桌怎麼也要一個跑堂的，而且還有······”
許卿夢一一給何氏說著哪些地方要用到甚麼人。
她可是準備把這這火鍋店辦成現代那種海底撈的，像那些甚麼蜜語暗號還有過生日甚麼的日後也都是要安排上的，這十來個都覺得都不一定夠。
除了顧童沒有吃過火鍋，顧雲逸他們可都是吃過的，不過這誰過生辰來店裡吃火鍋給他準備禮物甚麼的，或是對上暗號送小禮品甚麼的，倒是第一次聽說。
他們聽的一愣一愣的，不過還是特別佩服許卿夢的這個腦洞的。
“那是不是就要在店鋪額門口貼招工告示了啊？”顧雲逸問道。
“當然，這就需要顧大秀才幫忙了！”
“放心，這個包在你相公身上了。”
周元嘉則是一臉認真的說道：“我也可以啊！”
顧雲逸白了他一眼，好似再說你哪裡比得上我？
周元嘉看他那樣，頓時覺得自己自討沒趣了。
許卿夢等人都輕笑了出聲。
“不過，跑堂的人我是有要求的，就是不能太膽小，要那種能說會道的，這個一定要寫上。”
“行。”
“雲笙，雲墨要去夫子那裡了，雲逸，元嘉你倆多照顧著些，夢娘如今的身子，還要操勞火鍋店的事情，沒事別鬧她。”何氏看著眾人說道。周元嘉已經唸書了，顧雲逸，雲笙和雲墨三人接下來就要開始唸書了。
何氏說的沒錯，家裡的活幫不上忙，他們可不能添亂。
翌日，顧雲逸和周元嘉就帶著倆孩子去夫子家，開始了痛苦的開蒙生活。
顧雲逸昨晚已經寫好了招工啟事，一大早，顧童就已經貼到店鋪門口了。
顧雲逸他們走後，小李子就帶著一串人登門了。
周邊不少人瞧見了，都忍不住的腹誹，這新搬來的顧家，看來是有些家底的，這又是大院子，又是買鋪子的，還一買就是兩，這會子牙郎又上門了，這架勢怕是要買下人呢？
小李子手中的資源還真是不錯的，許卿夢說想要幾個能幹活，又會一些廚藝的婆子，這今天就帶了八個符合條件的。
除此，小丫鬟也帶了四個，還有四個看門的，另外還有四個會些功夫的護院。
何氏望著眼前的眾人，問了些問題，又問了問許卿夢的意見，很快就定下了人選。
當然不關顧家，周家也是需要下人的，不過一個婆子，一個門房就可以了。
顧家就不一樣了，何氏選了四個婆子，一個門房，兩個丫鬟，還留下了兩個護院。
四個婆子之間，有一個是識字的，這府城的禮儀方面也是頗有心得的，此前就是照顧富家的少爺小姐的，剛好可以照顧雲笙，雲墨。
剩下的三個就是幹一些粗活，以著尋常的打掃為主，不過這其中有兩個廚藝非常的不錯。
許卿夢想若是可以的話，可以把火鍋底料的事情教給他們。
何氏與他們說的很清楚，家裡是做吃食的，平常也是要幫忙的，活也是不少的，若是做不了的話，現在可以提出來。
就是包括丫鬟，門房，護院也是一樣的。
眾人連忙擺手，說是別的沒有，就有一把子力氣，幹多少活都可以。
小李子則是在一旁說著：“嬸子，你放心，我來的時候都幫您仔細問過了，這些都是能夠幹活的，那些身子骨不好的，偷奸耍滑的，我指不定不能帶過來。”
何氏笑著與小李子道了謝，然後就愉快的定了下來。
銀錢到手，賣身契遞給了何氏，周家的賣身契則是給了心婷拿著。
這邊小李子前腳走，麵館的大山就來了。
“顧娘子，掌櫃的讓我把辣椒粉和其他的材料給送過來。”
何氏愣了一下，隨後就認出來了，是上次去家裡找夢孃的那個麵館的小二。
“快進來，快進來。”何氏笑著讓人進來。
“嬸子，不了，店裡還忙著呢，我這讓人把東西卸下來就要趕回店裡去。”
“那是，店裡不能耽誤。”隨後就招呼著屋裡的幾人一起幫忙。
許卿夢很快就交接好了，這次可是比上次多了一倍還不止，也幸好這人給買了回來，不然就是幾人沒日沒夜的做，也要好些天，更何況許卿夢還懷著身子呢。
(本章完)