第163章 太少
“沒啥，這不是想著何時吃飯呢嘛？”
周元嘉話音剛落，廚房裡就傳來陣陣香氣，雖說慧娘這廚藝不佳，但這面片的香味卻是瀰漫了整個院子。
方子恆端著一大盆的面片走了出來，慧娘跟在後面拿著碗筷。
“飯好了，可以吃了。”
眾人圍坐在桌子前，小元寶迫不及待地拿起小勺子就往嘴裡送面片，燙得他直呼氣，惹得大家又是一陣笑。
許卿夢嚐了一口面片，口感意外的好，她誇讚道：“嫂嫂，這面片煮得很不錯呢，軟軟糯糯的。”
慧娘則是有些不好意思地說：“哪有，比起夢孃的廚藝，那可是差遠了呢，大家不嫌棄就好。”
這一盆色相俱全的面片，吃得一眾人直打飽嗝。
翌日一大早，許卿夢便和慧娘早早的去了集市，畢竟昨日與客人說好，要準備些葷食的。
許卿夢買了兩隻雞還有一些裡脊肉，準備做口水雞和小酥肉。
口水雞之前顧雲逸也吃過，融合了川菜的麻，辣，鮮，香四大特色，讓人回味無窮。
兩隻雞直接放在大鍋裡燉著。
小酥肉選用的是裡脊肉和梅花肉，這些部位的肉質鮮嫩且肥瘦相間，口感也比較上乘。
許卿夢將肉切成手指粗細的長條，長度約莫五厘米左右。
加入鹽，料酒，醬油，花椒粉，蔥薑末等調料，攪拌均勻後醃製上半個時辰讓肉充分的入味。
不過這小酥肉，麵糊才是關鍵，許卿夢用澱粉，麵粉和雞蛋調製，又加入少許的鹽和油攪拌至濃稠酸奶狀。
許卿夢將醃製好的肉條均勻地裹上面糊，確保每根肉條都被面糊包裹上。
許卿夢將裹好麵糊的肉條放入油鍋中炸至金黃酥脆，撈出瀝油，隨後再復炸一遍，這樣能使小酥肉更加的酥脆。
這炸肉條的味道使得院子裡香的不行，屋子裡幾個看書的大人，本就因為吃了早飯，倒也還能坐的住。
但是小朋友的定力可就沒有那麼強了，小元寶的那口水忍不住直流。
小元寶也是第一次不要自家的老父親，噠噠的跑了過來，在廚房門口探頭探腦的，望著裡面忙碌的兩人。
慧娘背對著門口，自是沒有瞧見，許卿夢正對著門口，瞧見了便笑了笑，隨手朝著門口招了招手，示意小元寶進來。
小元寶屁顛屁顛的走了進來，許卿夢隨手捏起一塊小酥肉，塞到小元寶的嘴裡。
小元寶好看的大眼睛都眯成了一條縫，小嘴快速的動著，像個小倉鼠一樣，很是可愛。
小元寶吃完了塊，還不忘對許卿夢露出了一個大大的笑臉：“嬸······嬸嬸······好吃······謝······謝謝······”
“不用謝。”許卿夢捏了捏小元寶肉嘟嘟的小臉，隨後又遞給了他一塊。
慧娘聽到聲音，轉過頭來，說道：“你這皮猴子，早食吃得那麼多，可不興再吃了，這些可都是拿來賣錢的。”
“小孩子能吃多少，沒事兒的。”
許卿夢說完還拿了個小碗，另外給小元寶裝了好些小酥肉，讓他抱著慢慢吃去。
小元寶生怕他娘不讓他吃，趕忙端著小碗噔噔噔的跑了出去。
慧娘瞧見，笑著咒罵道：“這小兔崽子，眼裡就只有他爹。”
慧娘雖說嘴上這麼說，但臉上卻是滿是寵溺的神情。許卿夢看著慧孃的樣子，心裡覺得十分的溫暖，這大概就是家人之間的情感吧，哪怕嘴上有些嗔怪，但心裡的愛卻是絲毫不減。
鍋裡燉著的雞也差不多到時候了，許卿夢讓慧娘把雞給撈了出來，放在涼水裡冷卻，以便這雞肉的肉質更緊實，皮更脆彈。
雞肉冷卻後，慧孃的刀工很好，手腳麻利的將其切成大小均勻的塊狀，裝到了食盒裡。
食材都準備好了，許卿夢便和慧娘一起出攤了。
許卿夢和慧娘到了攤子，今日來的人異常的多。
果然如昨日晚上的客人所說，這素菜這麼貴，也都吃得不亦樂乎，即便這葷菜確實是貴了些，便是也不會無人問津。
許卿夢做的也不多，就只有兩種，小酥肉和口水雞，這兩樣也很方便。
小酥肉稱好，能吃辣的就撒上些胡椒麵，家裡若是有孩子的，就這麼吃，也是極好的。
口水雞更簡單，也不用另外拌，用拌冷盤的調料也是即可的。
許卿夢和慧娘一向配合的井井有條，許卿夢只管負責拌菜，其餘的收錢，過稱，就連招待客人也都是慧娘。
“小娘子，這新鮮的吃食是？聞著可是太香了。”
慧娘笑著說道：“這不是昨日有客人說，想要添置一些葷菜嘛？這是我們精心製作的，小酥肉和口水雞，您嚐嚐。”
那老顧客聽了，接過慧娘遞過來的小酥肉，放進了嘴裡，咬下去的那一瞬間，只聽見“嘎吱”一聲，酥脆的口感伴隨著肉香充滿了整個口腔。
“嗯，好吃，這小酥肉可真是不錯！”他一邊嚼著一邊讚不絕口，後面的人見他這樣，可就不願意了。
“前面的，買不買啊，不買就往旁邊站站，好讓我們買啊！”
“就是就是。”
“買，誰說我不買的，小娘子，一樣給我來上四斤，素菜也給我來上四斤。”
許卿夢聽後，這麼多，她遲疑了；“公子，這······這加起來可是不少呢？這不光是素菜，就是這肉菜也是不能過夜的，過夜可就變味了。”
“不礙事，我家裡的人多，紅油辣椒也多來點哈。”
“行。”
許卿夢手腳麻利的將要的菜給快速的拌好。
那客人提著東西走人，後面的人嘆了一口氣，說道：“哎呀，這早知道不催了，這一催，就被那人買走了那麼些，輪到我們，怕是都沒有了。”
“可不是嘛？”
······
不一會，攤位上的葷食就已經全都賣完了。
許卿夢和慧娘都沒有想到，這葷食賣的如此好，這前前後後總共沒一個時辰就已全部賣完。
後面的顧客，紛紛抱怨，“你們兩個小娘子，準備也太少了吧？”
“可不是嘛！”
(本章完)