第87章 神仙公司
江北城猜測海霖口中的中層幹部，應該是市民政局二級單位的處級幹部。
如果是科級，也不會用調研考察幾個字了。
領導來參加飯店開業，是非常不妥的，影響不好。
但是來調研考察網紅經濟，新餐飲發展模態，就很合理了。
不僅合理，還會有相關記錄和報道。
北城飯店現在應該是網路熱度最高的餐廳，開業當天餐飲協會的同仁們也會前來祝賀，領匯出面指導工作再合適不過了。
雖然沒有父親先前的人脈關係廣，接觸的領導職位高，但是江北城已經很滿足了。
以他現在這點成績，若不是海霖叔出面，這位處級領導也是很難接觸到的。
震懾餐飲協會這些社會性組織綽綽有餘。
以後都擦亮眼睛，你們怎麼鬥是你們的事，別來招惹小江總就行。
海霖邊走邊說：“小溪這個姑娘，從小主意就正。
我也沒怎麼管她，現在是三十歲的人了，思想更加獨立，我也管不了。
以後的發展是好是壞，看她自己的命吧。
出去也好，少一些羈絆。
你周阿姨這一輩子都沒經歷過職場，也沒吃過苦，自己活出了一個世界，其實我還挺自豪的。
只是怕她內心太過脆弱，承受不了很多事情……”
江北城越聽越迷糊，海霖叔以前不是這樣多愁善感的人。
今天單獨叫他出來，給他講這些，有種託付的感覺。
“海霖叔，你最近是不是工作不太順利？”江北城關心了一句。
腦子裡想到了之前去金融街支行給吳可青存錢的時候，市場部總經理李志說的那些話。
江南市商業銀行集團內部鬥爭比較嚴重，海霖就是其中一派。
海霖臉上露出了笑容，坐下掏出煙，給江北城遞了一支，江北城打燃火送了上去。
“小溪要走了，也不知道下次見面是甚麼時候，我這個當老父親的有感而發。”海霖抽了一口，笑著道。
江北城點點頭，沒有多問，但是他從海霖的眼神和語氣中能夠感受到，事情沒有說的那麼輕鬆。
“叔，你和周阿姨把我和奶奶當家人對待，我同樣會把周阿姨和溪姐當自己的親人。”江北城表態道，“任何時候。”
海霖猜測江北城已經察覺到不對勁了，向他表態是為了打消他的擔憂。
笑著拍了拍江北城的手背。
沒有再聊相關的事情。
兩人碰了一支菸，抽完慢慢散步回去。
到小區門口的時候，海棠溪和周雅也出來了。
江北城：“周阿姨不再多坐會兒？或者我們一起吃個夜宵？”
海棠溪：“你還吃啊，小心身材變形，到時候就迷不到小姑娘了哦。”
周雅笑著拍了一下海棠溪，“北城，你奶奶休息了，我們也回去了。
你也早點休息，這段時間應該很忙吧？”
“其實還好。”江北城跟著送到路邊，去開車門，“阿姨，你小心。”
“小城城，拜拜。”
江北城笑笑，揮手告別海棠溪一家人。
……
試營業前一天，江北城去了北城飯店。
前廳、後廚、後勤……所有員工全部到齊。
江北城觀察了一下大家的精神狀態，非常不錯，都很期待試營業效果。
直接和他們未來的職業規劃掛鉤。
拿出了最高的培訓標準和最佳的精神狀態，爭取開門紅。
江北城直接道：“準備了這麼久，投入了這麼大的人力財力資源，我相信你們和我一樣追求一個理想的結果。
公司管理條例早已經發到了你們的手上，我承認比之前母親建立的李記更嚴格。但是放眼整個江南市，估計也找不到與你們同等的薪資待遇。
勝任不了職位工作的，可以打辭職報告離開，我們尊重每個人的決定，也不會刻意為難，大家好聚好散。
其他的細則，我今天就不多講了。
強調兩點。
食品衛生和服務質量。
採購、烹飪、出餐三個環節必須留樣送檢，責任落實到個人身上，誰出錯誰擔責。
送檢結果及時公示，方便顧客瞭解、知情。
前廳保潔、迎賓、服務……環節出問題，當日領班負主要責任，個人問題根據相關條款做相應處理。
正常營業過程中，前廳後廚兩個部門，部門各位員工，各個環節之間出差錯，追究門店經理和行政總廚責任。
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餐飲市場很卷，我們必須做精做細去爭取口碑。
如果試營業期間，問題盡顯，前期做的宣傳白做了。
還會讓人唾棄，北城飯店的失敗一錘定音。
失敗其實不可怕，我是覺得對不起大家的鬥志和努力。
也對不起你們的信任。
所以試營業一定要把所有細節儘可能做到完美。
這一週大家辛苦一下。
開業後保證每人每週一天的休息時間，每天八個小時的工作時間。
如果三個月後，餐廳運營正常，利潤可觀，保證每人每週雙休。
半年後，北城飯店如果還活著且盈利，保證每人每週雙休，每天工作六小時。
公司會投入更多的資金提高大家的生活質量。
我們00後這些小女孩下班後有時間可以去談戀愛，去培養興趣愛好，去做一些自己喜歡的事情。
結婚的婦女同志們有時間回去陪陪孩子，照顧家庭。
中老年同志們可以去公園散散步，廣場跳跳舞。
到時候只抓中晚兩個高峰用餐期，提供最優的用餐服務，大家兩班倒，每天工作六小時。”
大廳瞬間被掌聲包圍。
肉眼可見，臉上全是激動的笑容。
剛開始被小江總的壓迫感嚇到了，害怕自己在工作上出一點小錯誤，結果講完條款和要求，就開始放福利了。
月薪六七千，五險一金，還有10％股權池獎勵給員工，最最最重要的是每天上班六小時，每週雙休……
神仙工作啊。
江北城見大家激動的情緒，也跟著露出了笑容，“大家不要以為我是在畫餅，只要效益可觀，這個承諾做起來很簡單，無非就是我少賺一點而已。”
“謝謝江總。”
異口同聲，聲音洪亮。
江北城點點頭，接著安排道，“強調第二件事，應急預案必須做好。
網路營銷，我們做的非常好。
有多少流量轉化，誰也不清楚。
在保質保量的服務前提下，我們單日能夠接待多少顧客一定要精準把控，不能降低食材品質和服務質量去圈這一波流量收益。
採購和後廚協調好試營業期間的備菜數量。
前廳這邊一定要做好顧客等待用餐期間的服務工作。
現在天氣熱，要為等待用餐的顧客提供一個舒適的休息空間，許經理今天晚上之前，必須把應急預案做出來。”
(本章完)