第570章 兩全其美之法
聽到馮國用說尋常小民也可在家制作粉條粉絲，李善長也連忙提出一個問題，“陛下，敢問這粉條粉絲產量幾何，做一斤粉條需要幾斤土豆？這東西不會太貴吧？”
魯錦當即搖頭道，“貴倒是不太貴，之前朕就說過，十斤土豆最多出兩斤乾粉，你們可以理解為，這乾粉就是粉條的分量，因此做一斤粉條，至少需要五斤鮮薯。
“若按此農莊的最高畝產，就按畝產1500斤來算吧，理論上就可以做出三百斤粉條，就算畝產只有千斤，一畝地的鮮薯也能做出二百斤粉條，仍然比小麥的畝產要高，小麥的畝產也才一百多斤而已，因此價格並沒你們想的那麼貴。”
眾人聞言這才點了點頭，這個價格，確實算是平民價了，普通百姓確實能吃得起。
“而且粉條這東西，不惟土豆，番薯一樣可產澱粉，也能用來製作粉條，產量比土豆還要更高一些，還不挑土地，只是番薯做出的粉條會有些發黃，不如土豆粉那樣潔白，但吃起來其實是差不多的。
“同樣為薯類的木薯也可製作粉條，那東西產量更高，只是因為木薯有毒，若用來做粉條，最好還是辦一個工廠，統一脫毒，再加工成粉條最好，以免百姓自己脫毒未盡，誤食毒粉而亡。”魯錦再次解釋道。
“原來如此。”
“如此一來，那粉條的價格就更低了，真百姓之幸事也。”
眾人當即忍不住感慨道，沒想到陛下今日張羅這頓家宴，也有那麼多深層用意。
而王禎這老頭則是若有所思，想了想還是問道，“陛下，老朽斗膽一問，陛下對這黎洲的作物如數家珍，甚至還知曉這粉條和粉絲的製作之法，莫非陛下以前就曾吃過？”
魯錦隨口扯謊道，“自然吃過，我幼時家中便有這些，而且土豆和番薯不像五穀那般方便儲藏，若儲存不當，要麼發黴腐爛，要麼發芽生毒，因此家中長輩就想了許多儲藏和加工之法。
“或是直接做成幹澱粉，或是做成粉條晾乾，也可先切片後蒸熟，再晾乾，做成土豆乾，冬日可加入菜中，口感筋道有嚼勁；還有番薯，也可將鮮薯切片晾乾儲存，製成薯片，或是將鮮薯三蒸三曬製成蜜餞。
“不過這些終究是加工之法，若想將鮮薯儲存過年，也不是沒有辦法，中原地區可以挖掘地窖，長江以南可以建倉庫，而北方和西北之地較為乾燥，直接在地上挖個坑用沙土掩埋，便可儲存一整年。
“鮮薯儲存最忌見光和見潮，遇到潮氣會腐爛變質，而被光照到就會變綠髮芽，變綠的土豆會生出毒素，不可食用，因此只要做到以上兩點，防潮、避光，這土豆就可以儲存一整年之久。”
“原來如此。”王禎頓時恍然大悟，他其實真正好奇的是這位皇帝的出身，還有那神秘的公輸氏的來歷，但這位陛下明顯是在避而不談，從出身主動拐到了鮮薯貯藏辦法上去了，那他也不好繼續追問，否則就是不識趣了。
而李善長聞言卻是關注點不同，他聽完頓時道，“那陛下的意思，豈不是說這土豆和番薯不能用於交稅了？畢竟儲藏不易，見光還會生毒，即便儲存得當，也只能儲藏一年，那朝廷就算收上來也沒甚麼用啊，除非立刻做成粉條，或者收乾粉。”
王禎聽到這話頓時臉色一變，開始為百姓哀嘆，而魯錦卻說道，“土豆和番薯當然不能用來交稅，朕不遠萬里讓汪煥章把此物弄來，是為了讓百姓填飽肚子，為了再有天災和饑荒發生時，百姓好歹有土豆和紅薯可以餬口，不至於易子而食，是拿來備戰備荒用的，若是給土豆番薯收稅，反而有違初衷。
“另外配合新作物的推廣，等到時候玉米土豆等物推廣至全國，再配合廢除人丁稅，百姓便不再用為吃飯而憂慮，又解除了人口繁衍的限制，孩子只要生下來，就有東西吃，到時人口便會呈爆發式增長，朕最終的目的，就是為了這些人口！”
魯錦嘆了口氣說道，“自胡元竊鼎以來，我漢人多遭屠戮，胡元治理天下更是殘暴不仁，導致元末的人口還不如元初時多，天下百姓不足八千萬口，還不如南宋半壁江山的人口多，河南十室九空，到處都是一片荒蕪。
“關外的土地想要長治久安，也需要人口占領，有人耕種才能提供糧食和兵員，有糧食有兵才可以長久駐軍，有了駐軍才能安穩，現在國家急需人口，沒有人口占領的話，打下再多的土地，將來也肯定守不住。”
李善長頓時恍然大悟，跟隨魯錦那麼多年，他現在也看出來了，這位陛下的野心可不止統一天下，收復失地那麼簡單，魯錦的野心大著呢，他還想開拓更多的土地。
這點從魯錦移民南洋和澄州（北海道），在黎洲建立殖民據點就能看出來，而想要佔領這些土地，就需要大量的移民，皇帝現在又是搞新作物推廣，又是搞廢除人丁稅，其實最終目的就只有一個，爆人口，佔領更多的土地！
想到此處，李善長當即拱手道，“臣明白了。”
魯錦則是點點頭又說道，“至於李相說的收稅問題，以最貧瘠的山地為例，假設一戶山區的百姓只有三十畝山地，那他也不可能把三十畝山地全用來種土豆和紅薯吧，怎麼也要種一些玉米或豆子之類，朝廷收稅可以收玉米或豆子這些穀物，玉米曬乾了至少也能儲存三年。
“還有西北等地，各地主要種植的作物不同，朝廷收稅也應因地制宜，不可太過死板，尤其是陝西、河套、山西等地，那裡氣候乾燥，非常缺水，最適合種植的是粟米（小米和大黃米），高粱，小麥，燕麥，玉米、土豆等物，而且產出也比不上江南。
“朝廷應視當地產出的作物種類，和土地貧瘠的程度，以及平均糧食畝產，來制定稅收標準，萬不可過於死板。”
王禎聞言頓時暗自鬆了口氣，還好這位皇帝是位仁君，天下百姓真是有福了，於是當即拱手道，“陛下聖明。”
李善長也再次點頭道，“臣明白，臣一定會督促西北幾省的布政司衙門，讓他們做好稅收制定政策。”
魯錦聞言也點頭讚道，“李相理政老成持重，朕還是信得過的。”
李善長聽到這番誇獎，頓時喜不自勝，於是又跟皇帝套起近乎來，“陛下，臣還有一事。”
“甚麼事，且說來。”
“陛下剛才言稱，只要猜出哪道菜裡隱藏了土豆，就有賞賜，不知陛下這賞賜還做不做數？”
魯錦聞言頓時大笑道，“哈哈哈哈，賞賜自然作數，不過猜出來是這粉條的可不止李相一人，不如這樣，就賞你們每人二十斤乾粉條如何，你們也別嫌少，畢竟朕今日也沒做出多少，且先拿回去吃。”
眾人連忙起身拱手，“多謝陛下賞賜！”
李善長也樂的接受，他要的不過是‘皇帝的賞賜’，至於賞的是甚麼，是否貴重，那重要嗎？反而是二十斤粉條這種家常吃食，更顯與皇帝的親近，和陛下的恩寵，這二十斤粉條，還不是誰想要就有的呢.
半晌之後，酒足飯飽，等吃完這頓家常飯之後，張皇后又讓侍女送上茶水，廖永忠那邊也自己點上一斗菸草，就在這時，王禎又好奇問道。
“陛下，先前陛下說要做鉛活字，不知如今做的怎麼樣了？”
魯錦呷了口茶，把茶碗放下才搖頭道，“上個月剛在湖南找到銻礦，還沒開始做呢，正準備開始搞。”
王禎不知道銻礦是甚麼，也不知此物跟鉛活字有甚麼關係，但他聞言猶豫一下還是說道，“陛下，老朽斗膽一言，這鉛字既然還未開始做，最好還是別做的好，老朽其實也曾試製過銅活字，但這類金屬活字的效果並不好，尤其是著墨問題，墨水會在銅字表面凝聚成墨滴，無法像木活字那樣把墨暈開，金屬活字又不能吸墨，等印在紙上的時候，就把字糊成一團了，遠不如泥活字和木活字那樣好用。”
這一點卻是是古代剛研究活字時遇到的問題，中國古代因為歷史技術慣性的問題，一直用的是水墨，就是松煙墨加水，從來沒想過油墨。
而以前，最早發明活字的是北宋的畢昇，用的是膠泥活字，也叫陶活字，是先用膠泥做成字模，再燒製成硬陶，之後王禎又發明了木活字。
這兩種活字材質都有天然的吸水效能，所以在用水墨的時候沒出現問題，但因為液體在金屬表面張力的問題，墨水無法在金屬表面均勻的鋪開，水性墨汁到了金屬活字時代就不好用了，因此這時候就得用油墨。
不過以前很少有人研究這個問題，至於大規模製作金屬活字，那也不是尋常的民間印坊或書商能搞定的，別忘了兩宋可是連銅錢都造不起，不得已用鐵錢，繼而又搞出紙鈔這種東西的時代，連鑄錢的銅都沒有，哪有資源來鑄字啊。 既然沒人鑄金屬活字，當然也不會遇到水墨和油墨的問題，然而這些對魯錦來說卻並不算甚麼困難。
魯錦當即搖頭道，“朕當然知道水墨不行，這是公輸物理一科裡很基礎的知識，跟液體表面張力有關，不過朕既然決定做了，自然就有解決的辦法，既然水墨不行，為何不能用油墨呢？”
“油墨？”王禎聞言頓時來了興趣，這個他確實沒有想過。
“對，就是油墨，傳統印刷用的墨，和寫字差不多，都是用松煙墨和水磨開製成，謂之水墨，既然可以用水調墨，自然也能用油調。
“比如以亞麻籽油為基礎，油脂在金屬表面的附著性更好，用油調墨就可以在鉛字上均勻鋪開。
“再混以熟桐油，增強油墨的乾燥速度，同時還能使印出的字跡漆黑髮亮，還能形成保護層，即便是把書泡在水裡，墨跡也不會暈染散開，再混以少量松節油，增強油墨的滲透性，使其可以滲入紙基，增強著墨效能。
“用此三種油料製成的調和油，再摻入煙墨，便可以適用金屬印版印刷。”
王禎聞言頓時不明覺厲，不過仔細想想，魯錦說的確實有道理，隨即恍然大悟道，“若按陛下所言之法，或許真的可行，看來陛下是真的早就預料到這個問題了，不過”
“不過甚麼？老先生有甚麼話但講無妨。”
王禎於是又道，“老朽還有個疑惑，老朽聽說陛下令人制作鉛活字，是為了大量印刷教科書，甚至可能有上千萬冊，這便是令老朽不解的地方，若是大量印刷，不應該雕版更加合適嗎？
“雕版與活字各有所長，並無優劣之分，純粹看需求而已，陛下印書明顯更適合雕版，為何舍雕版而去造活字？”
對啊，說到這個問題，其他眾人也是疑惑不解，在場的多少都讀過書，自然也知道書籍印刷方面的區別，於是眾人紛紛看向魯錦。
關於這個問題嘛，魯錦倒是能理解他們的疑惑。
眾所周知，這時代的書籍，若論走量大，那雕版才是最合適的印刷方式，雕版的印刷質量更好，然而成本太高，畢竟一本書就要專門刻一套版，如果書印的太少了，連製版的本錢都收不回來。
正因為雕版的這種成本限制，才出現了更靈活的活字印刷，活字印刷質量差，還經常出現錯版，漏版等等，主打一個成本低，排版靈活，活字可以拆開復用，但在印刷質量，尤其是大規模印刷上面，活字印刷是比不過雕版的。
因此哪怕到了清朝，在西方的高科技印刷術傳到中國之前，雕版都從未被真正淘汰，一些比較重要，或者上檔次的書，用的仍是雕版。
然而雕版雖然貴，但要是像魯錦這樣，一口氣印刷幾百上千萬冊，那雕版的成本反而可以忽略不計了，而且印刷質量更好，所以為甚麼一定要搞鉛活字，不直接用雕版呢，這就是他們疑惑的地方。
不過魯錦卻笑了笑說道，“朕當然知道兩種製版技術的優缺點，但為甚麼不能將雕版和活字的優點合二為一呢，再去掉雕版成本高的缺點，那豈不是更好。”
王禎聞言卻是一愣，“若能將兩種優點結合，同時還能降低成本，那自然最好，可人人都這麼想，都想只佔好處不吃虧，卻沒人能做的到啊，陛下說的這是何意？”
魯錦卻說道，“為何做不到，我們完全可以先做出金屬活字，再用金屬活字排版，用活字版壓出一個紙模具，或者說紙範，再用紙範澆築一個整塊的鉛字版，就如同雕版那般，印刷的時候直接用這塊整塊的鉛版印刷，而活字版可以直接拆開，重新排版，如此既保證了活字排版靈活的特性，又保證了雕版的印刷質量和數量。
“至於價格和成本問題，反正這種鉛版廢棄之後，可以熔燬重鑄，材料又不會浪費，也就廢個火工錢。
“活字版和印版也不用保留，幾塊印版就可以印製幾百上千萬冊，而且就算印版損壞了，只要紙範還在，就可以重新澆鑄一塊新印版，哪怕紙範也壞了，大不了再用活字重新壓一個出來，這種製版方法，成本低到可以忽略不計，既保留了活字的靈活排版，也非常適合大規模印刷，如此不就能兩全其美了嗎？”
眾人聞言直接就聽愣了，倒不是說他們不能理解，相反理解的還很快，其實魯錦說的這個就跟古代鑄造銅錢的工藝很像，先制錢模（活字版），再用錢模製作錢範（紙模具），最後用錢範（紙模具）批次鑄錢（整塊的金屬印版）。
若按這種法子來做的話，只保留中間的紙範就行，成本確實低廉。
他們不是不能理解，而是覺得皇帝這想法太過天馬行空，太過神奇，但是仔細想想，又並非不可能做到。
王禎平復了一下震驚激動的心情，連忙再次問答，“，陛下這法子太過天馬行空，從理論上來說確實可行，成本可能比雕版還要更低，但是，一塊優質的木製雕版可以印上萬冊，若是雕版保養得當，甚至能印幾萬冊，陛下說的金屬雕版能印多少次？”
魯錦當即道，“如果只用鉛錫鑄字的話，確實算不上高，大概能印五到十萬次吧，但是朕之前派人找到了湖南的銻礦，只需在鉛錫里加入百分之三的銻，就可以極大增強鉛版的硬度和耐磨性，可以讓一塊鉛版的印刷次數提升到五十萬次。”
“這麼多？！”
“銻是何物？”眾人頓時震驚道。
“銻也是一種類似鉛錫的低熔點金屬，不過又和鉛錫不同。”魯錦沒有過多解釋，他們也沒學化學，很難給他們解釋這個東西。
王禎則是又問，“可是用紙做成的範，如何承受鉛的高溫，就算融化鉛錫的火候，沒有金銀銅鐵那麼高，但點燃紙張還是輕而易舉的吧？”
魯錦當即又道，“剛才沒說清楚，朕說的紙範，是在紙漿裡混入石灰，石膏，以及高嶺土做成的厚紙，一張紙有七八毫米厚，就跟，就跟吃飯的筷子那般厚。
“你們見過農村的土坯房吧，土磚裡都要加稻草，防止泥土開裂，這紙範也是一個意思，裡面的高嶺土，石灰和石膏，就是那土磚的泥土，而紙漿就是土磚裡的稻草，石灰、石膏、高嶺土用來承受鑄造的高溫，紙漿裡的紙麻用來定型，防止紙板開裂，原理是相同的。”
“這，聽起來確實可行，的確可以一試。”王禎頓時激動道，“陛下準備何時製作這鉛版？”
魯錦頓時笑道，“怎麼，老先生對此有興趣，也想參加？”
王禎也笑道，“確有此意。”
“這簡單，那就叫幾個學生和老先生一起搞，先生做過木活字，還創制過韻字盤，必能給他們一些指導。”
“那老朽就多謝陛下了。”王禎聞言頓時欣喜道。
(本章完)