就在普羅萬精油商人見過路易莎後,不到一個禮拜，路易莎就出現在了普羅萬城外的玫瑰園。
之前確定那些精油商人說的話基本屬實之後，路易莎就吩咐了一句下去。接下來就不用擔心了,具體的事情自有人去辦——這就是權力的作用，要不然怎麼那麼多人,拼了命也要去爭權奪利呢？
原本這件事到此為止就可以了,但在調查的同時,大致瞭解了一下此時普羅萬香水產業規模的路易莎，忽然有了一點想法,於是以看看五月集市的名義來到了普羅萬。而已經參加過一次五月集市,甚至參與了幕後組織的她，本來今年是不打算來五月集市的。
她這一次來,是想看看香水產業的具體情況.當然,說是香水,其實不準確。這個時候其實沒有後世那種定義的‘香水’，即香精（嚴格意義上來說精油也算是一種香精）和酒精混合而成的液體。
不過,‘香水’其實是個很古老的詞，不知道多久以前就誕生了。最開始,香水往往就是香料油或者有香味的水（可能泡過花瓣之類的東西）.現在的話,精油、香料油、蒸餾香水等,都可以被稱呼為‘香水’吧。
如今,人們使用的芳香產品,大多是‘就地取材’。無論是窗前栽種迷迭香，讓風將天然植物的香氣送進房間。還是將薰衣草、鳶尾根等風乾,塞進床墊、枕頭,製成香包等,更方便、長久地與香氣為伴.總之,凡是相對便宜地獲取香氣，都屬於這類。
其他更‘高階’的，如以宗教場合為代表，使用的‘焚香’.其香材來要麼本身產量稀少，要麼來自異國，那就昂貴了。所以使用量遠不能和之前那些相比，焚香等高階貨之所以更有存在感，完全是歷史記錄的偏差。就像能夠有幸留下記錄的人，總歸還是王侯將相更多。
而這些芳香產品，或大眾或高階的，都是固體的，液體的香水類產品比較稀少。這或許是因為，一方面，它需要一些複雜的加工才能得到，不如‘就地取材’的大眾類方便。‘蒸餾香水’再相對便宜，對普羅大眾還是貴的，根本用不上。
另一方面，它的儲存、運輸等，又比不上焚香容易。即使是相對耐儲存、耐運輸的精油，時間稍久一些也有變質的風險——這有甚麼奇怪的？家裡日用的油，無論是動物油，還是植物油，不也是有保質期的嗎？變質的油有一股子哈喇子味兒，又不是沒聞過。
不過，相對少，不代表沒有。其中最具代表，也可以說是最破圈的代表性單品，大概就是玫瑰水了。就路易莎看到的，布魯多宮廷裡，每次餐桌上的洗手碗，裡面盛的大多是玫瑰水。還有平常洗臉、漱口，玫瑰水也是非常常見的。
至於後世香水最常見的用法，將其灑在面板上、衣領上、手帕上，更是不少。
過去普羅萬的玫瑰園就主要生產玫瑰蜜和玫瑰水，尤其是玫瑰水，名氣沒有‘普羅萬玫瑰蜜’大，但靠有限的玫瑰蜜可維持不起玫瑰園的產業，玫瑰園主要盈利點還是在玫瑰水上。而這些玫瑰水在玫瑰園內的作坊裡就地生產，本地會消費一些，大頭還是靠西岱的市場。
西岱人口多，有錢人的絕對數量就多，加上王室宮廷，以及圍繞著王室的大貴族玫瑰水的用量非常大。
而西岱城周邊的郊區，是沒甚麼玫瑰產業的。一方面是沒有玫瑰種植、加工的傳統，另一方面也是因為，為了供養這座城市超十萬張嘴，土地利用到了極致。都種植穀物、蔬菜，養牲畜家禽去了，哪有土地搞花卉種植？
就這樣還不夠呢！經常
要從外地運輸食物進西岱。
這樣就給了普羅萬機會，普羅萬玫瑰水幾乎佔據了西岱大半市場——原本這樣，大衛那些玫瑰園經營者也挺滋潤的，但有機會做大做強，又有幾個人會拒絕呢？
玫瑰水能夠輻射的範圍不大，不算運輸成本的問題，其根本原因還在於保質期！
蒸餾得到的混雜了少許精油的蒸餾水，密封儲存，其實還是能儲存一些時間的——現代無新增天然純露，未開封的能儲存一年，開封后也有3個月。據說有的種類，恰當儲存可以儲存2年，開封后是半年。
當然，多數一年半就開始變味了，而且‘恰當’儲存本來就要求不低了。所以未開封1年，開封3個月，是比較有把握的時間期限了。
問題是，沒有現代的生產工藝，此時屬於純露的玫瑰水是必定帶有雜質的。或者說，就算剛剛製作出來時沒有雜質，收集到容器內時也有了。至於說甚麼密封儲存，此時更是很難做到。或許不計工本的情況下，要密封某個容器做得到，可相對便宜的玫瑰水受限於成本，根本不可能每一罐都密封！
還有那個所謂‘恰當’的儲存條件，最基礎的一條，需要低溫儲存，得避光避熱。現代人可以將純露放進冰箱裡，根本不費事兒。中世紀的人們就沒甚麼好辦法了，只能趕在玫瑰水變味前，趕緊用掉。
這樣算下來，1罐玫瑰水不會比1罐普通水變質慢多少，半個月左右的時間而已（到底會有一個封蓋，就算不密封，也比直接敞開，兩三天就變質要強）。這麼短的時間，以此時的運輸速度，又能供應多遠的市場呢？
普羅萬的玫瑰水‘運氣好’，離西岱比較近，夠得上西岱這個大市場，上限高一些，但那依舊高得有限！也難怪大衛那些人，一旦有辦法就想做精油產業。就算精油因為價格昂貴的關係，只有極少數人買得起，可它是不折不扣的‘國際商品’，對單個生產商來說，市場不定比玫瑰水更大。
更不要說作為奢侈品，高昂的售價背後，所代表的高利潤了.誰見了不心動呢？
路易莎也心動，但並不單純是為了‘利潤’。更多還是經過一番思考後覺得，香水業是個很不錯的努力方向，可以容納大量人口就業——如果單純是為了錢的話，她繼續弄類似玻璃鏡那樣的產業就好了，多少錢掙不夠呢？
眼下，算是‘中世紀盛期’的尾巴。在最後一輪‘自我殖民’已然結束的當下（‘自我殖民’是西方的說法，大約相當於華夏的‘開荒’），已經不存在邊緣的、未開發的土地了。耕種的土地不增長，人口卻在增多，結果是甚麼？華夏的歷史已經給出了答案。
首先是農民的生活水平極大降低。這是因為，一邊是地主土地兼併，自耕農淪為佃農、僱農。另一邊，哪怕不算淪落下來的自耕農，佃農內部生兒育女，人口增長，也會導致每個新誕生的佃農小家庭能夠租種的土地變小，甚至沒有。
這種情況下，莊園主降低佃農的待遇、提高地租是必然的。
然後就是部分農民選擇忍受，部分農民則選擇進城討生活——這兩個選擇都是有極限的，農民就算能忍受，能吃苦，鄉村需要的耕種人口也是有限的，土地就那麼多。而城市同理，城市又哪來的那麼多工作機會呢？
可以想象，最終必定會有一批人，鄉村容不下，城市活不下來，結果就是起義了。華夏有各種農民起義，西方雖然少見土地兼併導致的農民起義，但各種農民戰爭、城市暴動是從來不少的。
再者，就算
最終的矛盾沒有透過起義這樣激烈的方式爆發開℅(到時候城市化程度太高，直接後果就是周邊糧食供應不足，要從更遠的地方弄來糧食。而如果不是像臨近北海，有便利海運和大糧倉可以利用的低地地區，這就意味著糧價要上天了。
<p>總歸，就是一個生產力不足，養活不了這麼多人口，馬爾薩斯要顯靈了的問題。
<p>路易莎上輩子時，西方沒有在那個時期處處烽火，是因為‘黑死病’來了！黑死病殺死了2500萬人口，是當時西方世界總人口的1/3，等於是人為解決了原本非常尖銳的人地矛盾。就像華夏也是朝代交替之際，戰爭殺死了大量人口，同時戰爭結束，新的統治集團上臺，重新分配了土地。於是矛盾緩和，永珍更新，一切重新開始輪迴。
<p>在黑死病之前，普通人的生活其實已經很糟糕了，彷彿一個火藥桶，隨時要炸。而黑死病偏偏就那麼巧，那個時候出現了，像是一瓢涼水，澆在了火藥桶的引線上。雖然黑死病對當時的西方人都是噩夢，對那些死去的人更是殘酷。但對最後活下來的人，黑死病肆虐三年結束後，他們的生活確實變好了。
<p>鄉村和城市都缺乏勞動人口，勞動力的待遇都有很大提升。至於說等下一次馬爾薩斯要顯靈的時候，新大陸已經被發現，人們開始了移民活動。海外的土地就像是一個洩洪區，給了實在活不下去的人一個選擇，這就降低了本土的矛盾衝突——那時，不是真正活不下去，也確實不會選擇出海去新大陸，死亡率太高了！
<p>當下的情況，倒沒有到黑死病爆發前那種程度，但也不容樂觀就是了
<p>黑死病甚麼的先不說，路易莎都不知道這個世界會不會爆發，如果要按照‘慣性’爆發，那也是半個世紀以後的事了。要阻止的話，就得改善此時糟糕的公共衛生情況、個人衛生習慣，還要點一波醫學的科技樹。
<p>那些事，能夠做的話，路易莎也會嘗試去做。只是都急不來，一點一點來而已，就像她改造特魯瓦城，也可以看作是為這個目標開了一個頭了。
<p>至於阻止馬爾薩斯顯靈，或者不那麼高大上，解決當下人們的生計問題（至少是布魯多的人們），路易莎也是考慮過的——要從根子上解決，那得提高生產力，這個想想都覺得頭痛。千頭萬緒，不知道從哪裡做起。
<p>發明紡織機，搞蒸汽機，掀起工業革命？路易莎就算用膝蓋想都知道，眼下工業革命的條件不成熟，哪來的那麼大市場銷售工業化後生產的商品。另外，工業生產的原材料從哪裡來？歷史上的英國，是搞海外殖民才弄到了原材料生產地和商品傾銷市場的。
<p>路易莎不可能也搞殖民吧？
<p>路易莎能想到的，也就是引進一些高產農作物，推廣一些農業技術。像是用人糞堆肥，現在大家還愛用不用，只有送上門了才會用一下。將來隨著糧價攀高，又親眼見到了堆肥做肥料的好處，說不定還會願意花錢買。那樣的話，倒是和華夏同步了。
<p>嗯，增產的同時，還解決了一部分城市公共衛生問題。
<p>農村糧食出產做增量，城市工作崗位也做增量——路易莎覺得，自己這些努力，是無法從根子上解決問題的，只是一種‘小修小補’‘勉強維持’。但她也只能做到這些了，至於未來，那就‘相信後人的智慧’吧。
<p>有點兒推卸責任？但她又有甚麼責任呢？作為穿越者，她對自己多少是有一些希望，甚至責任要求的。畢竟有些事她明明會做、明明能做，卻不做，她自己都看不起自己。可是，責任不可能無限
<p>擴大，變成所有她能想到的問題，都得去解決
<p>總之，當下如果能搞一個香水產業出來，也算是對增加城市工作崗位的一個小小嚐試吧。別看這是個小產業，比不上後世一些公認的，容納勞動力大戶，但好歹也是勞動密集型產業呢。別的不說，搞出來了，養活幾個普羅萬這個級別的城市是沒問題的。
<p>“馬上玫瑰園就要忙碌起來了啊。”路易莎看著大片的玫瑰花田，部分花朵已經含苞待放，感慨地說。
<p>陪同她參觀玫瑰園的是大衛和阿爾貝，大衛謹慎地說：“是地，路易莎郡主，今年的玫瑰季開始的比往年遲了10天左右。原本最早的一批玫瑰，應該在五月初就開放的可能和今年的雨水有些關係”
<p>“你們的玫瑰園一般種幾種玫瑰？”路易莎沒有打斷對方，直到對方說完了，才問對方。
<p>“呃，這是阿爾貝家的玫瑰園。”大衛看了一眼阿爾貝，見他難得沒有說話的意思，才繼續說道：“我們普羅萬的玫瑰園，一般會栽種2、3種玫瑰，再加上刻意控制水肥之類，可以達到讓玫瑰分批開放的效果。從五月初開至九月初，期間連綿不斷，自然也產出不斷。”
<p>“說到這裡，還得感謝路易莎郡主您的祖先，當初的布魯多伯爵，從東方帶回了玫瑰花種。我們種的2、3種玫瑰種，必定有‘突厥薔薇’這一種。它的香氣是最出眾的，得到的玫瑰水和精油也是最理想的。”大衛還小小地恭維了路易莎一下。
<p>中外都是一樣的，稱讚祖先其實就是恭維本人。
<p>“‘突厥薔薇’啊”路易莎以一種只有自己懂的語氣感嘆了一聲：“用來製作精油的話，‘突厥薔薇’的確是最好的。”
<p>她去年來普羅萬的時候，雨果夫人也和她談到了巴爾扎克家的祖先，給普羅萬帶來了玫瑰花種。當時她一看花株，所謂‘突厥薔薇’，不就是後世大名鼎鼎的‘大馬士革玫瑰’麼？也虧她雖然不種花，卻是個目標為調香師學院的香水愛好者，這才一眼認出了這種在精油界大名鼎鼎的花株。
<p>“甚麼時候能夠見到玫瑰採摘，以及玫瑰水和玫瑰精油的生產呢？”路易莎轉頭詢問阿爾貝。這是他家的玫瑰園，這樣重要的生產安排，肯定是看他的。
<p>阿爾貝再不著調，這種事關生產的大事肯定也是提前考慮清楚了的。所以路易莎一問，他不假思索就回答說：“原本預計是後日，後日開始第一批玫瑰採摘.不過，如果您想提前參觀那些，明日，甚至今日，優選一些花朵採摘，開始小批製作，也是可以的。”
<p>“不會為難嗎？”路易莎明知道對方的回答只會是否定，還是下意識問道。
<p>阿爾貝立刻搖頭，表明這裡一點兒問題都沒有！然後就叫來了玫瑰園管家，吩咐他組織起平時照顧玫瑰園的人手，再去附近的百戶村瞧瞧，僱幾個合用的婦女來——這當然不難，眼下正是農閒時節呢！春耕季過去不久，夏忙時節又還未到。
<p>因為玫瑰採摘，以及後續的製作玫瑰水、精油，都是有其季節性的。所以除了平常照顧玫瑰花的園工，採摘工等都是季節性僱傭，從5月初做到9月初。
<p>中間也會撞上農忙的時候，那時候玫瑰園就會從城裡僱一些工人來。相比起附近的鄉村僱工，城市僱工要價會更高，而且做的還不如鄉村僱工好——從附近鄉村僱工比較穩定，基本上前一年只要沒出差錯，第二年就會接著僱傭。做的熟練不說，還更好管理。
<p>沒等太久，大約是路易莎和大衛、阿爾貝坐在涼廊下，喝了點兒本地特
<p>產葡萄酒，吃了些點心，又隨便聊了聊玫瑰園的日常管理、生產難處.大約1個小時的樣子，幾個衣服簡樸，但也乾淨整齊的農婦就被玫瑰園管家領來了。
<p>然後在平常照管玫瑰的園工的指引下，找到了可以挑選著採摘的區域。這些區域相對來說，有的玫瑰達到了採摘標準。
<p>看著農婦熟練地採摘，大衛在一旁解釋：“其實原本應該是清晨採摘的，清晨摘到的玫瑰最香。製作玫瑰水和玫瑰精油，品質也是最好的當然，您只是對製作玫瑰水和精油感到好奇的話，這一點是不用在意的，一切工藝都一樣。(<ahref="http:=""p="">
路易莎在大衛和阿爾貝的解說中，觀察著這個時代的‘香水產業全流程’。
採摘工將玫瑰花瓣熟練地揪下來，是的，他們採下的並不是整朵的玫瑰花頭，而只是花瓣。動作又快又輕，玫瑰花瓣迅速完整地脫落，彷彿它們本來就快開到散落了一樣。但剛剛仔細看過那些花的路易莎知道，這些玫瑰花甚至還沒開放，只是含苞待放而已，花瓣與花萼之間還很緊密。
摘下來的花瓣收集到掛在腰間的、袋口被撐開的布袋裡，裝到2/3滿的時候，就倒在一旁的柳條筐裡。
“一般我們會用鋪了乾淨亞麻布的扁框來盛放花瓣，因為可以攤薄一些，方便晾乾露水。但今天是午後採摘，早就沒有露水了，免了這一步，直接收集到大筐裡就可以了。”阿爾貝對路易莎小聲解釋道。
說話間，有兩名園工已經抬著一筐玫瑰花瓣，到一邊去進一步處理了。就在另一邊的屋簷下，路易莎見他們一抓一撮玫瑰花瓣，基本是花瓣底部泛白的那一頭朝外，天知道怎麼抓的那麼準——然後就一下揪掉了這一撮玫瑰花瓣的泛白部分。
經過這樣處理的花瓣被順手塞進了玻璃罐中，並灌上水，用錫蓋子扣上（不是旋蓋，是扣蓋，做不到徹底密封，但也勉強夠用了）。這些玻璃罐是剛剛清洗過的，就在採摘工摘玫瑰的時候，也是當著路易莎的面進行。
“.路易莎郡主，您瞧，接下來就得等了。這些裝著花瓣的罐子得在太陽底下曬著——所以等明日，才能擰汁。然後過濾得到的花汁，要和明天摘得的花瓣一起，照樣封在玻璃罐子裡。這個步驟要重複3、4次，然後才能蒸餾。”
“至於蒸餾得到的是玫瑰水，還是精油，其實是一個控制溫度的問題但它們都是蒸餾得到的，這一點沒錯。”阿爾貝肯定地道。
路易莎意外於他們要製作玫瑰純露或玫瑰精油，並不是直接蒸花本身，而是濃度較高的花汁。但轉念一想，又覺得沒毛病。高溫煮玫瑰，可以想象會對花材本身造成多大的破壞。相比起香氣，煮熟的植物味兒大概更有存在感吧。
過去路易莎也曾經從別人那裡收到過一些玫瑰精油，其中就有煮熟植物味道，或者烤紅薯味道，根本原因就是直接用花去蒸餾。但也有相對好一些的，路易莎估計就是這裡這種製法。
一旁，從托萊多帶來精油製取技藝的大衛，終於還是忍不住了，有些自得地向路易莎透露：“我們的玫瑰水、玫瑰精油，出產率要低一些，但品質是最好的，價格也是最高的那等。西岱有幾個大家族直接向我們訂貨，他們應該也是要供應宮廷，以及最有權勢的那些人。”
“想買我們的產品，市面上是根本買不到的。”
作者有話要說