不過李神醫對於養豬當寵物其實還挺高興的，他說他之前在鄉下就想養，只是沒條件，如今養豬真正好。
而且還打算科學養豬，給豬喂一些養生的藥材，而且每天還讓這豬運動起來。
這種做法，讓何雨水都不知道是不是應該同情這頭豬了。
“我們當記者的走南闖北，認識的人就多一些，而且我又好這一口，自然就能找到。”
“不過這次找的著急，我也是花費了不少功夫。”
“尤其是這魚翅，我也算是費盡心機才找來的。”
“我知道這譚家菜，最擅長做魚翅，而這魚翅全憑溫水泡透、發透。”
“這譚家菜最講究慢火細做，所以魚翅和燕窩我是最先找來，畢竟都要燉煮處理很久。”
“說是今天吃這一頓，但是實際上老何師傅應該提前三四天就要準備。”
張記者對於譚家菜也是有十分的瞭解，不過也只是見過資料，並沒有見過實物。
他光是從那些故紙堆裡、陳舊書籍和歷史記載之中，就已經瞭解了這譚家菜做法有多麼繁複麻煩。
所以就越發的期待了起來，當然對於這間房屋的佈置也是十分的滿意。
這房間中所有器皿，古色古香，都是頂上古瓷。
所有的傢俱皆花梨紫檀，古玩滿架，盆景玲瓏，四壁是名人字畫，室雅花香。
他只是置身在這房間之中，就彷彿穿越到前朝富貴奢華的那個世界之中一樣。
這也就是改革開放已經有幾年了，放在幾年前，誰敢弄的這麼奢侈。
“張記者你這如數家珍，反而讓我有些慚愧了。”
“我卻是完全不懂這譚家菜的。”
“我甚至廚藝也就是普通家庭主婦的水平。”
“我也是十分期待今天這一餐。”
何雨水聽著也有些嚮往，心中對於這一餐也是越發的期待了起來。
這間房間之前其實並沒有那麼華貴的擺設，只是餘哥堅持說，只有這個房間才配的上譚家菜。
甚至還不知道在哪裡弄了一套上好的古瓷餐具，剛看的時候，她拿著都要小心翼翼的，生怕弄碎了。
“我記得當初報刊曾經盛讚譚家菜：其味之鮮美可口，雖南面王不易也。”
“說實話，我要不是沾了找食材的光，就我這收入水平恐怕是真的很難捨得吃上這一頓。”
張記者也是悠然神往。
何雨水又帶著張記者到處逛了逛這個四合院，雖然只是一個小院子，不過卻是別有一番洞天。
尤其是靠近廚房的時候，傳來的陣陣香氣更是讓兩人都有些垂涎欲滴了。
這味道實在是勾人的很。
“爸，你打算做些甚麼菜？”
何雨柱看著何清風手上的功夫，其實也想幫忙奈何他覺得自己很多東西還真是下不了手。
譚家菜是家庭菜餚，講究慢火細做，不像一般菜館裡的菜，出於經營的需要，多是急火速成。
而這譚家菜中庸和平，講究原汁原味和川菜幾乎是兩個極端。
“魚翅燕窩肯定是少不了的，咱們這譚家菜，光是魚翅就有十幾種不同的做法。”
“今天主菜做的是最有代表的黃燜魚翅、清湯燕窩和扒大烏參。”
“還有叉燒肉、紅燒鴨肝、蒜蓉乾貝、五香魚、軟炸雞、羅漢大蝦和柴把鴨子。”
“其他小菜自然也還有，回頭再說。”
何清風說著手上動作卻是不停，餘知樂也忍不住看向何清風的動作。
其實有些菜他之前也是獲得過菜譜的，甚至系統灌頂，但是他做出來卻是缺少靈氣。
大概差別就像人工炒菜跟炒菜機的區別，說不上哪裡的問題。
應付應付普通人是足夠了，但是在真正的老饕的舌頭面前，他做的菜實在是充滿了匠氣，糊弄不了人。
像是普通的川菜，其實還行，但是像譚家菜或者川菜中開水白菜這種需要大功夫的，差距就有些明顯了。
當然餘知樂也並不打算往廚藝方面去專攻，畢竟他對做廚子沒有興趣。
雖然他沒有興趣，但是此刻他卻死死的盯著何清風的手上動作，想看看真正的大廚是怎麼處理這些菜餚的。
當然這麼做的也不止餘知樂，何雨柱也一樣。
這個時候，餘知樂才知道為甚麼哪怕偷看學不到甚麼精髓，但是一般的廚房也是不允許學徒隨意觀看的。
因為哪怕學不到精髓，也能學到很多玄妙的說不出的東西。
“好好看，好好學。”
何清風看到兩人盯著他，也不惱，畢竟一個是兒子一個是女婿。
兩人一面看著，一面也沒有耽擱何清風吩咐甚麼，他們就做甚麼。
“爸，你這些啥時候教我。”
“我忽然覺得這何家小館也不是非開不可了。”
何雨柱對於學習廚藝是有著異於常人的執著，之前他雖然也聽聞過譚家菜。
之前他也吹牛自己會譚家菜，是譚家菜的傳人，但是實際水平他自己清楚。
也知道他並沒有學到譚家菜的精髓，如今看到了他爹的手藝，頓時就心癢難耐了。
甚至連何家小館都有些不想去了，就想一門心思把這學會了。
“其實何家小館，我想辦法請兩個廚子來也行的。”
餘知樂聽到何雨柱想學譚家菜，也表示了支援，畢竟有舍才有得嘛！
雖然好的廚子不好找，但是重賞之下必有勇夫，總能找到好的。
“你們倆胡鬧！”
“這可有一陣子好學了。”
“你不開何家小館了，咱們吃甚麼喝甚麼啊？”
“總不能靠你妹妹妹夫接濟吧？”
“再說了，你慢慢學，先學的就是吊高湯，在何家小館也能學的。”
“其他的一樣一樣來。”
何清風卻是看了一眼何雨柱，阻止了兩人這熱血上頭的想法。
“請甚麼人，我和柱子都在何家小館坐著就行。”
“你就算想開一家譚家菜館，但是不止選址，裝修，就是裡面的餐具傢俱都需要尋磨很久。”
“還有各種食材，甚至服務人員都需要精心挑選培訓。”
“沒有半年應該也開不起來，急甚麼？”
何清風又看向了餘知樂，他是想開一傢俬房菜館，但是必須配的上譚家菜的！