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第218章 殺豬飯

次日是臘月二十四。臘月二十四,裡外洗一洗。

臘月二十五,洗淨牲畜屋。

按照這邊風俗,二十四和二十五兩天需要打掃衛生。

因為這邊黃土很大,又不會像城市裡每日都能細心打掃衛生。往往是一年下來,整體將所有衛生都打掃一遍。

打掃的時候,需要將裡面所有東西全部全部搬到院子裡,然後用長的木棍綁著掃把,將房間頂和牆壁全部掃乾淨。

裡面衛生徹底清理乾淨,再將東西又重新搬回去。

這個過程中,總免不得一些鍋碗瓢盆被碰撞碎,人們也不會生氣,碎就碎吧,剛好歲歲平安。

好在餘秋堂這邊的房子才搬進去,裡面東西也佈置的還不齊全,所以就是象徵性打掃打掃便好。

今天街道逢集,餘秋堂讓餘秋江帶著大家去集市上趕集,肉是有了,但過年用到的其他物品還需要添置,例如買菜就是一個大任務。

正月初七之前,街道不會開集,若是沒有準備足夠的菜和各種日常用品,到時候就可能沒東西可吃。

大大小小,現在畢竟九口人呢。

昨晚餘秋堂就和大夥商量了要添置的東西,專門寫在紙上,今天只要照著紙條上的內容購買就行。

他今天的任務當然也很重要。

上午先是給岳母岳父家送了肉過去,自然引發一陣讚歎。

剛好岳父和岳母正在門口與幾個人聊天呢,看他送肉過來,還是幾十斤肉,並且是大扇子肉,不是邊角廢肉,大家算算價格,頓時羨慕死了。

不斷誇獎餘秋堂,說是怪不得米雅麗年齡那麼大了,米佑堂兩口子還是不著急,原來是在這裡等著。

有這麼好的女婿,誰願意急著將姑娘嫁出去呢。

米佑堂夫婦活了大半輩子,一直沒有享受到這種好的待遇,也沒被人這樣誇讚過。

等眾人走後,看餘秋堂那自然是越看越喜歡。

專門留下來要吃午飯。

餘秋堂還想拒絕,他還想回去走其他家呢,但被米雅麗拉著非要留下來,他就心軟了。

於是又在丈母孃家裡吃了午飯。

只是吃飯的時候,岳父親自給他倒酒,岳母給他夾菜,搞得他委實有點不好意思。

若不是他知道老兩口就是這樣的熱心人,還以為他們這是懷著甚麼想法呢。

吃完飯,又在房間裡休息會。

看著米雅麗很多少女時代的物品沒有來得及收拾,這才覺得耽誤時間也不算虧。

出門之前,他看著米雅麗紅通通的臉龐,很想擁在懷裡親一番,但最後忍住了。

米雅麗終究是個傳統的姑娘,她肯定希望將最美好的東西全部留在結婚典禮上。

既然他重生之後,想著給她一個難忘的結婚場景,那他就不能提前預支幸福。

出來時,看到米雅琴站在窗外,看他們出來,立刻背過身去,裝模作樣在收拾窗臺的幹辣椒。

好像誰不知道她是在聽牆根。

離開岳母家,摩托車走出很遠,他轉回頭看去,發現他們一家人還沒進去,心裡暗暗思忖:女婿在丈母孃家要處的好,感情自然是一方面,實力卻也不可少。

沒有實力,斷然是不會有這等待遇。

回到家後,發現西邊的房子影子已經拉出很長,時間來到下午兩點多。

按照原計劃,他還準備下午要去舅舅那邊一趟呢。

如今時間已來不及了。

舅舅家在隔壁鎮,但距離很遠,那個村子離王家村距離最長,大概接近三十公里。

路也不是很好走。

來回耽擱時間太久。

而且一般來說,下午不方便去舅舅家,這也不合禮數。

以及在他心裡,對舅舅那邊的不是很喜歡,但礙於禮節性的問題,卻又必須過去不可。

這邊風俗,很多事情都與舅舅有關。

就例如結婚。

外甥結婚。舅舅必須現場給掛紅的,若是沒有舅舅那也就算了,明明有三個舅舅,卻一個都不過來,沒人給掛紅,那這場婚禮就會成為笑話。

農村這個群體生活模式,和城市裡截然不同。

城市裡,大家相對都比較獨立,你過甚麼樣的生活,別人都懶得理睬。

但農村裡,尤其是這個時代的農村,你沒辦法不去考慮到周圍人的影響。

這不是那種簡單的想法,好像自己的生活,關別人甚麼事。

如果一味特立獨行,受影響的不僅是自己,還包括家裡其他人。

人們會想,三個舅舅都不來,那肯定是這個外甥的問題,要不然一個舅舅可能有問題,怎麼會三個都有問題呢。

所以,在很多紅白事上,舅舅都是作為“請客”,屬於賓客裡地位最高的一部分,過橋吃流水席時,都要坐在最中央的主位上,而且要第一波吃飯。

舅舅家的人不動筷子,其他人都不會動。

要不然,都會被視為沒有禮貌,受人唾棄。

因為上輩子一些複雜的關係,餘秋堂回來半年,也沒有去舅舅家一次。

這放在其他人眼裡,也沒啥問題。

很多舅舅家相隔太遠,確實沒有重要的事,不需要一直過去。

但餘秋堂自己心裡卻偶爾會覺得這樣也不好。

畢竟那邊還有個疼愛他的外婆。

外婆是個很慈祥的老太太,對大家都很好,但一輩子也是過的很辛苦,相對奶奶來說,外婆在他心裡地位其實要高很多,也更為親密。

然而,奶奶這邊事已經經歷過蠻多,外婆那邊卻一次都沒去過,這……

只能說,生活果然不是簡單的黑白分明。

有時候想起來,還挺複雜的。

餘秋堂眼見今日來不及,便準備明日一大早再過去,今天把這邊的人送完就行。

他回家時,王浩峰剛好在家裡,便直接給他割了十斤肉,又送他一個豬頭,讓他拿回去慢慢吃。

王浩峰也沒有客氣。

他們的感情,不需要太多的囉嗦。

下午吃的是殺豬飯。

全國各地都有不同的殺豬飯,榮城這邊的殺豬飯相對沒那麼複雜。

其實就是將骨頭們煮好,撈出來,大致剔下上面的肉,然後烙餅夾著吃。

至於內臟甚麼的,都全部會煮好,用鹽巴“殺”好,過年期間慢慢吃。

這邊是沒有熏製臘肉習俗。

如果買的肉多,會把肉切換成大概十公分左右的方塊,放到鍋里加上各種調料包煮熟,然後灑上很多鹽巴,將肉封存在罈子裡。

即使年過了,要是炒菜,或者做臊子面,都可以將肉拿出來切一點,吃的節省的話,能吃個小半年。

大概有點像是回鍋肉的感覺。

另外,若是豬肉充足,就會攔點臊子,也就是將肉切成小肉丁,加辣椒麵,鹽巴,花椒粉,姜粉等各種調料,熬製好封在罈子裡。

每次吃麵可以舀出來放到湯裡,就是臊子面。

同樣也可以用來吃饅頭。

將臊子放到碗裡,放到鍋裡蒸一番,夾在剛出鍋的熱饅頭裡,那個味道真的美得沒話說。

餘秋堂當時上學時,有錢人家的孩子就會帶臊子,每天中午在宿舍裡,將饅頭用開水泡好,挖一些臊子進去,被熱水衝散的臊子肉香味立刻瀰漫整個宿舍,香的他一直流口水。

可惜他當時根本吃不起。

下午大家吃的都很開心,就連四隻狗子也改善了生活。

餘秋堂沒有敢給喂太多,擔心狗子們吃慣了熟肉和骨頭,不喜歡吃生的,那後面就變成廢狗。

餘秋堂和餘秋江還喝了點小酒。

不是很多,每人就是二兩。

散場後,餘秋江繼續收拾孵化房的事,餘秋堂則是用兩個牛皮袋子,分別裝一塊三十斤左右的肉,綁在摩托車後面出了門。

他先是來到三叔家,沒聞到肉香味,便知道三叔今天沒有買肉。

前天餘秋江買豬時,就提到今年的豬價比去年多了點,殺豬時聽余天順說豬肉要貴個五六毛錢。

今天是二十四,離過年僅剩二十七一個集,三叔還是沒有買肉回來,想必是想等到二十七那日。

但那個時候,豬肉即使便宜點,卻已經來不及做過年的一些儀式。

進門,剛好看到餘秋原從門口出來,看是他,笑問:“你咋來了,堂哥?”

餘秋堂將袋子從後面解下來一個,提著晃晃,“這不我們殺了豬,給你們送點肉過來。”

餘秋原看了眼餘秋堂手裡的袋子,目測起碼二三十斤肉,頓時有點驚訝,連忙說:“你殺豬能殺多少肉,還給我們送來這麼多,你自己不吃了啊?”

“有呢。”

餘秋堂提著肉走進來,“三叔和三嬸呢?”

“在裡面呢,”餘秋原朝裡面喊了聲,“爹,娘,我堂哥送肉來了。”

“哎呀,堂堂來了,你也不招呼聲,”高美蘭掀開門簾,招呼餘秋堂進去。

目光也瞬間的落在袋子上,先是一臉驚喜,但隨之皺皺眉頭,將要進門的餘秋堂攔在門口。

“三嬸?”

“你袋子裡都是肉?”

“嗯,前天不是殺了豬嗎,想著給你們送點。”

“你這孩子,誰家像你這樣送肉的啊,你這不得好幾十斤,你都送給人,自己不吃了?”

這時,餘得水也拖著鞋從裡面出來,他聽到妻子的質問,自然直接看向肉,也是一愣,急忙說:

“你這娃肯定是不懂規矩。你殺了豬,能想到你三叔三嬸,那是你孝順,念著我們的好……”

“你給娃胡說甚麼呢,你沒吃過肉啊?!”

高美蘭打斷丈夫的話。

餘得水急忙說:“我這不是話還沒說完嘛,我的意思和你一樣啊,送肉就是個意思,秋堂你也太實誠了,你要是每家都這麼送,那你這豬不是白殺了?”

高美蘭這才點點頭,“唉,肯定是你爹沒給交代這些事,春杏不在家嘛,咋也不提醒你幾句。

你聽嬸子給你說啊,這送肉也是有規矩的。

首先你殺豬了,又單獨分家,那你爹那邊肯定是大頭,至少要送個十斤過去,然後就是你舅家,一個舅舅要送三斤六兩,我記得你有三個舅是吧。

哦,對了,要看看你外婆是跟著哪個舅舅,額外送一份,如果你外婆自己一個過,那就單獨給五斤四兩。

然後是你丈母孃家……”

餘秋堂哭笑不得,他可沒想到,送個肉還被教訓一通,但卻知道三嬸明明就是為他好,不聽著也不行。

只好老老實實聽她嘮叨完各種規矩。

反正就是不同的親戚,按照常理最多送到多少肉就行,總之是不能親疏遠近失了規矩。

聽得餘秋堂是一愣一愣。

他前世是一次都沒給別人送過,都是別人給他送。

因為他家從來沒有殺過豬。

“……聽明白沒,你給我們拿多了,我們要不了這麼多,就算上你奶奶,這也太多。”

高美蘭足足說了幾分鐘,才做了最後總結陳詞。

但這麼長的時間,也給餘秋堂更多思考的時間,他笑嘻嘻地說:“三嬸你說的沒錯,但我自然有我的道理,你看啊,上個月你帶我去相親,並且相成了,那你說我是不是該孝敬您點?”

“這是應該的,你娘……”

“那原子今年幫我做了那麼多事情,就最近還在幫我做孵化房,我現在殺了豬,給我弟弟一份,也沒錯吧?”

“那算甚麼,你們是兄弟,他幫你不是應該的,難道以後他有事,喊到你門上,你還會關起門不管不問?”

餘秋堂點點頭,“那以後的事,以後再說吧,若是我幫了忙,你們家要是殺豬,也可以給我嘛,是不是這個道理?”

“這……”

“你算算,我奶的,我三叔和你的,你幫我去相親的,還有原子的,每個人幾斤,加起來這是不是就差不多了?”

高美蘭被說的愣住了,一時沒辦法反駁。

一旁的餘秋原笑著說:“娘,你就拿著吧,這麼冷的天,我堂哥都站門口半天了,人家孝順你,倒是搞得好像欠你一樣。”

“你個臭小子,胡說甚麼呢!”

高美蘭笑罵聲,再看了眼袋子,笑著嘆息道:“你這孩子,真是懂事,好吧,既然這樣說都不行,那三嬸和三叔就收下,進來上炕坐會,外面冷的。”

餘秋堂將手裡東西遞給三叔,笑著說:“不進去了,我去看看我奶,一會還有事呢。”

高美蘭和餘得水也沒阻攔,看著餘秋堂去了側房,彼此都看著對方,半晌,高美蘭嘆息聲:“秋堂這娃,真的長出息了啊。”(本章完)

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