第九十六章
羅真雖然是個南方人,但其實他是喝過酪漿的，畢竟此時酪漿也算是‘國民飲料’了。羅氏作為江州的地方豪強，日常飲用從蜀地來的‘荼’（其實就是茶）煮成的飲料，但也不會錯過酪漿。
當然,羅真作為一個南方人還是很少飲用酪漿的,他始終喝不慣那個味道,覺得其中有些腥臭。
反過來說，此時的北人也喝不慣茶，覺得味道奇怪.許盈也覺得茶的味道很奇怪,但並非因為他是北人，而是因為他是個現代人。古代的茶飲料和現代的茶飲料完全不一樣,此時煮茶會加入蔥姜、桂皮、香料等等。
以一個小孩子的敏[gǎn]味覺來說，是真正的黑暗料理。
羅真知道酪漿,但許盈說奶粉就有些不解了。望文生義，知道和奶相關，而且如許盈所說還是牛乳。但‘乳’不是水一樣的麼？怎麼成‘粉’呢？這就有些觸及到羅真的知識盲區了。
許盈也不解釋這些，只是將許盈帶到了一個很熱、瀰漫著熱氣的作坊。
這裡是奶粉生產車間。
奶粉這個東西，聽起來是很現代的商品,古代應該沒有。這話對也不對，現代意義上的奶粉確實比較遲才出現，但奶粉差不多性質的存在是很早就有的——理論上來說，世界各地遊牧民族都可能有過類似的嘗試。
而從華夏人的角度，奶粉應該歸功於蒙古。那時候是蒙古的黃金時代,建立起了橫跨歐亞的遊牧帝國,而維持這樣大的帝國很大程度上靠的是蒙古騎兵的戰鬥力！而為了保持蒙古騎兵的戰鬥力，其中也是有很多‘絕活’的。
但原理簡單，真正做起來卻很難！就不說甚麼大型立式多噴頭、震動流化床、噴塗卵磷脂等等花樣了，就算是最早的噴霧乾燥法需要的真空濃縮，現在也做不到啊！
粉槽收集得到的就是一種全脂奶粉了。
因為這個東西太簡單了，上輩子他只是掃過一眼奶粉發展史，也記住了滾筒乾燥技術。
這也不行，因為這需要將牛奶用真空蒸發罐裡濃縮成餅.能夠用來真空蒸發的大罐子，以現在的鑄鐵工藝或許能做到。但許盈對這方面並不瞭解，也拿不出圖紙來指導設計。
不過下面的人卻沒覺得這有甚麼問題，畢竟以此時的生產環境來說，普通人也沒有‘勞動環境’可言。夏天在鍋爐房裡工作，這很難沒錯，但農夫需要‘鋤禾日當午，汗滴禾下土’，難道就很輕鬆？
說起來也很簡單，將熬煮濃縮過後的牛奶從一個小口注入，小口之中的腔膛中有兩個滾筒（也可以是一個），滾筒是可以手搖旋轉的，會將小口中注入的牛奶裹攤到滾筒表面。滾筒是中空的，有熱蒸汽注入，這樣滾筒表面的高溫可以很快將牛奶變成薄薄的一層奶粉。
而現代奶粉說起來就複雜了——其原理說起來很簡單，用一個罐狀裝置高壓噴出霧化的奶液，然後乾燥成粉。雖然在各個細節上有各種各樣的改進，新增各種不
從許盈的角度來說，乾淨衛生是談不上的，保質期也很玄學。
只不過這個時候的‘奶粉’製作非常粗糙,是先用大鍋熬煮牛奶，隨著水分蒸發，剩下奶糊糊一樣的東西。再攤薄曬乾，就能得到奶粉了。
同的營養素也變得常見，但基本的原理還是這樣。
別看這個技術是1805年發明的，到了1950年時，華夏還有一些乳品廠使用該技術呢！
據說有蒙古將軍制作出了方便攜帶的肉鬆和奶粉作為軍糧，為蒙古大軍的開疆拓土提供了堅實基礎。
相比之下，更早一些，同樣也是現代奶粉始祖的滾筒乾燥奶粉，他倒是知道該怎麼搞。
而兩個滾筒上方各安裝了一把刮刀，隨著兩個滾筒一同向內轉，刮刀外側的奶粉被刮落，落到了兩邊的粉槽之中。
而再回溯一步，比噴霧乾燥法早了二十多年的乳餅式乾燥法呢？
這樣的生產環境，冬天是不錯，但夏天就有些要命了。
奶粉生產車間此時還不算大，同時運轉的機器並不多，但這塊地已經在加蓋一排一排的廠房了。而這裡之所以會這樣熱，是因為滾筒中必須注入蒸汽，這倒是有點兒像暖氣了——為此每個生產車間外都有燒鍋爐的，透過金屬管道將蒸汽匯入滾筒乾燥機的滾筒中。
奶粉的生產環境很像是釀酒作坊，古代釀製蒸餾酒的作坊裡也是日日高溫，但釀酒工人也沒覺得有問題。對於古代的勞動人民來說，
勤勞從來不是難處，難的是勤勞而不得——這個時代國不國、家不家，對於老百姓來說很多時候就是勤勞而不得。
許盈也不可能因為奶粉生產車間生產環境太熱就不做這個了，所以最後只能決定夏天的時候多給這些僱工發‘高溫補貼’。 許盈對於滾筒乾燥技術生產出來的奶粉還是滿意的，至少他自己也願意喝這種奶粉。
整個過程中無論是熬煮濃縮，還是滾筒乾燥，都是在一種高溫狀態下進行的。所以只要保證好僱工手腳乾淨，注意生產車間的清潔，衛生問題還是比較有保證的.雖然和現代生產車間依舊沒法比就是了。
但話說回來，如果全都按現代生產車間的衛生條件來，那除了自家廚房端出來的新鮮加工食物，那許盈也幾乎沒得吃了。
此時的鹽、油、酒、醋、醬、臘肉等等，到底是個甚麼生產環境.許盈都不敢深究。怕知道的太多了，最後弄得沒法正常吃飯。
粉槽中的奶粉會有專人收集，然後進行分裝。
裝奶粉的是一種特製的紙袋，這種紙袋的原材料是在試驗造紙時被工匠認為是失敗的產品，但許盈看到之後覺得很好，就特別讓人生產了很多。這種紙用了纖維比較長的材料，又加入了一些別的配料，使得成品比一般的紙結實許多，也厚了一些。
這種紙用來書寫並不合適，成本也不算低，所以在造出來之後被工匠認為是失敗。但許盈一眼就看出這種紙適合用來做包裝了，奉若至寶地儲存了工藝和配方。
紙袋錶面有進行印刷，前面是兩頭牛吃草的圖，右上角照例是‘東塘’兩個小字，而中間則有‘奶粉’兩個大字。後面印刷的內容就要多一些了，比如沖泡方法指導圖，此時的人也沒喝過奶粉，指導沖泡法是很有必要的。而且沖泡法旁邊還加了小字，示意配蜂蜜和蔗糖味道能更好許盈已經在考慮要不要奶粉配著蔗糖賣了。
既然方糖可以做咖啡伴侶，那為甚麼不能做牛奶伴侶？
又比如印刷了生產日期以及保質期。
這種奶粉的保質期必定不長，但相比鮮奶已經好多了。就算是此時的運輸條件，也能輻射大片區域，具有足夠的商業化條件了。
話
說回來，許盈也沒打算到北方去賣奶粉，北方中等人家喝奶也不難，而底層老百姓誰會花錢買這個呢？且主要消費市場放在南方的話，南方水運發達，賣到哪兒都不算難。
當然，如果有軍隊的採買就最好了，那意味著源源不斷的大生意奶粉做軍糧，熱量足夠，也方便攜帶，優點有很多，只是不知道此時在這方面說的上話的大人物有沒有這方面的眼光。
紙袋裝好固定分量的奶粉，然後就是封口——折上兩道，再用線縫上就好了。許盈記得他上輩子從超市裡買的米，還有用線封口的。
這些袋裝奶粉還要進一步包裝，因為許盈這裡不是做零售的。不過這就沒甚麼好看的了，許盈只是取了幾袋包裝好的奶粉，讓人沖泡給羅真喝.裡面放了不少蜂蜜。
說實在的，這種奶粉的味道和許盈上輩子喝過的奶粉差別很大。除了奶味更濃郁之外，一些不那麼招人喜歡的味道也很明顯，但比直接喝牛奶已經好多了。對於此時習慣飲用牛乳的人來說，這根本不算甚麼。
另外，上輩子的奶粉裡面還會新增許多營養素，以及一些改善口感的成分，現在也沒有了。
不過這個時候的‘顧客們’顯然也不知道一千多年後的奶粉是甚麼口味，所以對這種沖泡奶粉已經很滿意了。
特別是加了蜂蜜或蔗糖之後，味覺不是特別敏[gǎn]的話，就只能感受到濃濃的奶香和甜味。
羅真就對這個很滿意：“甚佳.過去我也飲酪漿，但始終不太喜愛.”
羅真的評價並不出乎許盈預料，奶粉一生產出來，他就請不同的人品嚐過。其中裴慶最為捧場.他是北人，乳製品對於他來說已經是習慣食用的食物了，對此自然有評價的資本。
“若是南來的北人，一定願意買這‘奶粉’。”裴慶說的信誓旦旦。實際上他現在每天喝的就是加了蜂蜜的奶粉沖泡奶，而不是過去常喝的羊乳。
他覺得這種奶粉的味道比鮮奶還要好！
這可能是因為在熬煮濃縮的過程中加了綠豆，煮過之後就會濾出之所以這樣做，是因為許盈聽說這能減少鮮奶中的腥味。
雖然有人就是喜歡奶製品中那種腥味，但裴慶並不是這種人。
(本章完)