第64章 人家憑甚麼要叫你柱子哥？
何雨柱嘴笨，哪裡說能說得過能言會道的胡掌櫃呢，胡掌櫃一番訴苦，大談酒樓經營的不易。
老闆已經給了上限，定了薪水，這已經不少了。
何雨柱據理力爭一番，討價還價之後，胡掌櫃勉為其難的給漲到了35元一個月。
何雨柱還以為自己講價能力還不錯，可其實並不值得，胡掌櫃故意少說了5塊錢，就是讓何雨柱來講價的。
要是遇到不會講價的廚師，那30塊錢的薪水能談下來就好，這就省了一些。
何雨柱這才勉強的點點頭，然後說：“那我這都是正式的師傅了是不是可以有個幫工做助手？”
“這個也行，那你就不能上半天班了。”
何雨柱早就有了準備，畢竟拿這麼多的薪水再上半天班就有些不像話了。
晚上是酒樓的高峰期，自己不在確實不好。
“行，可以。”
何雨柱然後問：“那我是不是能拿菜回去？”
酒樓不光管廚師兩頓飯，還允許他們可以帶菜，之前何雨柱只是幫工，只能有工作餐，但但是沒有帶菜的資格。
只有大廚可以帶兩個飯盒，二灶可以帶一道炒菜。
主要還是前兩年通貨膨脹太嚴重了，很多人拿了薪水都不能養家餬口。
廚師帶菜的規矩還保留了下來。
“行，也可以帶一盒炒菜，肉不能超標。”胡掌櫃叮囑道。
一道炒菜裡面肉絲有多少是有規定的，自己帶的菜也不能多用肉，只能帶標準的分量，要是天天帶紅燒肉回去那酒樓豈不是虧死？
“當然了，規矩我知道。”
何雨柱想一想說：“那幫工我就用徐慧珍了。”
“哦，為甚麼會是她？”
主要的事情已經說好了，讓誰當幫工都無所謂，胡掌櫃就打趣的問：“你是不是看人家小姑娘漂亮呀？”
“不是，胡掌櫃你可不能亂說。”
何雨柱連忙解釋道：“我來上工的時候，不是搶了徐慧珍砧板的位置嘛，就想讓她給我打下手，教她一些刀功方面的技術。”
“行，這個事情我同意了，以後伱就負責冷盤和滷肉的事情。”
從經理室出來，何雨柱還是蠻高興的，忍不住來到院子裡，看徐慧珍還在那裡洗土豆。
走到跟前說：“徐慧珍，想不想換個崗位？”
徐慧珍抬頭白了一眼：“你也只是一個學徒，怎麼可能幫我換崗位？”
“這事情你就別管了，你就說你還想不想洗菜？”
“當然不想了。”
徐慧珍氣呼呼地說：“當時我要早來一天就好了，誰知道讓你搶了我的位置，原本說的好好的，我是來切菜的，被你這個壞蛋搶了，我只能來洗菜了。”
然後徐慧君伸出自己的兩個已經泡發白的手掌，在何雨柱眼皮底下搖了搖：“你看看這都泡起皮了，都怨你個壞蛋。”
雖然兩人關係已經和好了，成為了普通朋友，不過徐慧珍還會經常拿這件事情來損何雨柱。
何雨柱說：“這事情也不怨我呀，我也不知道。現在你想不想換個崗位？”
第1遍說的時候，徐慧珍以為何雨柱是在開玩笑呢，這聽到又問了一遍，這才覺得有些不對勁。
“你真的可以幫我？”
徐慧珍很是奇怪，上一回哥哥來的時候就讓哥哥去和掌櫃的說說情，是真心不想再洗菜了。
哥哥徐輝硬著頭皮和掌櫃提了一句，和胡掌櫃也很為難，整個後廚沒有多餘的位置，徐慧珍只能先繼續做洗菜的工作。
何雨柱點點頭說：“我真的可以幫你，不過我有個條件。”
徐慧珍很是狐疑，聽到最後，臉上忽然一紅：“你你想幹甚麼？”
何雨柱被眼前的徐慧珍深深的吸引，都忘記回話了。
十四五歲的徐慧珍還沒有完全長開，不過已經很吸引人了，她的身材細巧，穿著一件洋布對襟夾襖乾淨極了，她那被太陽曬得紅撲撲的，臉龐非常的俊美，像是年畫上葬花的林黛玉，有著一雙水靈靈的大眼睛，流露出羞怯的神色，給人一種清新氣爽之感。
之前見過了不少姑娘，不過沒有哪一個能和她相比，因為她有一種與眾不同的優雅文靜的風韻，讓何雨柱萌生出一種新鮮的異樣的感覺。
有些女人看著很漂亮，可是就沒有讓人心動。
可是有些女人看著一般，可就是能看對眼，讓人怦然心動，深陷其中。
這就是眼緣了。
徐慧珍俏臉更加的紅暈，嬌豔欲滴，羞澀的低下頭，嗔道：“瞎看甚麼呢？”
何雨柱這才緩過神來，訕訕地說：“沒看甚麼。”
然後問：“現在有個機會能讓你不幹洗菜的事情。”
徐慧珍猶豫一下，覺得何雨柱不會像張勇對待香草那樣耍流氓吧，才問：“你先說是甚麼條件？我在考慮答應不答應。”
何雨柱說：“你看你年齡本身就比我小，以後見我都叫一聲柱子哥，我就幫你換個崗位。”
徐慧珍不由的鬆了一口氣，暗暗埋怨自己剛才在瞎想甚麼呢，怎麼會有那種奇特的想法，把何雨柱想成壞人了。
不過想著以後要叫何雨柱這個大壞蛋是柱子哥，還是有些不好意思的。
“人家憑甚麼要叫你柱子哥？”
“我可以幫你換個崗位啊，你看你小手泡的已經起了皮，這天氣不冷還好一些，等過了秋天到了冬天的時候，你再洗菜那整個手都要裂口子了。”
這麼一說，徐慧珍就被嚇著了，想一想也是，冬天的時候，自己在家裡只是偶爾洗個菜，兩隻手都會凍壞，這要是一天從早到晚一直在洗菜，兩隻手哪裡還能有好的面板。
“你不會騙我吧，就是想讓我叫你一聲哥。”徐慧珍還有些不相信的問。
何雨柱說：“我也沒有讓你現在就叫我呀，咱們先把事情說好，等我幫你辦成了，你再叫我柱子哥可好？”
徐慧珍想著冬天那被凍裂的手，羞澀地點點頭：“你要能幫我換，我以後就叫你柱子哥。”
“好，那事情就這麼說定了，你就等我的好訊息吧。”
何雨柱已經和掌櫃的說過了，如果徐慧珍不答應自己，那也沒有辦法。
正好在胡掌櫃沒有宣佈的時候提前和徐慧珍說好，這樣徐慧珍以後就要叫自己柱子哥了。
“嗯，我說話算話，你要是幫了我，我就認你這個哥哥。”
徐慧珍有些懵，看著胡掌櫃把自己帶到冷盤區，對何雨柱說：“我把人給你帶來了，以後就是你的幫手。”
“謝謝胡掌櫃。”
何雨柱把胡掌櫃送走，然後笑著問徐慧珍：“你叫我甚麼？” “柱柱子哥！”
徐慧珍第1遍感覺很不好意思，不過既然叫出口就順暢多了。
“柱子哥，你是怎麼做到的？你不是幫工嗎？怎麼還能搭配一名幫工？”
何雨柱笑著說：“這個呀，是個秘密。”
“哼，還以為我多想知道呢。”白了一眼問：“我要幹甚麼？”
“去把那蔥花切了還有薑絲，然後這些材料缺甚麼你就切甚麼，幹活要有眼力勁，不要等我來教。”
何雨柱終於有了一名直屬的下屬，以後這些沒有技術含量的事情就不需要自己親力親為了。
徐慧珍有些鬱悶地說：“知道了。”
何雨柱轉身去照顧滷煮的鍋，然後喚出系統面板。
原本計劃是等經驗積攢之後，先升級川菜技能，把炒菜升上去。
可是眼下自己成了冷盤的師傅，還拿了正式廚師的工資，短時間還是以調製冷盤，滷肉為主，那眼下只能先升級調味這個技能，幹好本職工作，讓冷盤更加出眾，然後再升級川菜技術。
其實何雨柱更想學的是魯菜和京菜，只是以自己和張祖勝他們幾個人的關係，對方肯定也不會教授自己。
更何況去跟他們學京菜，豈不是對師父洪鶴年的背叛？
這個事情只能等以後找到京菜的師傅再去學了。
要知道八大堂和八大樓都是以魯菜為主，從這裡就可以看出來京城人對魯菜的偏愛了，這才是京城裡最受歡迎的菜式。
不要覺得電視劇裡面大領導喜歡吃川菜，就覺得川菜在京城裡面很受歡迎，其實並不是的。
現在高階飯莊還沒有一家是主營川菜的呢，鼎鼎大名的峨眉酒家還需要等到五五年的時候才成立。
上上下下最受歡迎的就是京菜和魯菜，而京菜本身就是脫胎於魯菜，其實可以看作是一個大的菜系。
何雨柱看著經驗已經積攢夠了1600點，然後就把經驗全部投在調味上面。
【調味lv6（1/3200）】
成功升級到6級，何雨柱對調味又多了一些新的理解，品嚐了一口滷湯，何雨柱稍微調整了一下配方。
再次品嚐，就感覺肉湯香氣更加的濃郁。
胡掌櫃雖然沒有直接宣佈何雨柱轉正的訊息，不過何雨柱忽然多了一名助手，很多人心中都有所猜測，何雨柱成功上位了。
張勇小聲地說：“小松你去問一下，何雨柱是不是成師傅了。”
王松還迷糊著：“你說何雨柱他這是轉正了？”
“你傻不傻呀，不轉正能給他配幫工？”
王松這才後知後覺，走過來問：“柱子，你轉正了？”
“是啊，掌櫃的看我冷盤做的好，讓我做冷盤師傅。”何雨柱笑著說。
“真讓人羨慕，你來了還沒有三個月呢。”王松有些發酸的說。
何雨柱笑著說：“你認真的練很快也可以轉正呀。”
“但願吧！”王松有些失落的回去了。
徐慧珍這才明白，問：“你的意思是你現在已經是正式的師傅了？”
“不然呢？”
何雨柱有些得意地說：“我冷盤做的這麼好當個冷盤師傅也是很正常的嘛！”
“下午的時候掌櫃的就和我商量了，然後我點了你的名字，讓你來切菜，這樣你就不用再洗菜了，以後不要再說我搶了你切菜的工作了吧？”
“那你一個月多少薪水啊？”徐慧珍剛來，拿的和何雨柱之前一樣，都是一個月10元的薪水。
“現在一個月35還能每天帶一道菜回去。”何雨柱雲淡風輕地說。
徐慧珍驚訝的小嘴巴都圈成了一個零，何雨柱明明是和自己一起同一天進來當的學徒。
正常學徒都是三年的時間呀，這才兩個月的時間，何雨柱就變成了冷盤師傅。
雖然之前也知道他做的冷盤很好吃有本事，可是被酒樓承認，就可以說明何雨柱的能力已經很不一般了。
“你真的只有16歲？”徐慧珍有些懷疑的問。
何雨柱很是無奈，自己的臉是比較老成，說：“要不要跟我回家看我的戶籍單？”
這時候還沒有居民身份證，也沒有戶口本，只有蓋著章的一張戶籍證明。
徐慧珍瞥一眼：“誰跟你回家？”
轉身去切菜了。
“還傲嬌了？早晚把你帶回家。”何雨柱小聲地說著。
“你嘀咕甚麼呢？”切菜的徐慧珍轉頭問。
“沒有甚麼。”何雨柱嚇了一跳，要是被她聽見就丟人了。
之前幹半天工，在5點的時候就下班了，是因為在5點多的時候後廚要吃晚飯，半天工就不能吃這一頓了。
今天還是頭一回，一起吃了晚飯，就開始晚上的忙碌。
應付了頭一波客人後，徐慧珍也學會了如何製作，可以放手讓她來調製。
洪鶴年招呼何雨柱過來：“以後晚上你來幫我打荷，遇到簡單的菜你也上手來做。”
“好。”
一般的散客都在大廳，可以讓二灶來炒菜，不過有一些達官貴人來吃飯，前面會特別的標註一下。
這樣的菜都是大灶來做，適合何雨柱的就是大廳要的菜了。
何雨柱川菜等級已經到了5級，炒菜也根本不怵，完全可以應付散客的要求。
畢竟所有的菜不能都交給大廚一個人炒，那是不可能的事情。
洪鶴年很快就讓何雨柱來接手炒菜，自己在旁邊，盯著關鍵的地方，還稍微提點幾句。
同樣一道菜在不同的廚師手裡，做法是不一樣的，洪鶴年也藉著這樣的機會，把自己的經驗傳授給何雨柱。
每做一道菜洪鶴年都要拿著筷子在旁邊夾上一塊，品嚐合格後，再交給跑堂的服務員。
後廚所有人都看到了何雨柱掌勺，師傅帶徒弟都是這樣傳授技術的，一個個也不會多說甚麼，只是暗暗裡有些嫉妒何雨柱，竟然如此快的就可以上手炒菜了。
總廚張祖勝不知何時來到了何雨柱後面看了一陣，問：“這能行嘛？是不是步子邁的太快了？”
(本章完)