首頁 分類 排行榜 閱讀記錄 我的書架

第763章 第762章 豆沙鬆餅

2023-05-29 作者:微涼溫熱

“這件事真好啊~能夠做到的話就好啦~”小林蘭哼著《哆啦A夢》的主題曲,聲音輕快,“那樣的夢想~這樣的夢想~我還有好多哪~全部全部全部~都給我實現吧~”

  小小的身體晃啊晃,小林蘭聚精會神地看著動畫,在看到哆啦A夢吃到銅鑼燒時的幸福表情,眼睛一亮,“媽媽媽媽!”

  “嗯?”小林惠出聲回應,“怎麼啦?”

  小林蘭跑到媽媽身邊,用希冀的目光望著她,“蘭蘭也想吃銅鑼燒~”

  “也?”小林惠看了一眼電視,就明白這個【也】字是怎麼來的了,於是轉頭詢問小林空青,“爸爸?”

  “銅鑼燒啊......”小林空青輕敲額頭,“日式鬆餅加豆沙,豆沙現做的話要提前浸泡四個小時以上,我記得家裡還有一些。然後是雞蛋、牛奶、玉米油,蜂蜜、細砂糖,還有低筋麵粉——材料都全。”

  “好啊。”小林惠順手儲存檔案,“那就來一起試試吧。”

  小林蘭興奮地舉起小手,“為了銅鑼燒!”

  小林空青捧場,“為了銅鑼燒!”

  一家三口熟練地綁好圍裙,小林蘭還戴上了她專屬的小廚師帽。

  年糕打了個哈欠,在廚房門口揣起爪爪趴著看熱鬧。

  “首先,準備材料。”小林空青還特意列印了一份清單,“雞蛋?”

  “準備好了!”小林蘭把媽媽遞給她的雞蛋放進碗裡。

  小林空青在單子上打了個勾,“之後是白砂糖。”

  “甜甜的白砂糖準備完成!”

  “玉米油?”

  “黏黏的玉米油也準備好了!”

  “還有......”

  小林空青報出所需的材料,小林蘭在小林惠的幫助下把材料準備好。

  “所有材料準備完成。”小林空青把打好勾的清單遞到女兒面前,“廚師長,來檢查一下吧。”

  “嗯嗯,很好。”廚師長滿意地點點頭,“那麼接下來......接下來怎麼辦啊?”

  “先製作麵糊。”小林惠提醒,“牛奶蜂蜜加上玉米油。”

  “沒問題!”小林蘭小心翼翼地把三種材料都倒進大碗裡,按照媽媽的指導,攥著勺子攪拌。

  “然後加入麵粉。”小林惠給女兒示範,“要用篩子篩進去,這樣才不會結塊。”

  “像是下雪一樣......蘭蘭也要玩!”小林蘭把低筋麵粉一點點篩進大碗,然後繼續攪拌,“這樣可以嗎?”

  小林惠搖頭,“要攪拌到沒有顆粒的時候才行。”

  “唔......”小林蘭有點兒累了,“爸爸?”

  “交給我吧!”小林空青接過這個艱鉅的任務,用力攪拌。

  小林蘭和小林惠一起進行下一步工序,製作蛋糊。

  “雞蛋加入白砂糖......”小林惠正要動手,想了想又停下,“蘭蘭能打雞蛋嗎?”

  “可以哦。”之前和爸爸一起製作冰淇淋的時候,小林蘭就學會了這項技能,“磕磕!”

  小手握著雞蛋在臺面上輕磕,聽到蛋殼破碎的輕響之後,把雞蛋殼在大碗上掰開,蛋黃和蛋清就一起落進碗裡。

  “蘭蘭真棒。”小林惠輕撫女兒軟軟的頭髮,“接下來要把蛋液打發,應該怎麼做呢?”

  “和做冰淇淋差不多嗎......”小林蘭眨眨眼睛,“用電動打蛋器!”

  “就是這樣。”小林惠找出電動打蛋器,接通電源。

  在機器的嗡鳴聲中,原本金黃的蛋液,以肉眼可見的速度變成了白色,體積也比之前增大了好幾倍。

  “這份完成了!”小林蘭呼喚小林空青,“爸爸那邊呢?”

  “完成!”小林空青把攪拌均勻的麵糊放到女兒面前。

  在媽媽的幫助下,小林蘭把一半蛋糊倒進麵糊,攪拌均勻之後,再加入剩下的一半,再攪拌均勻。

  製作鬆餅所需的糊糊,準備完成。

  “然後呢然後呢?”小林蘭迫不及待地追問。

  “媽媽來示範一下。”小林惠把平底不粘鍋小火預熱兩分鐘,隨後在女兒好奇的目光中,用勺子舀起粘稠的糊糊,在平底鍋上方稍稍傾斜,糊糊就在重力的作用下落在平底鍋上,向四周擴散成圓餅狀,“這樣倒進鍋裡,然後稍等一會兒。”

  小林蘭目不轉睛地盯著平底鍋,“冒出泡泡了!”

  鍋中圓圓的糊糊表面不斷有氣泡冒出又裂開,逐漸有香氣逸散。

  “就是這個時候,”小林惠手中鏟子靈巧地一翻,把糊糊翻了個面,露出另一面均勻的咖啡色,“再等一下就完成了。”

  糊糊變成了鬆軟的鬆餅,香甜的味道沁人心脾。

  “唔......”小林蘭歪頭,“好像和哆啦A夢的不一樣欸。”

  “一個是鬆餅,銅鑼燒是兩個鬆餅加上豆沙,所以要再做一個。”說話之間,小林惠又做好了一張鬆餅,在其中一張上抹上豆沙,把另一張疊在上面,一起放在盤子裡,“現在呢?”

  “銅鑼燒!”小林蘭立刻認了出來,發現好像沒有甚麼難度,立刻就想自己試試,“蘭蘭也要做!”

  小林空青在一旁提醒,“小心不要被鍋燙到了。”

  “嗯嗯。”小林蘭攥住勺子的長柄,舀了滿滿一大勺糊糊,眼看粘稠的糊糊不斷滴落,她立刻抓緊時間把糊糊倒進鍋裡。

  結果倒出來奇奇怪怪的形狀,完全和圓形不搭邊,像是隻張牙舞爪的海星。

  “啊,一點兒都不圓......”小林蘭纖眉微皺,“怎麼這樣......”

  小林惠幫忙分析,“是不是太急了呢?”

  “唔......太多了嗎......”小林蘭還沒想明白,鍋裡的糊糊已經開始冒出氣泡,“該翻面了!”

  把勺子放下,小林蘭拿起鏟子在鍋裡戳啊戳。

  小林惠在旁用手比劃,“要從下面剷起來才行哦。”

  “唔......”小林蘭輕咬下唇,雙手握著鏟子,費力地從下面向上用力。

  煎到一半的鬆餅完全沒有翻過來,更像是蛋卷一樣,被一點點捲起來,露出下面焦黑的痕跡。

A−
A+
護眼
目錄