快要過年了，村裡養的那兩頭豬自然也到了該殺的時候。
每個村都有任務豬，他們村今年養的這兩頭得賣一頭給收購站。
剩下的一頭才能輪到大家分。
這不，一大早，收購站的人就開著大貨車進村了。
孩子們知道今天要殺豬，一個個激動地不行，全都往豬圈那邊圍去。
一年到頭，就等著今天分豬肉了。
收購站的人來得快，去得一塊。
稱完兩頭豬的重量，挑了最重的那頭，直接捆上貨車便走了。
今年村裡的豬長的比去年要好，兩頭豬加起來突破了兩百六十斤。
要知道去年養的兩頭豬加起來只有兩百二十斤呢。
今年整整增加了四十斤，也就意味著他們能多分點肉，旁邊的人看著能不高興嗎？
人群中，只有俞安安，看著那頭只有一百多斤的肉陷入了沉思。
這要是在後世，一頭豬隨隨便便也得有兩百多斤吧。
哪像現在，一百多斤的豬，大家看著也是興高采烈的。
俞安安想起後世有科學養豬的說法，心中突然起了一個念頭。
......
這天的土橋村跟過年差不多熱鬧。
等收購站的人一走，村長立馬叫來村裡的殺豬匠。
特別有緣分的是，村裡的殺豬匠他姓朱，叫朱和平，他爺爺，他爹都是殺豬的。
朱和平長得人高馬大的，一臉橫肉，看起來特別的兇。
小孩子們不懂事，私下裡都覺得他會吃人。
村裡好多小孩都怕他，因此有不少家長經常用他的名字來教育自家孩子。
但凡自家孩子不聽話，就會威脅說：“你再不聽話就把你送去給朱和平吃......”
孩子們只要一聽到這朱和平三個字，立馬老實下來。
其實小孩子們都誤會朱和平了，人家雖然長得兇，但是心腸卻極好。
不過他也沒去做過多的解釋，反正孩子們聽風就是雨，等他們以後長大就明白了。
俞建業同其他幾個漢子一起將豬牢牢的固定住。
這豬似乎感覺到今天是它壽命的終點，死活不聽話，一個勁兒的在案板上掙扎。
豬大聲叫著，聲音可悽慘了。
可惜，它這樣並沒有惹來大家的憐惜。
只見朱和平拿出早就磨好的殺豬刀，對著豬的脖子就是一刀，頓時鮮血直流。
豬血可是寶貝，村民們早就準備好了盆子，將滴落下來的豬血接了個嚴嚴實實，一滴也不浪費。
等豬血流光，豬也徹底不會動彈了，老老實實的癱在案板上，任人宰割，但是卻沒有人覺得這一幕殘忍。
因為這就是豬的宿命，好吃懶做了一年，也到了它該回報大家的時候。
韓梅跟江伯勇以前在城裡，從來沒見過殺豬。
兩人今兒個也擠在人群中，同大家一起看熱鬧。
當看到殺豬匠白刀子進，紅刀子出的時候，嚇了一跳，連忙蒙著眼睛，不敢再看。
到底是城裡來的孩子，沒見過如此血腥的一幕，旁邊的人也理解，沒說他們甚麼。
豬徹底死翹翹了，朱和平便開始處理它的屍體。
首先，將豬抬進早就準備好的熱水裡，將它全身的毛髮都浸泡一遍，這樣可以更快的削光它身上的毛。
然後將豬頭割下來，肚子剝開，拿出裡面的內臟，大腸……
大腸味道重，早就等著的婦人們拿去旁邊清洗了起來。
豬清理好了，就到了大家最激動人心的時候，那就是分豬肉。
辛苦養豬一年，盼的不就是這個時候嗎！
“好，今年這豬養得好，瞧瞧這肥肉真多啊！”
圍觀的村民們像是在看大戲一樣，拍手叫好。
看著案板上那白花花的肉，一個個不禁口水直流。
最後整頭豬去掉毛髮還有不能食用的部分後，又稱了一次重量，大概有一百二十斤。
他們村人口不多，每戶分下來差不多能分到兩斤多一點的肉。
比起去年來說，多了好幾兩呢，這讓大家怎麼能不高興呢？
就在大家都樂呵樂呵的時候，村長突然站了出來。
只見他走到大家面前，特意清了清嗓子，然後才大聲說。
“今年，大家都很努力，幹活也很認真，所以這豬才能長得白白胖胖的。
希望明年大家繼續，爭取把豬養得更肥，更胖，好了，分肉開始。”
話落，全場頓時響起了雷鳴般的掌聲。
俞安安跟俞婆子站在一起，看著大家因為多分到了幾兩肉而激動，心中說不出的感受。
她眨巴著大眼睛看著眾人,剛剛一閃而過的想法更加堅定了。
一聽說可以分肉了，大家一窩蜂的圍了上去。
村長一看，趕緊說道：“大家不要擠，站在原地不要動，我喊到誰誰就上來分肉。”
眾人老老實實的站在原地，等待著村長叫到他們的名字。
叫到名字的人來到朱和平面前，看著案板上的肉。
一會兒說要這塊肥的，一會兒又覺得太肥了不好。
挑三揀四的，也幸虧朱和平性子好，換個人早就破口大罵了。
很快，就輪到了俞婆子一家。
因為俞家已經分家了，所以肉也是分開的。
俞婆子牽著俞安安的手，來到案板前，讓小孫女自己挑，想要哪部分都可以。
朱和平一看到俞安安，迅速換了個臉色，強行堆出笑臉。
只是他那張嚴肅的臉，再加上勉強擠出的笑容，顯得有些古怪，不過俞安安倒是不介意。
在未世，長得比朱和平兇狠百倍的人她見過不少，自然不會被一個殺豬匠給嚇到。
朱和平擠出一抹笑容，和和氣氣的問：“安安，想要哪塊肉啊？跟叔說，叔給你切。”
這年頭，大家都喜歡肥肉，因為肥肉有油水，又能煉油。
不過俞安安跟大家不一樣，她喜歡吃五花肉。
肥瘦相間，不柴不膩，味道才是最好的。
“和平叔，我要這塊。”俞安安指著其中一塊上好的五花肉說道。
朱和平一聽，拿著刀直接切了下去。
幹了這麼多年的殺豬匠，他的手就是一杆秤，斤兩不多不少。
俞婆子接過肉，牽著小孫女的手高高興興的回家了。.