題目已經給出，劉止沉吟一下，已經想出了對應的菜式。
點心的種類有很多，可以蒸，可以炸，可以烤，看似範圍很廣，但是要討小孩子的歡心，那麼肯定是以甜味為適宜。
一道甜而不膩，酥脆可口的點心出現在了劉止的腦海——琉璃丸子。
另一邊齊得勝似乎也想到了對策，他衝白家興的姐姐白家月點了點頭。
白家月起身，劉止這才發現她肚子微微隆起，應該是懷有身孕。
白家月說道：“齊師傅，您出了門坐電梯去23樓，那裡有一個廚房，您就說我讓用的。”
齊得勝趕忙道謝，退了出去，走的時候還不忘用眼神剜了劉止一下。
劉止笑道：“調皮。”
“別愣著了，跟我走，去25樓，那的廚房更好，更大！”
幾人馬不停蹄，直接來到25樓。
果然如白家興所說，這個廚房簡直比念春園的後廚好十倍不止。
但是雖然乾淨，也十分高階，卻沒有任何的食材。
“我需要細麵粉，越細越好，還有熱水、新鮮的雞蛋、花生油、糖。”
白家興扇著摺扇津津有味的聽著，見劉止一直看著他，問道：“沒了？”
“沒了。”
白家興趕忙衝著紫衣服的美女說道：“快快，給他準備齊了。”
阿紫立刻去準備，劉止則是開始洗刷所有的廚具。
白家興好奇地問道：“你要做的點心是甚麼？”
劉止一邊刷鍋一邊回答：“琉璃丸子。”
“琉璃丸子……琉璃丸子……本少爺各大酒樓沒少吃，可是就沒聽說過這琉璃丸子啊，你可別糊弄我，這玩意真是魯菜？”
“百分之百魯菜。”
說話間，阿紫帶著一堆人走了進來，劉止要求的食材一樣不少。
劉止也不囉嗦，直接將麵粉過了篩，加熱水和麵，等弄好以後，變成了半透明的糊狀物。
接著劉止往裡面放雞蛋，繼續攪拌，手法十分嫻熟。
將一盆攪拌好的面放到一旁，白家興又湊過來，問道：“後面呢？”
劉止納悶地看了白家興一眼，雖然這貨是個話癆，可他對做飯是不是也太熱衷了一些。
“看著就好。”
劉止不再說話，直接起鍋燒油，將麵糊擠成一個個的丸子丟到裡面炸，待到表面金黃，控油撈出。
白家興立刻拿起來一個嚐了嚐。
“我是不是找錯人了，這東西里面粘的不行，根本沒法吃啊。”
劉止沒有理他，將油繼續加熱，用手在上方試了試油溫，將丸子放進去復炸。
隨著高油溫的烹炸，每個丸子上面都出現了一個小孔，還未凝固的麵糊從小孔裡面流了出來。
白家興大罵：“我靠，完了，炸爛了！”
劉止小心地將流出來的那些麵糊剝落，鍋裡面剩下了一個個金黃的空心丸子。
將其撈出以後，充分冷卻，丸子都變成了薄厚統一的酥脆空殼。
白家興盯著那些空殼丸子看了半天，這才說道：“原來琉璃丸子吃的是空殼啊，這道點心的關鍵就是火候吧，第一遍炸和第二遍炸的火候都很重要，如果控制不到位的話，會導致這丸子的殼太薄或太厚，對不對？”
劉止略微愣了一下，他沒想到這個富家公子哥在這麼短的時間內就看出了門道。
他點了點頭。
然後在鍋裡面放上了一些水，加白砂糖，開始炒糖色。
白家興把扇子一合，摸著下巴說道：“我看過廚子炒糖色，都是用油炒，但是你用水炒，讓我猜猜，肯定是有玄機對不對……哦，是因為丸子是油炸的，如果再用油炒糖色會顯得很膩，對不對？”
這一下，劉止有些訝異了，他甚至懷疑白家興有一些廚師底子。
隨著劉止不斷的攪拌，砂糖在鍋裡面慢慢融化，變得透明，然後慢慢變黃。
“好了！”
就在劉止剛要離火的時候，白家興適時地喊了一嗓子。
劉止直接將丸子放到鍋裡面，快速翻動，讓所有的丸子都均勻地滾上了一層糖漿。
晾涼，擺盤，一道糖衣晶瑩剔透的琉璃丸子就做好了。
“走著！”白家興讓阿紅端著盤子，大搖大擺地帶著走了出去。
路上劉止問道：“你做過廚子？”
白家興不屑道：“我堂堂白家少爺，至於去做那低階的活計嗎？”
阿藍抿著嘴笑了笑，說道：“我們家白總不會做菜，但是白總的天賦是極好的，我家老闆天天罵少爺不求上進，還要他去學廚呢。”
一直沒有說話的趙小語忽然問道：“學廚？白氏集團家大業大，想讓後代去體驗生活嗎？”
白家興雙手抱頭悠閒道：“是我們白家的規矩，我們祖上是廚師出身，所以老祖宗立下規矩，白家家業的繼承人也必須是一個合格的廚師，我爺爺、我爸爸都不例外。當然這個條件也不那麼苛刻，只要隨便去個飯店拜個師，然後隨便炒一個甚麼番茄炒蛋、青椒炒肉一類的，只要師父認可了那道菜就行，唉，形式主義的很。”
趙小語笑道：“原來如此，那你以後可以來我們念春園拜師啊，你也看到了，我家的主廚手藝是非常好的。”
白家興嗤笑道：“要本少爺學廚？做夢！這破規矩我非要打破不可，反正白家這一代就我一個男丁，我看不傳給我還能傳給誰！”
劉止惋惜道：“看火候看的這麼精準，門道也摸的這麼透，這種天賦不學廚可惜了。”
“別廢話了，到24樓了，先看看你做的菜咋樣吧！”
白家興帶頭推門而入，正好齊得勝也在另一個門走了進來，手裡面端著一個筆架。
白家興眉毛擰成了麻花，他問道：“毛筆？這傢伙端進來幾桿毛筆？”
劉止回答道：“那個叫做毛筆酥，筆桿子是裝飾，只有筆尖是能吃的，用油麵皮裹著油酥炸的，那裹著筆尖的是一圈海苔，是為了防止製作的過程中把食物給炸散。看來徐達沒少教，這齊得勝也不是浪得虛名，現在沒幾個人做得出這道點心了。”
白家興不以為然，他看了看阿藍手裡的琉璃丸子，得意道：“沒事兒，咱們這造型也不差！”
劉止笑道：“吃了才知道。”