第二天一早,劉止睡得迷迷糊糊,就被系統的一串提示音給吵醒了。
【叮!宿主使門店的聲望值達到歷史高峰,解鎖聲望系統!】
【叮!聲望系統已解鎖,聲望值+3000!】
【叮!宿主三次提升聲望值,獲得一次試煉機會,可自主選擇菜系及進入時間!】
劉止摸了摸下巴,一定是昨天和馮曉的那一場比試,給念春園帶來了新的流量。
看來這種宣傳造勢對自己的好處不小啊。
又一次學習的機會,真是難得,看來要是把念春園做大做強,還是會持續獲得好處的。
“唉,起床吧!才五點鐘,真虧啊!”
劉止隨便收拾了一下,就去了前廳,這才發現趙小語正在和一個老人說話。
“大爺,我們這真的沒有糝湯。而且我們念春園從來沒有賣早點的傳統。”趙小語很客氣的在和那個老人解釋著甚麼。
不想那老人滿臉的不樂意,抖了抖唐裝的袖子說道:“那你們說甚麼正宗魯菜啊?”
趙小語一陣無奈。
劉止將她拉到一邊說道:“怎麼回事?”
趙小語解釋道:“我今天起的早,就說來打掃一下衛生甚麼的,結果就看這個大爺在門口站著。我就出去和他解釋說是十點營業,然後大爺沒來由的問了一句:你這有糝湯嗎?我說沒有,大爺就有些不高興,後面的事你就看見了。”
“行,我知道了。”說完,劉止直接走到大爺的跟前說道:“大爺,您是山東人?”
“臨沂的,怎麼了?”
“我們這的規矩確實是不賣早點,但是既然客人有需要,規矩都是可以改的。”
那大爺眼睛一亮:“你的意思是,你會做糝湯?”
“會!最正宗的糝湯。”
“年輕人,我把這京都大大小小的山東菜館和早點鋪都吃遍了。踏春樓瞧不上早點,甚麼魯明春、東山堂的根本就是糊弄了事,市井小攤更是別提,一個入我眼的都沒有,你是真會做,還是在這說大話?”
“您就裡邊請吧,不過咱話說前頭,這好糝湯全靠一鍋牛肉湯,您要是著急可吃不成。”
“哈哈,等得起。”大爺笑著就往屋子裡走,找了個靠裡的座位坐下,就開始閉目養神。
趙小語拉了一下劉止的衣角說道:“我這才發現,這大爺雖然穿的是布鞋,但那一身唐裝應該是真絲的,這人怕是個富家翁。”
劉止也發現這老頭雖然長得普普通通,但一行一動都透露著一股貴氣。
“行了,你去泡一碗薏米,我去早市買點料。”
說完劉止騎著趙建軍的電動車就出了門,不一會拎了一大堆東西走了回來。
趙小語趕忙過去接,這才發現袋子裡是新鮮的牛棒骨、牛肉還有一個牛皮紙的大袋子。
她拿出來那個大袋子有些發懵:“董家藥鋪?劉止……你不是要做糝湯嗎,買中藥幹嘛?”
劉止笑道:“因為做糝湯,要有二十幾味香料,其中的八角、花椒、肉桂、香葉一類的,在菜市場就能買到,但是紅花、枸杞、杜仲這一類的菜市場不賣啊。”
“哦……”趙小語沒有喝過糝湯,但是聞著這滿袋子的中藥味,她瞬間沒有了任何期待。
但是一直閉目養神的大爺此時睜開了眼,沒來由的說了一句:“果然值得期待。”
劉止直接去後廚,趙小語作為好奇寶寶也追了過去。
“既然追過來了,那就跟著乾點活吧,去刷一刷高壓鍋,然後把牛肉和牛棒骨洗了。”
趙小語一吐舌頭,自己不過就是來看看熱鬧,居然還要被抓來做苦力。
哪家的飯店是廚師使喚老闆的?
念春園就是。
給趙小語安排了任務以後,劉止也沒有閒著,準備了一些輔料,接過趙小語洗好的牛棒骨和牛肉,開始用高壓鍋燉煮。
接下來劉止先是將那二十幾種香料用磨粉機打成粉末,然後找來乾淨的白布,打好了料包。
緊接著開始和麵,沒一會就烙了幾個聞起來很香的大餅。
“這是甚麼?”趙小語好奇地掰了一塊,“嗯~層很多,外面酥脆,裡面香軟,麥香味很濃啊……”
劉止笑著說道:“臨沂鍋餅,和糝湯是絕配。”
大概四十分鐘左右,劉止將高壓鍋熄火,裡面是濃稠的牛肉骨湯。
將棒骨和牛肉撈出,劉止開始瀉麵糊,一斤水一兩粗麵。將麵糊和糝料都倒入糝湯中,加薑末和香油。
然後拿來一個大碗,將切好的牛肉放入碗中,倒入糝湯,立刻香氣四溢。
“端出去吧。”
趙小語看劉止又支使她,只是皺了皺可愛的小鼻子,就乖乖地端著糝湯和鍋餅出去了。
外面的大爺又在閉目養神,趙小語將托盤放在桌子上的一剎那,他忽然睜開了眼睛:“嗯!這味道,熟悉的很吶。”
他迫不及待地撕了一塊鍋餅,滿意地點了點頭,又用勺子嚐了一口糝湯。
趙小語還在等著他的點評,可惜大爺再也不說一句話,只是一勺糝湯,一口鍋餅,完全停不下來。
待風捲殘雲一般地將面前的美食吃的一滴不剩的時候,大爺這才長舒一口氣:“哈一碗糝,福坦!”
趙小語不知道他在說甚麼,但是從他滿意的神情來看,應該是挺滿意。
“吃好啦?”
大爺抹了抹嘴:“沒吃好!”
趙小語懵了,心說你剛才可是吃的連話都顧不上說!
“沒吃好,把你店裡剩下的糝湯和鍋餅全給我打包,我回去慢慢吃!”
趙小語更懵了:“您說甚麼……這、這您吃的了嗎?再說了,我那後廚一大鍋呢,您怎麼帶走啊?”
不想大爺大手一揮:“我吃不了不要緊,家裡頭有的是人,至於帶不帶的走……喂,都給我進來!”
沒一會,從門外進來兩個三十多歲的壯漢,領頭的那個一身虯結的肌肉,恭恭敬敬地問道:“老爺子,您找我?”
大爺指了指後廚:“那有一鍋糝湯,都給我打包帶走,哦對了,還有鍋餅,要是中途撒了一滴,我扣你半月薪水。”
說完,大爺霸氣地走了。
只留下兩個壯漢連連苦笑。
為首的那個壯漢對著趙小語說道:“您是老闆吧?我叫阿春,後面這個叫阿良,我家老爺子很少在外面吃飯吃的這麼開心,看來以後咱們少不了打交道了,以後請多多關照,那個……您看後面那全部的糝湯多少錢。”
劉止突然從門口說道:“大爺喝那碗,按肉量來說,得賣二十,我後廚大概還有三十多碗。”
阿良直接掏出來兩千塊錢放到了櫃檯上,一句話也不說。
趙小語趕忙說道:“用不了這麼多的。”
阿春笑道:“請務必收下。”
說完也不管趙小語答不答應,二人直接走到後廚,抬起來大鐵桶就往外走。阿春一邊走一邊說道:“用邁巴赫運早點,也就咱家老爺子想得出來了……”
等二人徹底消失在門口,趙小語這才捂著波瀾壯闊的胸口說道:“呼——嚇死了,那倆人看起來凶神惡煞的,沒想到這麼有禮貌。”
而劉止則是砸吧砸吧嘴說道:“小語,你說咱們如果以後加一個早點的業務,會不會讓念春園的名聲更大。”他想的還是系統的獎勵。
趙小語嘆了口氣:“肯定會啊,而且早點雖然沒有正餐的利潤大,但勝在翻桌率高,可是你忙得過來嗎?”
劉止笑道:“我是忙不過來,但咱們家不是還有個人一直挺閒的嗎?”
趙小語笑道:“對呀,我怎麼沒想到!”
“阿嚏!”正在熟睡的江峰忽然感覺一陣惡寒,打了個噴嚏,翻身繼續酣睡。
一代早點大師的崛起,就這麼被兩個小青年安排上了。