第二天。
何雨柱夫妻兩人吃完早餐，就往飯店趕去。昨天開業去飯店看了一眼，雖然飯店生意不錯。但是也看出許多毛病。
何雨柱一進門，看了看掛在牆上的鐘，才七點多，之前說的是八點，在飯店轉了一圈，何雨柱就來到後院的一個房子裡，這個房子以後就是員工休息和辦公的地方，也充當辦公室的作用。一個人坐在門口邊的大桌子上，等著到上班時間。
婁小娥喊來馬華和劉嵐，四個人坐好，何雨柱便開口說。
“馬華，由於開張緊急，飯店許多事還沒沒有完善。比如說人員服務態度和服裝統一、還有培訓……。”
“師傅還要統一衣服！那不是又要花錢，這個培訓，怎麼培訓？”
馬華和劉嵐驚訝望向何雨柱。M.Ι.
“是的，都要培訓，包括你們倆人？”
然後何雨柱又說道。
“主要是教他們怎麼與客人禮貌講話，舉止行為，遇到事情怎麼處理。就比如說昨天客人點菜的時候，服務員和客人都在催菜，人多不能扯著嗓子喊，我們是飯店，不是菜市場。顧客大聲催我們沒辦法，但是服務員不能大聲與吃飯客人說話。我是私人飯店，不是國營飯店。鼻子朝天看人服務。這些我都會列些規矩出來，到時候所有人都要背。”
還有飯店所有人員的服裝統一，這是我畫的圖紙，今天劉嵐你出門去先去訂一百套衣服，按身高一米的都訂兩件，反正衣服也不怕壞，放在那裡以後也可以用。還有就是選單的問題，我會派人每道菜拍張照片，做成選單，每個桌子上放一本。
由於剛開業，飯店暫時不做早餐，所以暫時的營業時間定在早上十點到晚上九點，八點上班開始做準備時間上還是夠的。
隨著時間推移，服務員也一個一個來了，沒到八點，人就全部到齊了，倒是沒有
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人遲到的。
馬華將所有人都集中到後院，開始訓話。
何雨柱看著排成兩行的飯店全體成員，十個服務員，六個廚師，加上四個洗碗工，一共二十個員工，再加上馬華和劉嵐，總共二十二個，這些就是飯店初創的全部人員了。
按照何雨柱的要求，服務人員一律年輕男女，不求有多漂亮帥氣，但是夠年輕，身材又好，所以看上去還是不錯的。
何雨柱打量著飯店所有員工，這些員工也在打量著他，之前何雨柱也沒見過他們，但是也知道這飯店不是馬華一人的。
尤其是那兩個剛請來的廚子，顯然是老油條了，站在隊伍中還在抽菸，燻得周圍的女服務員直捂嘴。.
何雨柱眉頭一皺，開口說道。
“各位好，首先自介紹一下，我是何雨柱是飯店老闆之一，許多人都認識我。
首先，飯店倉儲開業，還沒來得及訂規矩。今天我說一下飯店規定，第一條，以後在飯店區域內，任何人不準抽菸。如果不習慣規矩可以走人。”
說完，便看向那兩個還在吞雲吐霧的廚師，那兩個廚師也反應過來了，趕緊把手上的菸頭扔。”然後繼續說道“在飯店區域內，必須穿工作服，不管是是甚麼崗位，都必須穿工作服。過幾天做好就發給你們，每人兩套……”
一群人露出高興的笑容，想不到還有工作服發。都嘰嘰喳喳的小聲聊起來。
“都安靜……”婁小娥臉色嚴肅的說。
看著這群員工沒人再說話，何雨柱就繼續說
“在飯店內，顧客提出的合理要求我們都要儘量完成，不準和顧客起爭吵，更不準動手打人……”
何雨柱開始一條一條的說飯店員工守則，這個守則主要是限制員工的不好行為，現在招的員工都是普通四合院人和馬華的親戚，整體素質還是不行。
何雨柱把規矩一條一條唸完，下面立馬
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騷動起來，顯然沒想到何雨柱列這麼多規定。
何雨柱沒在意，繼續說道。
“……好了，飯店規矩暫時就這麼多，以後如果要加新的規則也會提前通知大家的，現在我說下大家的福利待遇。”
何雨柱停了一下，下面的員工一聽，立刻停止說話，眼睛直勾勾的盯著何雨柱。
飯店的工資之前招人時就說明工資，所以大家對這個福利待遇還是挺好奇的。
何雨柱注意到眾人的反應，笑了笑，繼續說道。
“飯店的所有員工工資都是固定的，各個崗位有所不同，工資也不一樣。主要是這個獎金，這個獎金就看大家的工作表現，表現好的得的多，表現差的就少，甚至是沒有……”
“老闆，那這個獎金是怎麼算啊。”一名服務人員好奇的問。
“這個獎金是這樣的，我會設一個獎金制度，如果你這個月正常上班，完成自己工作量，不遲到不早退不請假，每月最少有十塊獎金。如果工作不積極服務態度不好，還和吃飯客爭吵等等，就要扣錢。
但然，我們不會扣你的固定工資……。”
何雨柱停了一下，底下的員工聽到這也鬆了口氣，不扣固定工資倒也可以。
“但是如果你們獎金被扣完了還犯錯的話，你就被開除了。”
何雨柱說完便看了一下那個提問題的服務人員。
等到下面的員工都安靜下來，才繼續說飯店其它一些福利待遇。
“大家都在飯店裡做事，都明白，一般人多吃完飯後，肯定會有一些剩菜。特別是那些請領導客吃飯的客人，那些剩菜更多，而且也不會帶回去。倒掉也浪費，到時大家按工作表現讓劉嵐分給大家……”
大家聽到這件事，高興的跳起來。現在雖然改革開放，人員也增多，每年都有各地知青回京城，物資缺乏嚴重，不是誰都有工作，能有機會天天有肉吃。
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