第四十三章
乾十字文躲過了烏龍茶, 躲過了生命之水，最後栽在了自己做的生醃上。
第二天早上，乾十字文一邊倒吸涼氣, 一邊捂著自己的腦殼，懷疑有人乘機給自己開瓢。他扒拉開自己身上的肌肉大腿，呆坐片刻，發現自己徹底睡不著了，索性去浴室衝個澡去去酒氣, 騎三輪去海鮮市場閒逛。
至於冰箱裡沒有吃完的生醃……乾十字文還沒想好。身為廚師, 他特地設立甚麼實驗組、對照組, 現在看起來完全是比拼腦殼的堅硬度：
一口一磕, 吃完冰箱裡的生醃, 乾十字文估計能練就和北原伊織一樣強大的道歉技能。
不過後者是士下座, 自己是磕頭。
停止腦海中亂七八糟的想法, 乾十字文在海鮮市場閒逛。世界任何一個地方的早市都是最豐富，最能體現當地特色的存在。袒露上半身的漁夫將魚獲從船上卸下來，從碼頭到海鮮市場一路燈火通明。
天色還沒有徹底亮，人們臉上照耀出歡喜的神色。漁船上的白熾燈與隱晦的天光交織出銀色的大海。一籮筐的金眼鯛魚像金子碼成一疊, 鮑魚還沒有曬乾, 邊角翕動，烏賊多數被動起來, 其次還有伊豆特產的伊勢蝦。乾十字文看見這蝦，便想到自己昨天一口蝦肉, 臉色黑起來。
光頭老闆正用牡蠣刀開牡蠣, 他手法靈活, 一個不規則的牡蠣殼圓潤切開, 老闆嘴一吸, 抿動之間，生牡蠣全部進入嘴中。他咀嚼著用含糊的口音和船主談價格。
乾十字文忽然想起自己去路邊麵店遇到的一位客人。那是他小學剛剛回日本時所見的一幕。一位手腕長有蜈蚣疤痕的客人點了一碗海鮮烏冬麵。
老闆殷切端上後，那位客人只是用手輕輕扇聞兩下，冷冷道：“把你們老闆叫出來。”他喊了兩聲，拍桌而起，“這魚不新鮮。”
至於吵架內容，乾十字文記憶已模糊。
往後近七年，他都沒有在任何地方遇見如此囂張的客人。乾十字文總以這件事情為例子，告誡自己，絕對不可以在後廚的事情出現一絲一毫紕漏……嗯。雖然當時也有不少食客認為，那個蜈蚣傷疤男是故意碰瓷。可在蜈蚣傷痕男將整條魚塞到堅稱“很新鮮”的老闆嘴裡，讓在場所有人圍觀彩虹噴射後，再也沒有人固執己見。
烹飪是極為簡單而純粹的事情。
好吃就是好吃。
不好吃就是不好吃。
無論文化、道德還是食材、金錢等客觀原因，世界上千萬種美味，任何人都能找到與自己最適配的風味。
光頭老闆唾沫星子橫飛，談好這批牡蠣價格，斜眼瞥見乾十字文和他的小三輪，高興道：“十字文！來這裡賣帝國の魚龍肉嗎？”
乾十字文：……
他摸一把滿臉辛酸淚，放棄扭轉這片地區“帝國の魚龍肉”傳說。“老闆，今天有甚麼好吃的推薦嗎？”
“牡蠣啊。”光頭老闆又想賺錢，又想蹭口好吃的，“我聽曾田說，你要做甚麼生醃。”
“在潛水商店裡。”乾十字文開火，和光頭老闆買了魚、蝦和牡蠣，準備同時做溫州魚丸、蝦餃、蚵仔煎。
他的小三輪蒸、煮、煎剛好分為三個區域。乾十字文嚐到了賺錢的苗頭，將車屁股後的摺疊板凳拉出來，先將麵粉和上，倒扣發酵。其次處理魚肉，在其他人看來，乾十字文只用三個動作處理好魚：一開膛撈臟器，二剁去魚頭，三按住魚尾整根魚骨抽出。
幾個忙活完的老阿姨站在旁邊瞠目結舌。
“做甚麼呀？”
“要剁成泥嗎？”
“好快的手藝。”
乾十字文抬起頭，抿起嘴，一言不發，手中菜刀呈斜角，快速將一片片魚刮成魚茸，加入料酒、鹽浸漬片刻，加入白澱粉，雙手揉捏。不少片刻，乾十字文身體中殘餘的酒，就被汗發出來了。他整個人隨蓬勃日升，手中力量越來越快，很快將手中魚肉揉搓成一個光滑鑑人的大白球。
一側的水已經燒開了。光頭老闆最明白乾十字文的手藝，已經提前幫他把牡蠣處理了，整整齊齊備在一側。乾十字文還想抓緊時間包蝦餃，看攤位面前攥緊錢包的人們，默默開火，熱起爐子來。
火焰轟得一下，點燃了所有人的胃。
“老闆，一份帝國魚龍肉，還有這個牡蠣。”
“兩份帝國魚龍肉。”
“十份！”
大喊十份的男人被所有人鄙夷一頓，“甚麼意思，後面人不吃嗎？”
“我要帶回給廠里人嘛，小工還在搬東西呢。”
“那我也要加，加五份！”
“搞得誰家沒有個長輩小輩的，老闆加六份。”
乾十字文第一次遇上這種哄搶，腦子一片空白，差點就要答應前面幾個人，老老實實把為數不多的魚丸分量栽進去。還是光頭老闆大聲嚷嚷，雙手叉腰站在攤子前一頓臭罵，“吵甚麼吵。每人限購兩份……甚麼？你說不服氣，小老闆就一個人，哪裡又這麼多功夫。要吃好，你就得等……”
至於他自己？他自己和小三輪老闆關係好著呢。
想起乾十字文為自己家做的那頓全魚宴，光頭老闆都想把人搶過來，聯合開海鮮特色店了！這個手藝拿來做甚麼不好，非得出去蹬三輪，簡直是暴殄天物！這種想法，在光頭老闆品嚐到溫州魚丸與蚵仔煎時，達到了巔峰。
太浪費了。這種好手藝，怎麼說都得有個好鋪子罩著啊。
乾十字文也收拾好攤子，端著還沒處理的蝦和麵團，蹬三輪和光頭老闆告別，“老闆再見。”
“有空再來啊。”光頭老闆心滿意足找個角落，享受自己的加倍美食。還沒吃幾口，他面前被一團厚重地陰影籠罩。他抬起頭，看見粗壯的手腕上宛若蜈蚣的傷疤。
“老闆。”蜈蚣傷疤男人叼著棒棒糖，道：“你這東西是從蹬三輪那買的？”
“對啊。”光頭老闆警惕起來，護食地兜住美味，“小老闆出攤很隨意，不是你想買就能買的。要看運氣和實力。”
只有像他這種慧眼識珠，擁有深厚運氣的天之驕子才能次次吃到三輪車美味。
“他甚麼時候來伊豆？”
“一週不到吧。”光頭老闆眯起眼，上下打量男人，從他身上品味到野獸的滋味。不過這個男人並非身強力壯的狼王，反而更像受傷後預謀奪回地位的失敗者。
男人看眼自己手中的通緝令，對著一張稚嫩的初中照片陷入思考。最終覺得蹬三輪那已經有肌肉線條的身軀，實在不像照片上的嫩娃娃，道：“請問，你知道他叫甚麼名字嗎？”
光頭老闆心中警鈴大作。
他作為商人的直覺告訴他，眼前這個男人是做餐飲的，並且有一段不太美妙的經驗……因此可以得知，這人是想搶走自己看好的三輪小老闆，拐他去開店！依依不捨端起魚丸湯和蚵仔煎，光頭老闆一想到自己以後去吃這樣的美味要付錢，內心宛若刀割。
看別人賺錢比他自己虧錢還難受啊！
“我怎麼知道叫甚麼哇。”光頭老闆指著反方向，道：“不過他住在那邊，你沿著那條街看看。每天小老闆都兜一圈再回來。”
“他還會去賣吃的。”
“我哪知道？”光頭老闆痛飲魚丸湯，面目扭曲，“這得全靠運氣。”
“謝謝。”男人將通緝令疊好，調整自己的揹包肩帶，快步向老闆所指的方向而去。
他也是運氣好，有位在伊豆大學唸書的侄子。家族聊天群中，偶然看見侄子傳送“帝國の魚龍肉”，越看越覺得這是一道在日本鮮少出現的華夏料理。偷偷拜託侄子將有關“帝國の魚龍肉”所有的照片和攤點陣圖發給自己。
雖然正面照並不多，男人還是看見那雙標誌性的菜刀眼。在其他人還在東京亂竄時，抓緊時間狂奔伊豆，只為率先抓住逃學的不良男高——
【攤位就在潛水社邊上，可能與潛水社有關係。】
【疑似會出現在伊豆海鮮市場賣魚丸。可以追蹤一二。備註：切勿打草驚蛇，對方有車，比兩條腿跑得快。】
男人在本子上寫寫畫畫，上面還有一張草稿地圖，簡單勾勒走過的路，和離開伊豆的國道。做完這一切，他自覺事半功倍，接下來一切都要水到渠成！“啪”得一聲合上筆記本，朝著光頭老闆的指點尋去。
潛水商店，玉體橫陳，春光乍現。
乾十字文將三輪停在院子裡，在吃生醃和放棄吃生醃中艱難徘徊，最終決定回去大睡一場，將其餘事全部拋在腦後。
但醒來，顯然一個不算好的訊息來了。
“你們要去沖繩潛水？”乾十字文看著商量社團活動的大家，倍感寂寞，“所有人都回去沖繩。”
“乾十字文也可以去……唔，三輪不可以帶。”濱岡梓提議道：“和我們一起潛水也很好玩啊。要過一段時間再去。”
乾十字文戀戀不捨自己的小三輪，在艱難猶豫後，含淚割捨，“還是算了。”
他全部的財產！他的小三輪！
“乘著我們還在伊豆。乾十字文可以去伊豆其他地方玩一玩。”古手川奈奈華提議道：“正好十字文也有車，玩好了正好離開伊豆去沖繩。”
不太相信導航的乾十字文：……
他咬著牙，比上一個決定還要艱難，“這樣嗎？”
他還想去宮城縣找日向翔陽，不過看時間……好像不迷路，完全來得及。乾十字文收斂好潛水社大家送的伊豆旅遊地圖、日本地圖、交通手冊等一系列人工導航裝置，依依不捨騎上三輪。
“那我先去玩了？”
“去吧去吧。”北原伊織迫不及待道：“伊豆的溫泉可是一大特色。好不容易逃學出來。”
他們沒有說最近學校總有人打聽潛水社與“帝國の魚龍肉”。
只是看著乾十字文蹬著三輪離開，大聲討論怎麼調製乾十字文留下來的醬料配方，好解決那些生醃。
“十字文！”兩位前輩脫下上衣努力揮舞，“沖繩見！”
乾十字文回過頭，正向說，“沖繩見。”猝不及防見到天上的褲子，和地上的大象。
十五歲少年緩慢地收回自己揮舞的手，更加用力地蹬三輪。
好像這樣，也不錯。
又能開始一段新的旅程。
*
十二個小時，前不著村後不著店。
乾十字文顫抖地握住地圖，上下左右看，拿著放大鏡看，怎麼都找不到自己在哪裡。他開啟手機，後知後覺想起自己刪除了那幾個賊不靠譜的導航，而網頁頻頻顯示“請您檢查訊號”。
乾十字文：……
他果然不應該獨自上路。
他左顧右盼，期盼在這條小路上能夠找到一個人。任何導航都不如人工來的可靠！這是乾十字文剛剛領悟的道理。
他蹬了大概三公里，終於看見前方有一個小小的黑影，興奮扯著嗓子喊道：“等等。等一下！”
終於看見人了。
“你好，請問……”乾十字文興奮勁戛然而止。他死死盯著男人手中放大的導航地圖，和他手腕上的蜈蚣傷疤，結巴道：“您、您也迷路了？”
蜈蚣傷疤男羞愧地按掉手機，面不改色，鏗鏘有力。
“嗯。”
迷路了足足二十個小時呢。