第一百零六章
乾十字文準備做雲南鮮花餅, 司瑛士準備做鮮花曲奇。
不過兩個人在食材上出現了一些小小的歧義。首先是粉薔薇的處理，乾十字文意圖將材料均勻分開後進行烤制，司瑛士則偏向購買現成的玫瑰果醬。其次是雙方都要製作甜點, 就算把所有材料湊在一起，也只能出來極少的分量。
乾十字文估算下, 自己第一次做鮮花餅能成功三個就可以了。而司瑛士那邊，烤半盤曲奇, 都能稱得上物盡其用了。
唯一令乾十字文有些忌憚是網上菜譜都是拿玫瑰入菜。還沒有人使用薔薇，乾十字文倒是找到一些薔薇泡水、薔薇茶的資料，也沒有詳細說明全部薔薇都能使用。
“先看一下最近醫院的路。”乾十字文悄聲嘀咕一下。邊上的久我照紀湊過來, 有些擔憂，“十字文，咳。我也想做一點料理。”
“好啊。”乾十字文滿口答應, 三人一起, 每個人手中的分量就更少些。
不大的桌子上, 依次堆滿鮮花花瓣和花枝、麵粉、白砂糖、蜂蜜、少量糯米和半包吉利丁片。乾十字文煞有其事把鹽、味精、醋等調味料也擺出來，司瑛士和久我照紀很有自知之明裝作沒看見。
他們一時半會搞不清乾十字文腦子裡是甚麼想法, 也沒有辦法和乾十字文研討麵點裡到底要不要加鹹口這件事情。
他們二人專注整理自己面前的材料, 竭力製作出不錯的料理。
乾十字文一邊將薔薇花瓣加糖醃製, 一邊不斷翻動手機檢視網上有關鮮花餅的菜譜。說來慚愧, 他自詡對華夏料理有所研究, 實際上, 短短十五年他不可能吃遍華夏料理，也不可能一天一道將華夏料理所有的菜式研究明白。
就算有外公不定時投餵一些相對正宗的華夏糕點、醃菜、醬料，讓乾十字文始終能維持住自己的華夏胃。可惜口味還能維持, 但沒有外公一對一的指點, 只能在姐姐監督下不斷磨鍊基礎功, 乾十字文做出的菜餚能達成“好吃”的評價，卻有60%的菜談不上是華夏菜系正宗口味。
他自己也知道這一點。
因此，一直都很想去華夏進修。
“鮮花餅……我記得小學三年級時吃過一次吧。”乾十字文將手機搜尋出來的菜譜放在一邊，撩起袖子，再次淨手。身邊的灶臺上，鍋爐也咕嚕咕嚕冒出熱起來。提前剪成小段的花枝和洗乾淨的花葉在熱水中上下浮沉。糯米用豆漿機打成粉狀，全部裝在小碗裡。
乾十字文將花枝水倒出來，放涼。朝桌子上均勻撒上細細一層面粉，開始揉麵。他手率先抓住一把麵粉窩成一個小尖尖，在中心挖一個洞，朝裡面倒入放涼的花枝水，用力揉搓出面團的樣子，再依次朝裡面加入糯米粉和花枝水。
因為量不算多，往日要出大力氣的地方，這次乾十字文很快就完成了。
他將麵糰分成兩份，其中一份加入豬肉。整個麵糰呈現出光滑的表面，不僅沒有一點磕絆，表面就像是塗抹一層油。乾十字文知曉這種被稱為“酥麵皮”“油酥”的產物，會在烘焙中產生不可思議的味道和效果。
而另外一部分沒有加入豬油的麵糰，叫做水油皮。比起前者，水油麵勁道，有韌性，和幹油酥配合使用，會使皮胚具有良好的造型能力和寶捏效能。乾十字文將這一團水油皮再揉搓數邊，手給麵糰上勁，還時不時朝著桌子板摔兩下，其餘調料品為此憑空跳起來，重重摔下來。
Duang——
麵糰在乾十字文手中摔打，桌子上卻不見半分黏膩的麵糰，所有面團來去一體，本來擦洗過又撒了一層面粉的桌子，油光水亮，像吃飽水頭的玉石，溫潤而散發出一種光澤。
Duang——
乾十字文最後一次摔打後，輕快地將麵糰分好塊，放在盤子中鬆弛。
他抬起頭，發覺另外二人都在看著自己，笑起來，“你們都好了？”
“我正在烘乾花瓣。”司瑛士道。他向一側讓開半步，露出身後正在工作的烤箱。
久我照紀的工作還停留在醃製花瓣這一步，不過他糾結糖的分量。
他也不是擰巴的人，直接向乾十字文求助道：“十字文。我不太會處理這種甜食。你能幫我看一下糖的分量嗎？”
久我照紀擅長川菜。他唯一能想到川菜中和甜品相關的菜，還是和火鍋十分相宜的冰粉。因而在製作前，和乾十字文一樣陷入了瘋狂搜尋的過程中。
兩人同為臨時抱佛腳，偏偏還抱得十分開心。
“我看看。”乾十字文給麵糰鬆弛半個小時，正好空下來，一邊把自己醃製過的薔薇取出一片嚐嚐味道，一邊擠到久我照紀跟前。他口銜花瓣，並沒有很快吞嚥下去，而是細細咬進去，舌尖抿出甜味，外人瞧著就像是一截舌頭露在外面。
久我照紀知道自己想多了，忍不住將自己處理好的調料往前推了推。
他道：“我剛剛看鮮花餅要用到玫瑰醬。”
不僅如此，久我照紀還刷到一條訊息，關於可食用花卉的標準。他正要說，乾十字文已經將嘴裡的薔薇花瓣嚥下去，拿起勺子，嚐了嚐久我調製的味道。
“等等。還是生……算了。你這個傢伙。”久我照紀攔不住，只能眼睜睜看著乾十字文吃下自己的調味。他苦惱道：“我加了兩勺。你覺得這個味道……會不會有點太甜了。”
“白砂糖太細了。”乾十字文口腔裡是兩個人調製的花瓣醬。明明是同一束花，同一個時間段，同一種調味品誕生的產物。就連送入口中的時間都相差無幾，可乾十字文卻能感覺到兩種甜味的區別。
他走向櫥櫃，找出老闆說過的冰糖，挑出兩塊，道：“我覺得你可以嘗試加入冰糖。唔。最後成果可能有點太甜了。你做果凍或者冰粉，就不用加料了……你覺得加入醋怎麼樣。做成糖醋口味的果凍或者冰粉。”
久我照紀：……
他覺得乾十字文在某些時候，是華夏料理的異端。類似所有人都在吵餃子蘸醬油，還是蘸醋時，跳出來大喊“餃子就要蘸白糖”。
就那個說冰粉加醋的腦洞，放在華夏料理論壇中，大概會被當做異端燒死吧。
“我還沒有吃過酸溜溜的果凍。感覺也很少看見有人在果凍和冰粉里加酸梅？”
“梅子應該有。十字文，糖醋口我只能想到糖醋魚、糖醋排骨這種口味。”久我照紀將冰糖隔水融化後，加入到花瓣中。薔薇花瓣開始對外稀釋出顏色，整個顏色變成可口的淡粉色。
乾十字文在一旁默默關注久我照紀的料理變化，絲毫沒察覺到對方給自己一個臺階下，順著杆子往上爬，“你不覺得糖醋排骨味道的果凍很酷嗎？”
司瑛士都忍不住對這個異端投來注視的目光。
春季入學的乾十字文還是一個勤勤懇懇，專心復刻華夏經典料理的好孩子。就算參加食戟，司瑛士也察覺對方不過是在華夏料理的基礎上，進行改動和創新。
創新，也不是這麼創新啊。
司瑛士閉上眼睛想象一下糖醋排骨味道的果凍……打擾了，他想象不出來。可話題開起來了，他索性也聊起來，“醬紅色的果凍嗎？”
烤箱裡叮噹一聲，司瑛士的花瓣烘烤乾了。
乾十字文的腦洞也好了，他看向久我照紀道：“久我，要不你留一點吉利丁片給我？我試試看在果凍裡封一個排骨？”
久我照紀：……
他抱著頭，痛苦地說，“你為甚麼不直接用肉凍？”
“你是說肉汁加入吉利丁片嗎？”乾十字文真的很能發散思維，“也可以，感覺差不多。口味還要濃縮一下。”
“快點住嘴吧。”久我照紀感覺繼續聊下去，自己腦海裡全部都是可惡的糖醋味冰粉！他推搡乾十字文，很快將人趕到原位上，“別想攛掇我加醋。”
真無情。
乾十字文嘆口氣，開始攪拌自己的薔薇餡料。他沒有參照菜譜上，加入花生碎說法，只是把剩下的糯米粉炒熟，倒入其中，充分攪拌後，去店門口小賣部買了一包山楂碾碎後加入其中，攪拌均勻後，揉成一個一個小圓球，放在盤子中，塞入冰箱。
一時半會用不到餡料，放冰箱使其變得稍微硬一些，也有益於後面的製作。乾十字文飛快將每一團水油皮和油酥皮分成五份。本來就不多的餡料再被分層，只剩下一個指節大小。
水油皮按扁成橢圓狀，朝裡面包入油酥。乾十字文的手飛快將兩者包成一團，擀成橢圓形麵餅，自下而上捲起，放在一邊鬆弛。
另外一側，比他更快的司瑛士。比起兩個臨時抱佛腳的人，司瑛士正兒八經研究過曲奇的做法，除了食材上缺斤少兩不盡如人意外，一切都是順風順水。在乾十字文再次鬆弛麵皮的過程中，烤箱再次運轉，蹲下身可以看見曲奇膨脹變硬，不斷髮生變化的神奇過程。
“怎麼樣。”
“嗯？”乾十字文轉過頭，差點和司瑛士面對面撞上，“料理嗎？”
“嗯。”司瑛士同樣盯著烤箱看。他並非擔心自己的廚藝，而是擔心烤箱的溫度會對最終成果造成影響，因而時刻盯著，“感覺怎麼樣？”
“很治癒。”乾十字文指著烤箱裡的曲奇，如果不是怕這臺老烤箱把自己燙著，他一定戳在上面指指點點，“我有段時間很喜歡看烘焙影片錦集。博主專門把食物在烤箱裡的變化剪到一起。”
蛋糕噗得一下膨脹起來。牛角包整個鼓起來，像一股氣吹進來。包裹在麵包裡的香腸和肉類，滋溜溜滴下油脂。食物表面的酥皮一圈一圈漲起來，最後出現細小象徵飽滿的裂紋。就連失敗品流淌出巧克力色的岩漿，也會在高溫下凝固成不同形狀的不同趣味的團。
哪怕對西式食物不太感興趣，乾十字文也會被這一瞬間食物產生的美麗治癒到。
麵點烹飪，總有一種不同於其他烹飪方式的美感。
“會不會有點奇怪。”他對司瑛士笑道：“我盯著你的料理看那麼久？”
“不會。”
就是靠得有點太近了。
司瑛士想要挪一下位置，可離開了烤箱面板，他擔心自己的曲奇會出現一些問題。只能繼續和乾十字文貼著胳膊，兩個人滿頭大汗承受著烤箱散發出來的溫度，半蹲著道：“你的麵點怎麼樣了？”
“再快也得等你的曲奇出爐呀。”乾十字文伸個腰，可算想起自己的麵糰鬆弛得差不多了，拍拍司瑛士的肩膀道：“司瑛士，我能第一個嚐嚐你的味道嗎？”