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第269章 270自創酸菜魚

2022-08-16 作者:自由向上

 我想我就能堅持到明天五更了!但是今天還是五更!感謝一切隨緣~夢打賞!

 劉愛民最後放下的筷子,今天真的吃飽了,太好吃了。兩條大魚給老太太還剩下一大碗的魚丸,剩下的魚皮都吃光了,土豆到是剩下了。

 抄桌子刷碗的都是劉競澤乾的,沒用張紅梅。

 “紅梅,咱們下盤棋?”劉競澤擦乾淨手進來問。

 “紅梅你還會下棋,別跟他下,來,陪大爺下兩盤。”

 劉競澤無奈的看著他爺爺,真是的,摻和甚麼?

 “你們下棋就在這屋,我也看看。”老太太也跟著摻和。

 劉長河興奮的去拿棋盤了。

 “太奶,我大爺棋藝咋樣?”

 “臭棋簍子。”

 張紅梅無奈了,千萬別跟張興國一樣。惱怒的看了一眼劉競澤,都怪他。

 劉競澤無奈的攤攤手,自己忘了他爺爺了,就是想跟張紅梅多待會兒。

 劉長河興沖沖的抱著棋盤過來了,張紅梅硬著頭皮坐下跟劉長河走棋。

 還好,比張興國要強點,沒走幾步張紅梅就將軍了。

 “你怎麼跟那個臭小子一樣?不中,咱們再來一盤。”

 這個勁頭跟張興國一樣。

 老太太還有劉競澤在一邊觀戰。她們都是君子,並沒有指手畫腳的。

 老太太非常驚訝張紅梅的棋藝,非常不錯,雖然跟竟澤差點,但是竟澤可是受過專人的訓練。

 看著這丫頭的棋路,就知道是野路子,非常的不錯。

 這次張紅梅就用了五步就將軍了。

 “大爺我該午睡了。”張紅梅慫了,實在是太沒有成就感了。

 “不中,今天別睡了,怎麼能五步就將軍呢?”

 劉競澤坐在張紅梅的身邊“爺爺,我來吧,這丫頭有午睡的習慣,讓她回去睡會兒吧。”

 “誰要跟你玩?真是的都是一幫不尊老的壞孩子。”

 劉長河抱著自己的棋盤走了。張紅梅無奈的攤攤手。

 “太奶,我回去了,明天再過來。”

 “去吧。”

 張紅梅剛到院子裡,劉長河家的就搬著草把子出來“紅梅,把糖葫蘆拿走,就放在庫房就行了。”

 “好嘞,我再吃一個酸梨的。”

 劉競澤接過草把子跟著張紅梅一起回去了。他只是把張紅梅送回去就回家了。

 下午,石頭送過來小半桶的羊奶,張紅梅讓他帶回去幾個糖葫蘆,還給了他麻花。

 又倒出一盆給老校長送去了,畢竟是幹了一輩子的教育工作,短短的一天就跟村裡的人相處的特別的好。

 這樣張紅梅就放心了。

 第二天一早張紅梅就把棉花拿出來,一會兒去老太太家帶過去,給自己做了棉被褥子還有棉襖,棉花不能讓人家出啊。

 劉競澤過來找張紅梅一起去食堂吃飯,看到棉花搖了搖頭“你會怎麼帶過去再怎麼帶回來。”

 “可是你家裡的人多,這棉花肯定缺啊。我放著也沒用,時間長了不在家再招老鼠?”

 “那你就去跟我太奶我奶我媽去解釋吧。”

 食堂的早飯千篇一律,張紅梅只吃了紅薯還有南瓜,粥都給了石頭了。

 沒有回家,直接去了老太太家裡,家裡人還都沒有吃完,都在食堂呢。

 “紅梅我找出一本書,你看看。”

 “甚麼書?”

 “西廂記。”

 “還行,我以前翻看過,我不喜歡唧唧歪歪的古時候的愛情故事。”

 “我還以為小姑娘都喜歡呢。那你喜歡哪本古時候的小說?”

 “我就喜歡紅樓夢。”

 “哦?你喜歡裡面的誰?”

 “兩玉我都不喜歡,我喜歡王熙鳳,潑辣能幹,就是結局不好。”

 “沒想到你還有女強人的夢想?”

 “我沒有,我就是覺得王熙鳳的一輩子沒有表面的風光,男人不可靠,太可怕了。”

 這時候家裡的人也都回來了,劉長河樂呵呵的去磨刀了。

 昨天就把凍的魚化上了,“竟澤哥,咱們得先把魚切片得醃一會兒。”

 “我來切。”

 “你就把魚肉剔下來就行了,切片還是我來。”

 還是昨天的步驟。不過這次腥線是劉競澤抽出來的。

 今天的還是草魚,刺比較少,劉競澤把肉剔下來,張紅梅就一點一點把大刺拔出來,之後斜刀切片,之後把姜蔥放在盆子,跟著魚片一起抓。

 倒了點白酒去腥,還是兩個雞蛋的雞蛋清,放了一小勺的白糖,兩勺的鹽,還有粉面子水然後不停地抓,感覺上勁了。就放在一邊,醒著,就等著一會做菜了。

 “紅梅,酸菜切多少?”

 “來三顆,一定切的細細的。”

 “放心,你去屋裡跟著太奶待著去吧,這裡不用你。”好嘞,你再把魚湯熬出來,知道怎麼熬嗎?

 “知道,羊奶家裡也還有。”

 “這次就放半碗的羊奶在裡面就行了。熬好了就盛出來,不要在鍋裡捂著。”

 張紅梅跟著老太太坐在炕上閒聊,都是老太太給她講一些她年輕時的有趣的事。

 等到劉競澤都弄好了,都是一個半小時以後的事了。

 因為早飯是九點多,所以中午飯就在十二點再做了。

 十一點半餅子已經貼在鍋裡了,這次沒有炒別的菜,就這一道酸菜魚就夠了。

 張紅梅把輔料都準備好了,大蒜切末,蔥切末,姜也是切末,幹辣椒也碾碎,還準備了花椒大料。

 鍋裡放油先把酸菜炒了半熟,把魚湯倒進去。

 “竟澤哥,你準備小鍋,一會兒我的燒油。”

 “嗯,這就去。”等到鍋裡的湯開了,張紅梅把醃好的魚片下入鍋裡,又開鍋了,就盛出來了,還是兩大盆子,上面灑上蔥薑蒜的末。

 小鍋燒油放入花椒大料,端起鍋倒入辣椒碎,潑在了蔥薑蒜末上,滋啦一聲,馬上就飄出了誘人的香味。

 劉長河過來端了一盆就進屋了。

 這頓飯也是吃的飽飽的,最滿意的就是劉長河還有劉愛民,老太太就吃了幾口,然後就把昨天剩的魚丸吃了。

 “丫頭,你一定教會你大奶還有你大娘,你走了後別想吃都沒人會做。”

 “呵呵,好的,其實這道菜不難的,大娘大奶你們看會了沒有啊?”

 “會了,等你大爺以後想吃了,我就給他做,讓他吃個夠。”

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