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第181章 交換做菜

2022-07-01 作者:天下第一

 那茂密的枝葉,濃濃的,綠綠的,好不愜意,一米陽光照進來,讓人感覺暖洋洋的,非常舒服。天那麼藍,連一絲浮絮都沒有,像被過濾了一切雜色,瑰麗地熠熠發光。

 淺藍色的天幕,像一幅潔淨的絲絨,鑲著黃色的金邊。可是賀蘭橋想這麼美好的時光,他們卻在這裡削土豆

 賀蘭橋看著面前那兩大筐已經被他削完了,土豆還剩下一筐,他就覺得很是絕望。但是他只能認命的接著把它給都削完,陽光從密密層層的枝葉間透射下來,地上印滿大大小小的粼粼光斑

 天晴得像一張藍紙,幾片薄薄的白雲,像被陽光曬化了似的,隨風緩緩浮游著。賀蘭橋活動了一下自己的手腕,然後繼續的工作下去,他感覺自己真的是太辛苦了

 黃老師在準備他們的午飯“我感覺很久都沒有吃到黃老師做的飯了。”大華說到,語氣裡滿滿的都是想念。

 “好,這次滿足你的願望,我讓你一次都吃個夠,給你做好吃的。”黃老師開心的說到,然後就看到大華的眼睛裡瞬間放滿了光彩。

 “那真的是太好了。”大華開心的說道。“那一會兒咱們吃甚麼飯呀?”大華問到,他現在對午飯充滿了期待

 “咱們吃蔥爆肉,乾鍋花菜,醬汁杏鮑菇,青椒肉絲,最後再做一道芙蓉鮮蔬湯”黃老師說到,然後就開始去做準備,首先就是先把米飯淘好水,然後放在鍋上蒸。

 “首先先做的就是蔥爆肉,蔥爆肉是一道特色傳統魯菜,此菜色澤棕褐,味鹹鮮,肉質鮮嫩,蔥脆,清香味美,有煙燻香味”黃老師解釋道

 然後黃老師就嚮導演要了一斤豬肉,準備做菜,“現在呢我們就屬於債多不壓身了。”黃老師笑著說到

 首先呢黃老師就是把蔥切成手指長一節一節的,然後再在中間切成四片,那樣就是蔥絲了,肉切成絲差不多,黃老師做飯已經相當有手感了,賀蘭橋這些日子練的也開始很能切菜了

 “我告訴你們呀這個肉裡面放一點澱粉調活一下,那樣肉炒出來會更爽滑;”黃老師對著鏡頭說到,然後轉頭看向賀蘭橋說到“小喬,要不要你也來做倒菜呀,讓我嚐嚐你的手藝”

 賀蘭橋點了點頭說到“好呀”現在他巴不得趕緊離開那像噩夢一樣的土豆,他現在手上還全是土豆上的澱粉

 “那我就做青椒肉絲吧”說著賀蘭橋就開始準備,把辣椒拿了出來,然後開始把辣椒家裡面的籽都掏了出來。

 黃老師然後就是開始炒了,先放油,放點調料炒香,然後放肉開始炒,用大火快速的炒,放一點點醬油;香味瞬間爆滿了整個院子,有工作人員說錄嚮往的生活裡最辛苦的不是每天都是暴曬著,而是看著黃老師做的飯,但卻不能吃。

 等肉差不多多時放入鹽、雞精,然後把蔥放入裡面再急速炒幾下,“切忌呀!觀眾朋友們,蔥放入也就最多20秒就能出鍋了”說著黃老師就把那道菜給盛出了鍋

 “我的天呀,這個真的好香呀,這道菜叫甚麼來著”大華問到,然後目光一直緊緊盯著那道菜,眼睛似乎都掉到菜盤子裡去了。

 “這個呀這道菜叫蔥爆肉。”何老師好笑的回答道,看到大華那副樣子實在是感覺到了很好笑。大華點了點頭目光繼續投放在那道菜上面

 “大華不要看了,趕緊削土豆吧”何老師提醒道,這土豆還有很多呢,“大華,趕緊幹正經事吧”何老師說到

 賀蘭橋把肉切絲,然後放上調料澱粉醃製一下,就把肉放到一邊了,賀蘭橋開始切青椒,把青椒切成絲,在此之前,這個青椒裡面的籽一定要掏乾淨,否則這個青椒吃起來會很辣的

 賀蘭橋把鍋置旺火上燒很熱後放油,燒到三、四分熱後放約二十粒乾花椒炸一下,這味道嗆得他都咳嗽了好幾聲。賀蘭橋都要睜不開眼睛了,這做飯一定是一個體力活兒

 然後倒入肉絲炒七分熟後撈至鍋邊,再倒入青椒和薑絲,加適量鹽,因為剛剛的肉絲已經是醃製過來的了,所以也不需要放太多的鹽,一點點調味即可了。

 賀蘭橋掂著勺,都把火花掂出來了,大華看了一陣鼓掌,炒約半分鐘,把鍋放下的時候,真的是感覺胳膊痠痛極了,把肉絲鏟到椒絲上約十秒鐘後加適量雞精炒勻。然後就可以裝盤,上桌,開吃!

 因為杏鮑菇肉質細膩肥厚有獨特的杏仁香味~不過胖胖的大蘑菇很難入味,所以黃老師一開始就已經把它醃製上了,被黃老師洗淨後切成5-6厘米長的段狀,還在薄片上切成十字花刀,類似魷魚卷的切法,美觀又入味

 “這個杏鮑菇做好了可是有肉的味道的哦”黃老師笑著說到,在醃杏鮑菇的時候加入了不少調味料呢,黃老師取了適量生抽、蠔油,少許老抽,少許鹽、糖提味,調一碗料汁,看著都好吃

 賀蘭橋的青椒肉絲出鍋了,他把菜盛到盤子裡,然後又端過去,到黃老師面前說到“黃老師您來嚐嚐看”然後把筷子給了他

 黃老師看了看然後笑到“行呀!小橋,你這個做的不錯呀,品相非常好”然後就夾了一筷子的菜放到了嘴裡“嗯!味道剛剛好,小橋,不錯呀”賀蘭橋笑了笑聽到黃老師這麼說

 “這樣吧你把乾鍋花菜做了吧”忽然黃老師說到,賀蘭橋聽到眉毛一挑,這是在這裡等著他了

 然後他就對黃老師說到“這樣把,我覺得應該讓大華試一試,不能來了土豆屋最後連菜都沒學會呀,是不是”賀蘭橋對著黃老師說到

 黃老師似乎覺得十分在理,於是就不停的點頭說到“對,你說的對呀,大華”黃老師喊了一聲,然後把那邊正在看著菜流口水的大華嚇了一跳

 “啊!怎麼了黃老師”大華不明所以的問到,然後表情十分呆愣

 “來土豆屋這麼久了,怎麼著應該學會做飯了吧,現在就是你展示的時間大華,還有一道乾鍋花菜,這道菜就由你來掌勺了”黃老師說到

 “啊甚麼菜”大華顯得滿臉迷茫,這道菜他連聽都沒聽過呢,怎麼去做呀“不行,不行黃老師,我不會做,要是把你們吃生病了怎麼辦,不行的”大華一直在搖頭,非常的抗拒

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