第二天，兄妹二人帶著幾個小廝和婆子就去了酒樓，那幾個廚子留在了荷香居跟著雲香學做菜。
“逸然、悠然！你們來了！怎麼樣把他們也帶過來了？”歐陽靖宇道。
“我讓他們來打掃衛生，這裡面有段日子沒人打掃了，要好好擦乾淨才可以。”悠然說道。
“呵呵，還是妹子你心細想得周到，我去後院看了一下，靠近廚房的位置有兩口水井，水質都還不錯。你們看，那邊有十多個小房間，正好給廚子個小二他們住，這邊是柴房、雜物間和儲藏室，還有幾個小房子，到時候那個婆子可以住這邊。佈局是不錯的了，方便適用。”
三人看了一圈，下人們有的開始打水清洗起鍋碗瓢盆，有的在擦拭門窗和桌椅，還有的在廚房裡清洗地板、灶臺。
歐陽靖宇笑著道：“還是悠然妹子會挑人。”
那邊逸然拿了根竹籤子擺弄著，歐陽靖宇好奇的拿起來看了看，一邊的逸然內力一吐，歐陽靖宇的手指就被割了個口子，鮮血很快就流了下來。
逸然忙上前檢視，竹籤子上的一個凹槽裡有了好幾滴的鮮血了，接過竹籤子順手遞給了一邊的悠然，“大哥，你怎麼搞的，快壓住止血。”
那邊悠然將血滴在了忠心符上面，一共處理了三十張，這三十章悠然和逸然已經加好了料了。
中午時分，雲香派人給幾人送來了飯菜和湯，悠然在湯里加了符水才吐出了一口氣。
還有上次買的人也是會要用的，不急，等酒樓開起來了再說。說來也是奇怪，空間裡那個櫃子有些蹊蹺，東西拿出來過三天裡面又會新增到原來的數字，真的好神奇。
一天的時間就將酒樓整理妥當，“逸然！妹子！後天我就想開張營業了，酒樓的名字還沒想好，你們也幫忙想想！”歐陽靖宇道。
悠然沉思了一會，她拿起桌上的筆，在紙上寫下了“福怡軒”三個字，“大哥，就用這個吧，上次的印章可以利用起來，做牌匾來不急了，你就自己用張紅紙代替先，我們再去找人刻匾。怎麼樣？”
“福怡軒！嗯，意境也不錯，就用它了，逸然，你怎麼看？”歐陽靖宇笑著說。
逸然就是個妹控，只要是悠然說的話，沒有甚麼是他不解受的，“大哥，我也覺得不錯，就用它吧！這裡也收拾好了，我們就回去設計海報了，妹妹，是不是要去買紅紙？”
“嗯，多買一些，我要做張大海報，還有一些小的傳單，大哥，你擬訂幾個搭配好的選單，四個菜、六個菜、八個菜、十個菜的選單子出來，附上吉祥的價目，價格比平常要高一點，比如四個菜的平常需要二兩左右，過年得收到二兩六錢銀子，二兩八錢銀子的樣子。到時候我們配上兩小蝶子糖果點心增加喜慶的氣氛。不過菜要準備充分，我們可以去農家定好，到時候就不至於沒得菜了。”悠然道。
“好，我聽你的，菜的話我有些專門供應的地方，我和他們交代好就成，我們等會去市場再聯絡幾家，保證供應，如果他做得好可以簽約長期供應。”歐陽靖宇望著兩兄妹道。“走吧，逸然、悠然！那些個小廝讓他們直接回荷香居就成了，我們去買紅紙再到市場轉轉。”
三人買了紅紙就去了菜場，“那邊有賣肉和雞鴨的，走！去瞧瞧！”歐陽靖宇道。
幾人在一個肉攤前站定，“大叔，你這花肉怎麼賣？瘦肉怎麼賣！”
“小客人，這花肉貴一點二十五文，瘦肉二十文。”漢子笑道。
悠然指了指排骨問道：“如果只單買這個排骨要怎麼賣？”
“啊？！只要這骨頭，小客人這樣賣太欺負人了，我都不好意思叫價了，平常我都是將之切下來和大骨一起隨便賣幾個錢。”漢子道。
“這樣吧，你就這樣平切下來，上面帶的肉不要弄下來，我和你買了，二十文怎麼樣？”悠然說道。
“哦！我切下來，你看看是不是這樣？”漢子很快就將排骨切了下來。“小客人，這樣子可以嗎？這太沒肉了，真是不好意思，多切肉我這就不好賣了。這樣吧，這些骨頭都給送你了。”說著就從肉案下拿出幾根大骨來。
悠然笑了笑說道：“大叔，你稱一下有多少，幫我斬成這麼長一塊，一根一根的開斬，最好差不多長度和大小！”
漢子稱了下道：“五斤八兩，我來斬保證大小均勻。”
只見他手起刀落，沒一會就將五斤多的排骨斬好了，“小客人，這大骨是不是也要斬一下，這個就不能斬那麼小了。”
“嗯，也斬一下，每根分三截就成了！”悠然笑著說。
漢子三兩下就將骨頭給斬好了，悠然道：“大叔，如果我們每天需要的話你能供應下來不？”
“能，怎麼不能？我柳大可以打包票。不信你們可以去我家看看！”漢子一聽是有長期生意就更加的熱情了。
“大哥，肉就用他們家的吧，大叔也是個實誠人！”悠然對歐陽靖宇道。
“好！明天下午你送三十斤花肉，十斤瘦肉，這種排骨半頭豬的，這骨頭你也得給我送些到福怡軒，就是以前的雲記酒樓知道嗎？價格你看能不能優惠些？我們會長期需要的。”歐陽靖宇道。
“知道，知道，我會準時送到。價格就按市價每斤少兩文怎麼樣？要知道這價格不是一成不變得，我殺豬的骨頭都免費送你們。只是那甚麼排骨上有肉得算錢！”漢子有些憨憨的笑道。
“排骨也十八文吧，哥，給六斤的錢給大叔，明天下午我們過來和你籤個契約，到時候帶你走一遭，怎麼樣？”悠然道。
“好！只是你們明天要是不要了，我準備好怎麼辦？”漢子有些猶豫道。
歐陽靖宇拿出一兩銀子道：“這是定金，你收好囉！明天下午我們會過來的！”
漢子高興的接過銀子，看了又看才收了起來，他手腳麻利的將排骨用個小竹籃子裝好遞給了逸然。