水雲間開在富麗居正對門，雖說規模檔次都比不上富麗居，但這樣一家酒樓的存在，已讓趙掌櫃心中難安。
臥榻之側，豈容他人鼾睡……這是趙掌櫃心中所想。
是以，整條街第二大的酒樓水雲間，便成了趙掌櫃心頭大患。
仗著幕後東家的勢力，趙掌櫃使了一番手段，將這水雲間給徹底打垮。
他本想著，水雲間從此沒落，定是要倒閉關門的。
趙掌櫃乃是精明的生意人，他知道水雲間的地理位置不差，而自己富麗居生意正紅火，也需要再開一家分店。
於是乎，趙掌櫃向東家隴西李氏請命之後，背後安排了人，前去找那水雲間的周掌櫃商議收購店鋪。
二百五十貫，雖然不算小錢，但若能盤下水雲間這麼大的店鋪，定是划算的。
盤下這家店鋪，對趙掌櫃可算是一舉兩得，既徹底打垮了競爭對手，還在富麗居正對門，開起了一家分店。
自此以後，富麗居一旦客滿，便能分些客流到對門，這生意不是越做越大了麼？
這算盤打得精妙，卻不想臨時卻出了岔子。
周掌櫃不知為何，突然不賣這店鋪了，反而又重新招了廚子，想要東山再起。
這不，一頓噼裡啪啦的炮仗聲，正式宣告了水雲間重新開業。
“走，咱們也去瞧瞧！”
這時候，已有不少客人抱著看新鮮的態度，走到了這水雲間中。
看著周邊不時有人往水雲間走去，趙掌櫃心頭怒意升騰。
這水雲間要是再紅火起來，他這麼些天所做的努力，不就白費了嗎？
那高價挖走廚子，打點官員，這可都是要花錢的。
費了這麼大心力，還沒折騰死水雲間，那他怎麼向背後的東家，隴西李氏家族交代？
心中思慮一番，趙掌櫃終是恨恨朝回走去。
且先看看局勢，看看這水雲間能否起死回生，若是當真紅火起來，他再作打算。
客人們三三兩兩進得店中，已有人發現這水雲間處處都透著不同。
慣常見到的菜牌沒了，換成了一張張選單，而那選單之上的菜品，也透著些邪乎。
有人拿選單一看，便傻眼了：“你這爆炒花生米，是個甚麼玩意兒？”
店夥計上前解釋：“這是小店最新研製的下酒菜，配上咱們店中獨有的千日醉，那可是一絕！”
“千日醉？這是你們的酒水嗎？”
“不錯！這千日醉，乃是我們酒樓的招牌酒水，這酒可厲害著呢！”小夥計盡情吹噓著。
客人又拿起選單，看了看那千日醉，在選單之上，已標註了價碼。
“甚麼？五百錢一升？你這酒水，怎麼這麼貴？”
尋常酒樓的酒水，不過百文左右，便是那富麗居，最貴的酒水，也不過兩百文一升。
這千日醉的價格，已超了普通酒水幾倍，實在叫人咋舌。
這客人正罵罵咧咧，卻聽那小夥計這時又拍著胸脯道：“咱們店裡的酒水，可不是外頭那些馬尿能比的。我敢保證，你喝了這酒，外頭那些酒水，便再也瞧不上了……”
“那……那也不能這麼貴啊！”
這客人正要抱怨，他身邊人已笑了起來：“左右不過五百文，今日咱們便嘗它一嘗，若當真是神仙佳釀，那這五百文也是值的。”
“那好，咱們便先嚐一嘗。我可告訴你，要是這酒沒你說得那般好喝，我可是要向同僚們大肆宣揚的，那你水雲間的招牌，可就砸了！”
能進到酒樓的客人，多是官吏仕子，豪紳權貴，這些人也不差這幾百文錢。
既然店家將這酒吹得天上有地上無，那自然是要試一試的。
很快，烈酒一擺上桌，這些人已聞到了酒香漫了上來。
“嗯？”
輕輕一嗅，這客人便愣了愣：“只聞這酒香，倒真是比尋常酒樓的酒要醇香不少，倒是值這五百大錢。”
“哈哈哈！先嚐他一嘗！”
那身旁的同僚已搶先斟了一小杯，徑自要往肚子裡倒。
“客官且慢！”
卻不想，那小夥計卻抬手止住客人，阻止他喝酒。
幾位客人不解，又聽那小夥計解釋道：“咱們這裡的酒，可比外頭的酒水烈了不少。這千日醉，只能小口慢酌，若是整杯嚥了，多半是要立馬倒下的。”
“啥？還有這種酒水？”
喝酒這種事，經不得人勸，越有人勸，客人們反倒越上頭了。
已有人舉了杯子，往嘴裡倒酒：“我自是酒中高手，這點酒，還能醉得倒我？”
一整杯吞了下去，身旁人已湊上去問道：“怎麼樣？這酒，香嗎？”
喝酒的人往往都說不出話來了，只見他們臉色漲紅，雙眼已經迷離：“好喝是……好喝的……就是……有些……辣……”
“噗通”聲響，那牛飲的客人已倒了下去，身旁的同伴皆感震驚。
這時候，才有人聽從夥計的話，小口小口抿了起來。
酒一入口，立時便感覺到嘴裡一涼，而後便傳來微辣的口感。
再入了喉，一路吞進肚中，又能感覺到胸口突然發熱，而後這熱辣的感覺，一路順著腹中，又漫回到喉間。
“啊……爽快！”
一聲高呼，已有人興奮地站了起身。
“這才叫酒啊，以前喝的那些東西，那哪能叫酒？”
“與這千日醉比起來，那可不就是馬尿嗎？”
眾人稱讚聲中，小夥計又遞上了各色小炒，用以佐酒。
有這美酒打底，眾人不再懷疑，紛紛伸出筷子，夾起菜來嘗一嘗。
這花生米酥脆，配上口美酒，果真是天下一絕。
還有那清炒的土豆絲，用香醋滑過，一入嘴便讓人口齒生香。
“妙！當真是妙！”
“掌櫃的，再給咱們桌上打一升酒！”
“還有我們這裡，也再來半升！”
“快給咱們樓上再送上兩升酒來，還有那花生米，給爺多炒兩碟送進來。這麼一小盤，怎能吃得爽利？”
一時間，整個水雲間開始忙碌起來，小夥計周齊可給忙壞了。
看著客人們對這美酒交口稱讚，靠在櫃檯後的周掌櫃長長地吁了口氣。
這水雲間，終於是救活了！?