首頁 分類 排行榜 閱讀記錄 我的書架

第4章 第6章 茴香小土豆

2022-05-17 作者:喜歡草莓和櫻桃的我

  聽完了月亮河的故事,蘇黎便跟著奶奶慢慢地走回了家。腳上的傷迫使她現在不管去哪兒都只能慢慢走。

  還好傷的不算重,小腿脛骨外面的皮被樹枝刮傷了,腳踝扭傷的比較嚴重,沒有傷到骨頭,所以基本等腳踝好些就可以了。

  蘇黎昨晚在廁所沖澡的時候就已經把纏的厚厚的布條拆開了,傷口不再流血了,便只用薄薄的止血紗布蓋住就行。

  等二人回到家中,奶奶第一時間把河貝倒進水龍頭邊的大洗菜盆裡,用水泡著,還往裡滴了兩滴香油,奶奶告訴蘇黎,這樣是為了讓貝殼吐吐沙。

  今天已經走了很多路了,奶奶便不讓蘇黎跟著,自己去了房子後面。

  蘇黎昨天繞過去看過了,房子後面只有一小塊空地,挨著的就是一個小山坡,山坡很陡,要從旁邊的石梯才能上去。

  後面的空地上只種了些常年生的香草調料之類的東西。

  果然不一會兒奶奶回來了,拿回來了一把極嫩的小茴香。

  蘇黎立刻就想到了奶奶要做甚麼吃的了,茴香小土豆!

  這道菜上一世蘇黎還是跟著飛魚直播團建的時候去農家樂裡吃過。

  這道菜用料很簡單,主料只有土豆,配料也就蒜末幹辣椒,再加上適量的鹽。蘇黎只在農家樂吃過一次就忘不了那個味道,極其鮮美卻樸實的味道。

  自己嘗試在家做過好多次,不是回鄉太老就是土豆不是那個味,蘇黎也不知道是哪裡出了問題,反正就是做不出自己腦海中的那個美味。

  見奶奶打算做這道菜,蘇黎興奮極了。

  奶奶把茴香用水洗了洗就進了廚房,蘇黎趕緊跟進去,坐在灶臺下面等候奶奶發號施令,她就往灶膛裡面添柴。

  奶奶先是把茴香都切成碎末,然後又拍了幾瓣蒜,切了一小把幹辣椒。蒜都是系成一把一把地掛在屋簷下的竹竿上面,要用就去解下來兩棵。

  然後開啟了鍋蓋,把裡面的土豆用竹製漏勺撈了出來,放在一旁的小簸箕裡瀝水。

  把鍋裡的水都盛了出來,重新把鍋燒熱,黎欣知道下面的重點來了。

  奶奶拿起放在一旁矮桌上的小油桶,往鍋裡倒了少許的油,這個油有股獨特的油腥味兒,黎欣聞出來了,是菜籽油。

  還沒結束,等鍋裡的油溫升高,菜籽油的油腥味逐漸散去,奶奶拿起蓋在灶臺旁邊一個陶罐上的木蓋子,用鏟子在裡面挖來一坨豬油。

  豬油是農村常見的油類,蘇黎家有一大陶罐呢。

  豬油慢慢融化在高溫的菜籽油裡,奶奶見最後一坨凝白色消失,便把剛才切好的蒜末幹辣椒碎都倒進鍋裡,快速用鍋鏟在鍋裡翻炒開來。

  很快,一股刺激嗆鼻蒜香混合著幹辣椒微微的糊香在廚房間四散開來,蘇黎坐在灶臺下拿著火鉗忍不住地打了幾個噴嚏。

  等蒜被油煎的金黃,奶奶把小茴香也倒了進去,很快一種小茴香特有的香味逐漸散發出來。

  等這股香氣變得越發濃烈,奶奶動作麻利地把一旁簸箕裡的小土豆全部倒進了鍋裡。

  “呲”的一聲,一道美味的預告已經響起。

  奶奶用鏟子將土豆大概地按碎,不是按成土豆泥那種,是保留了大顆粒,但不是一整顆土豆了。

  大概翻炒均勻,奶奶只往上面再撒了一層薄鹽,美味就出鍋了。

  半鍋茴香小土豆,光奶奶和蘇黎可吃不完。奶奶用海碗裝了五大碗,裝的滿滿的,冒尖了才裝下。

  奶奶用小竹筐把其中的三碗放進了籃子裡,跟蘇黎說讓蘇黎自己先吃,她要給隔壁王二嬸家送一碗,再給三爺爺家送一碗最後給村口的陳二叔再送一碗,沒那麼快回來。

  蘇黎點頭說知道了。

  她知道奶奶這麼辛苦滿村送是給自己還人情,雖然還不了多少,但小老太太不願意欠著人家的。自家有甚麼的東西就給人家都送一點,哪怕是提著滿滿三碗茴香小土豆走過整個村子。

  蘇黎眼眶都溼潤了,她從來沒有體會過有人會這樣為她付出。用很平凡的,每一分心思,來對她好。

  蘇黎沒有聽奶奶的話先吃,而是把剩下的兩大碗都放進了鍋裡,鍋裡放了一點點水,被灶火的餘溫加熱,這樣能保溫。ъIqūιU

  坐在屋簷下繼續看著書,蘇黎等奶奶終於回來了,才從鍋裡端出兩碗還熱乎的香噴噴的小土豆,跟奶奶一人一碗吃了起來。

  奶奶沒放多少鹽,直接空口當主食吃就行。

  用筷子夾起一口軟糯的土豆泥,放進嘴裡。只一瞬間,茴香的香氣就霸佔了整個口腔。

  仔細咀嚼,就能感受到新鮮土豆的香甜,這不是一個形容,而是真的甜。原來新鮮的土豆是帶有一點甜味的!

  慢慢地蒜香和辣椒的味道伴著豬油和菜籽油的混合香氣出現,給這道簡單的家常菜增添了複雜的味覺享受。

  一口接一口,蘇黎覺得自己能每天都吃這個!

  上輩子自己嘗試過很多次但是沒有試著用菜籽油混豬油一起炒,城市裡也買不到這麼新鮮的小土豆。有些美味真的就是屬於鄉野間吧。

  蘇黎吃了大半碗就吃撐了。不過奶奶說了,今天下午到晚上都吃這個,晚上不做其他的了。蘇黎打算留著晚上隨便熱熱吃。

  吃飽了的蘇黎在屋簷下坐著發飯懵。回過神來覺得自己的日子過得實在是太墮落了,便從屋裡又拿了新的一本英語書來學。

  一邊跟著讀一邊順著筆記往下看,蘇黎學的很快,學的很入神。

  直到太陽西斜,一抹橙黃色的斜陽灑在了紙面上。

  蘇黎抬頭看著天邊的雲彩被夕陽染成了橙紅色,真的是“殘陽如血”啊!

  蘇黎看天色漸晚,奶奶正在前院的菜地裡收著豆角。

  這幾天忙著照顧蘇黎,地裡的豆角長出來都沒時間收。現在剛好有空,就拿著筐子去地裡摘下來了,曬乾了也是一道美味。

  蘇黎此刻又沒有甚麼事情可以做了,作為一個傷員,她的行動被狠狠地限制了。

  她當然是個閒不住的,便從椅子上站了起來,開始做上輩子自己為了矯正長期坐在電腦前直播的體態的運動,“美麗芭蕾”。

為您提供大神喜歡草莓和櫻桃的我的甜寵無限我在偏遠山村種田最快更新

A−
A+
護眼
目錄