京都大飯店廚王爭霸的第二輪第一場的比賽因為隆祥飯店做出的菜品和上一次的相同而引起了巨大的爭議。
但在京都大飯店老闆出面之後所有的爭議全部消散不見比賽得以繼續。
經過一番品嚐隆祥飯店廚師隊的最終評分正式公佈。
夏依依的前菜與第一輪比賽結果相同滿分九十分。
陸遠的主菜要比第一輪少了一些八十三分。
馮子興的甜點則比之前有所進步拿到了七十五分。
所以隆祥飯店的總分高達了二百八十五分。
滿分三百分隆祥飯店的廚師隊伍竟然比一號廚師隊伍高出了一百多分
雖然後面兩個隊伍的六道菜還沒有品嚐但是這第一場比賽的結局已經註定了
三號隊伍評分一百四十三分而四號隊伍著實有些悽慘拿到了一百八十九的高分正常來說這個分數是可以衝到半決賽的。
可惜他們遇到了隆祥飯店的廚師隊伍。
……
“老闆我們晉級半決賽了”夏依依給陳長安打了電話不過語氣要比第一次晉級的時候平穩了許多。
這確實有些怪異畢竟應該新一輪的晉級要比上一輪更加激動而夏依依卻沒有了那麼激動的心情可能是因為被陳長安傳染了。
“那你們是等比賽都結束了回來還是明天回來？”陳長安問道。
“今天下午應該就能回去”夏依依笑著說道。
當她得知抽到的是二號並且是第一場比賽的時候就直接用手機訂了下午一點去往江城市的飛機票。
雖然九號晚上到的京都今天才十五號但夏依依覺得自己離開隆祥飯店已經很久很久忽然有一種歸心似箭的感覺。
可她明明是京都人這裡才是她從小生活的地方
這幾日帶著陸遠等人在京都遊玩夏依依想得最多的就是隆祥飯店生意怎麼樣了後廚有沒有出現甚麼問題。
幾乎每天都會給查理和秦可兒打幾遍電話詢問一下並且叮囑一些事宜。
有時候她都感覺到好笑明明自己才二十多歲怎麼突然變成了一個老媽子的模樣。
她覺得自己如果再不回去可能就會變得有些神經質了。
“今天剛比賽完不如先休息一天吧”陳長安說道。
“不萬一老闆扣了我的工資呢？雖然我上沒有老下沒有小可中間有個我自己我還要恰飯的呀”夏依依笑著說道。
“依依我覺得你以前是個挺好的小姑娘怎麼自從周瑩瑩來了以後也變得小氣起來了呢？”陳長安嘆息一聲。
此時周瑩瑩正在陳長安的辦公室裡整理著檔案。
“這……”周瑩瑩一愣隨即一副怒意十足的模樣。
“這個世界上每個人都有自己的軟肋。”
“亞當受不了小蛇的蘋果嫦娥受不了生活的繁瑣呂布受不了美人的婀娜黛玉受不了凋零的花朵爾康受不了聒噪的緊鎖瑩瑩受不了老闆的……”
“受不了老闆的甚麼？”陳長安問道。
“咳咳老闆我這檔案整理好了您有時間看一下我外面還有一些事情沒有處理完就先出去了”周瑩瑩說完轉身就跑出了。
陳長安笑著搖了搖頭對著電話繼續說道：“你們幾點到飛機場我派車去接你們”
“大約五點半左右”夏依依說道。
“嗯路上小心”陳長安叮囑了一句。
掛了電話陳長安拿起桌上的檔案翻看了起來這是安迪和夏依人的第二次評估報告和市場調查。
相較於第一次的報告資料這次還是有所變化的但總體而言並未對最終的結果產生影響。
從調研的情況來看只要快餐衛生健康味道適宜那麼定價在一百左右經貿大廈的工作人員是完全可以接受的而且有意向購買快餐的人數並不小。
如此一來在經貿大廈開一家相對高品質的快餐店理論上是沒有問題的。
至於在白浪江渡口的自助烤肉店根據調研結果來看受歡迎的程度也是很高。
即便陳長安現在並不差錢但是開店也不能兒戲必須要有前期的市場調查。
“瑩瑩叫安迪過來一下”陳長安按了一下座機的擴音。
周瑩瑩應了一聲連忙去安迪的辦公室將她叫了過來。
“你的風險評估我看了經貿大廈可以開一家中高檔的快餐廳至於在白浪江渡口那開一家高檔的烤肉店這個利潤能達到多少？”陳長安開門見山地說道。
“魔都之前有一家高檔的烤肉店年利潤最低能達到二百萬以上考慮到江城市的消費能力不如魔都但平均下來一年的淨利潤也能達到一百萬左右”安迪說道。
魔都那家風味烤肉店以日式鐵板燒西式烤肉為主生意確實不錯其裝修就花了七百多萬請的也都是國外的大廚。
但那裡是魔都以江城市的實力有一家頂級飯店已經接近消費極限了。
畢竟像這樣的地方隨便吃一頓就要六千七千的而江城市的平均工資僅在三千左右雖然月入過萬的白領也不算少但更多的是拿著兩三千塊的普通人這些人去高檔烤肉店吃飯的機率很低。
即便是隆祥飯店現在也推出了很多價格比較便宜的菜品一個人大約要四五百塊錢也可以吃得不錯但這相對來說已經很貴了而像林陽那樣吃頓飯全部由主廚來做花個十幾萬的人還沒有幾個。
所以在江城市開高檔的飯店除非有著絕對的影響力否則盈利還是比較困難的。
“我覺得開一家中檔的烤肉店人均價格在五百上下浮動接受的程度還是可以的定位太高風險也有些大了”陳長安緩聲說道。
安迪一愣這老闆怎麼還謹慎起來了？
如果按照她的想法首選肯定是開一家中檔的烤肉店但想到陳長安的辦事風格向來比較“豪氣”所以就直接做了高檔餐廳的風險評估。
然而陳長安真的是她無法揣度的這次竟然開的是中檔烤肉店。
“那我重新做一個風險評估吧”安迪看著陳長安說道。
“好辛苦你了”陳長安點了點頭。
【作者有話說】
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