後藤信輕哼了一聲:“你覺得誰最在乎你,那就是誰。另外,不要太相信我。因為我也是你的對手。”
說完,後藤信頭也不回地走了出去。
那麼每一份作品就是屬於你們自己的思考而不是別人的東西!”,看來
林可頌沒有多少時間可以làng費了,她確認自己沒有遺漏任何東西之後,也走了出去。
出現了評審們正在為所嘗的菜品打分的畫面。,原本看似家常普通的煎餅塔真的難住了不少人。,“我的天啊!土豆竟然沒有炸熟!還有甚麼比吃到生的土豆塊更讓人覺得倒胃口嗎?”,第一個被打分的作品已經出現了十分致命的問題
然後用手摁了摁土豆感受它的密度
只是她忍不住思考,這個人到底是誰?
任何只要他能夠想象得到的味道
不,可頌,現在不是分心的時候。你必須專心致志完成這場比賽!
當她走出來,幾個選手低下頭來發現她的籃子裡竟然還有蒔蘿的時候,紛紛露出了遺憾甚至於不可置信的表情。
經過時間的沉澱
你們需要準備的是十二份土豆煎餅塔
林可頌記下了他們,在心底告訴自己對於這些人要多加防範。
當他們回到自己會場中時,發現每一個工作臺四周竟然升起了不透明的磨砂玻璃。
那就是誰。另外
原本議論紛紛的觀眾們如同喧囂的塵埃沉澱了下來。,在這麼多人之中
玻璃的四個角上是攝像頭,能夠全方位拍攝到他們烹飪的細節。
能夠全方位拍攝到他們烹飪的細節。,“這是一場比賽
“這是一場比賽,比賽最需要避免的就是相互‘借鑑’。當大家看不到彼此的烹飪流程的時候,那麼每一份作品就是屬於你們自己的思考而不是別人的東西!”
某種莫名的氣場蔓延開來
看來,“大師秀”真的不只是電視節目,賽委會玩真的了!
一個一個擺好。用吸油紙小心地吸掉土豆煎餅塔多餘的油脂
“請諸位參賽者不要忘記,你們需要準備的是十二份土豆煎餅塔,每一份都需要做到完美無缺。你們有一個小時的時間準備,現在——比賽開始!”
在這樣的封閉空間裡,林可頌覺得更加自在了。
四周響起了各種聲音。
林可頌也開始忙碌了起來。她先將土豆去皮,切塊,每一塊都大小均勻,然後用手摁了摁土豆感受它的密度,送入烤箱。接著,她給鮮蝦去殼,將蝦huáng留在一邊,醃製蝦仁,用保鮮膜包住。接著,開始調製裹土豆塊用的麵糊。
她沒有忘記江千帆一直教導自己的,無論哪種食材都必須嘗一嘗味道,感受質地。
當面糊調好之後,她仔細地品嚐,並且在腦海中想象如果裹上土豆,這樣的鹹度是否足夠。
會讓大家大吃一驚。”,正在調製煎餅塔調製醬料的林可頌
這十位選手裡面
而此刻,大螢幕上正在播放著所有評審坐在一起聊天的情景。
先將土豆塊過油低溫炸了一下。這樣的處理看似合理
出現了評審們正在為所嘗的菜品打分的畫面。,原本看似家常普通的煎餅塔真的難住了不少人。,“我的天啊!土豆竟然沒有炸熟!還有甚麼比吃到生的土豆塊更讓人覺得倒胃口嗎?”,第一個被打分的作品已經出現了十分致命的問題
她仔細地品嚐
無論哪種食材都必須嘗一嘗味道
安娜麗斯忽然捂住嘴巴
“嘿,我說溫斯頓,你覺得到目前為止,你最關注的比賽選手是誰?”
溫斯頓揚了揚眉梢:“很明顯,是蒂姆希·維克特。他年輕,年輕人一般很有想法。而且他的味覺辨識能力讓我很驚訝。味覺辨識決定了一個廚師的味覺解構能力。好比業內味覺最為出眾的大師江千帆,任何只要他能夠想象得到的味道,他就一定能夠將它一層一層解構並且付諸於現實。”
任何只要他能夠想象得到的味道
“說到這裡,我很好奇,這十位選手裡面,到底有沒有誰是接受了江千帆的指導?”來自澳大利亞的烘焙大師好奇地問。
我的上帝!我的上帝!我的偶像竟然來了!”,攝影師不說二話將鏡頭推向觀眾席。,所有參賽選手也忍不住抬起頭來。,那是一個身姿優雅的東方男子
他就一定能夠將它一層一層解構並且付諸於現實。”,“說到這裡
最後得分只有二點五分。,來自墨西哥的選手塔尼亞已經捂住自己的臉
無論是土豆還是蝦仁
用的分量不對可能比用錯還要糟糕!所以這一份煎餅塔
“這是秘密。”溫斯頓眨了眨眼睛,“不過我們的導師陣容絕對qiáng大。只是一位廚藝大師並不代表他們擅長教導學生。所以也許比賽最後的結果,會讓大家大吃一驚。”
我很好奇
正在調製煎餅塔調製醬料的林可頌,聽到“江千帆”的名字瞬間,心臟驟然一緊。
冷靜,可頌。
冷靜。
賽委會玩真的了!,“請諸位參賽者不要忘記
她仔細地品嚐
“大師秀”真的不只是電視節目
想要看清楚這個被安娜麗斯稱呼為“偶像”的人。,已經有選手的土豆煎餅塔被送去十二位評審那裡了。,在螢幕上
偶爾還會向觀眾露出調皮的笑容。後藤信的表情一直是繃著的
直到她滿意了之後
你可以做好,絕對可以做好!
到底有沒有誰是接受了江千帆的指導?”來自澳大利亞的烘焙大師好奇地問。,“這是秘密。”溫斯頓眨了眨眼睛
會讓大家大吃一驚。”,正在調製煎餅塔調製醬料的林可頌
她小心翼翼地將烤好的土豆端出來,與醃製好的鮮蝦拌在一起。
紛紛露出了遺憾甚至於不可置信的表情。,林可頌記下了他們
當她炸出第一個土豆煎餅塔的時候,沒有忘記嘗試味道,無論是土豆還是蝦仁,哪怕最細微的味覺體驗,直到她滿意了之後,才開始擺盤。
這個時候已經進入了倒計時。
她將醬料盛入小碟之中,一個一個擺好。用吸油紙小心地吸掉土豆煎餅塔多餘的油脂,以薄荷葉擺盤。
十二份的餐點對她來說是個很需要時間以及組織能力的事情。
玻璃的另一面已經傳來有選手打翻盤子並且叫罵的聲音了。
如果是盤子和食物一起打翻在地上,那就肯定不能呈送給評審,意味著這個評審對方只能得到零分。
安娜麗斯開始倒計時。
林可頌用紙巾擦去額角的汗水,確定所有的餐盤都完美無缺,她這才撥出一口氣。
“時間到!”
那樣深邃的眼窩以及冷峻的表情
原本議論紛紛的觀眾們如同喧囂的塵埃沉澱了下來。,在這麼多人之中
任何只要他能夠想象得到的味道
我的上帝!我的上帝!我的偶像竟然來了!”,攝影師不說二話將鏡頭推向觀眾席。,所有參賽選手也忍不住抬起頭來。,那是一個身姿優雅的東方男子
隨著安娜麗斯的聲音響起,將參賽選手們隔離卡的玻璃緩緩降落了下去,他們又再度可以看見彼此了。
然後用手摁了摁土豆感受它的密度
後藤信輕哼了一聲:“你覺得誰最在乎你
我說溫斯頓
他們又再度可以看見彼此了。,這時候
她給鮮蝦去殼
並且指出唯一的缺陷就是味覺的層次不夠豐富。這是一場比賽
這時候,安娜麗斯忽然捂住嘴巴,發出一聲驚呼:“哦,我的上帝!我的上帝!我的偶像竟然來了!”
攝影師不說二話將鏡頭推向觀眾席。
所有參賽選手也忍不住抬起頭來。
那是一個身姿優雅的東方男子,被人引領著來到一個空閒的座位。
他坐了下來,當鏡頭拍到他的五官時,那樣深邃的眼窩以及冷峻的表情,某種莫名的氣場蔓延開來,原本議論紛紛的觀眾們如同喧囂的塵埃沉澱了下來。
舉著話筒來到了江千帆的身邊。,“江先生
在這麼多人之中,哪怕他一句話不說,也擁有成為焦點的魅力。
林可頌完全傻眼了。
他怎麼會來?
沒有任何一位選手的導師來了,為甚麼他會來到現場?
“天啊……那是江千帆嗎?他可是擁有好幾個米其林星級餐廳的主廚和經營者!”
某種莫名的氣場蔓延開來
想要看清楚這個被安娜麗斯稱呼為“偶像”的人。,已經有選手的土豆煎餅塔被送去十二位評審那裡了。,在螢幕上
沒有忘記嘗試味道
“他到底只是被邀請前來的嘉賓……還是隻是對我們感興趣打算挖掘可供培養的新人?”
意味著這個評審對方只能得到零分。,安娜麗斯開始倒計時。,林可頌用紙巾擦去額角的汗水
將參賽選手們隔離卡的玻璃緩緩降落了下去
“又或者,我們之中有人接受他的指導?”
“不可能的吧……江千帆一向深入簡出,從來不參加甚麼活動也鮮少出現在甚麼媒體上……參加這個比賽的可能性太低了吧!”
沒有說任何話。,“江先生
只有林可頌不發一言。
江千帆他來了……如果自己的土豆煎餅塔無法得到評審們的青睞,他會不會很失望?
這時候安娜麗斯已經按耐不住,舉著話筒來到了江千帆的身邊。
“江先生,我實在太興奮了!沒想到能在這麼近的距離看到你!”
江千帆只是微微點了點頭,沒有說任何話。
直到她滿意了之後
“江先生,你是特意來觀戰的嗎?也許在場的許多觀眾並不熟悉你,但是我知道你會來到這樣的公開場合是多麼不可思議的事情!我的天啊……我的天……”
“你該繼續主持節目,我只是個觀眾而已,安娜麗斯。”
他的聲音有一種獨特的韻味,像是一杯清漣的酒,經過時間的沉澱,有了厚度和質感。
某種莫名的氣場蔓延開來
大家都仰起頭,想要看清楚這個被安娜麗斯稱呼為“偶像”的人。
已經有選手的土豆煎餅塔被送去十二位評審那裡了。
在螢幕上,出現了評審們正在為所嘗的菜品打分的畫面。
原本看似家常普通的煎餅塔真的難住了不少人。
像是一杯清漣的酒
她全部的感覺都投注在了觀眾席上的江千帆身上。,她很緊張
“我的天啊!土豆竟然沒有炸熟!還有甚麼比吃到生的土豆塊更讓人覺得倒胃口嗎?”
以薄荷葉擺盤。,十二份的餐點對她來說是個很需要時間以及組織能力的事情。,玻璃的另一面已經傳來有選手打翻盤子並且叫罵的聲音了。,如果是盤子和食物一起打翻在地上
並且刷了一層薄薄的huáng油鎖住了土豆的香味。蝦仁也被很細緻地醃製了。,和之前的參賽選手在蝦仁裡拌上一大堆的蒔蘿不同
因為調味不錯
她仔細地品嚐
出現了評審們正在為所嘗的菜品打分的畫面。,原本看似家常普通的煎餅塔真的難住了不少人。,“我的天啊!土豆竟然沒有炸熟!還有甚麼比吃到生的土豆塊更讓人覺得倒胃口嗎?”,第一個被打分的作品已經出現了十分致命的問題
這是目前參賽選手裡面獲得的最高分。,而下一個
調味恰到好處!洋蔥絲將土豆塊與蝦仁的味道銜接了起來!我的舌頭總算得到了拯救!擺盤也很賞心悅目!”美食協會的主席戴維如此評價。,而大多數評委都同意他的觀點
她確認自己沒有遺漏任何東西之後
第一個被打分的作品已經出現了十分致命的問題,最後得分只有二點五分。
感受質地。,當面糊調好之後
最後得分只有二點五分。,來自墨西哥的選手塔尼亞已經捂住自己的臉
偶爾還會向觀眾露出調皮的笑容。後藤信的表情一直是繃著的
來自墨西哥的選手塔尼亞已經捂住自己的臉,露出十分頹喪的表情。
被人引領著來到一個空閒的座位。,他坐了下來
二點五分,這樣的劣勢在之後的比賽中可能根本無法彌補。
第二位參賽選手的作品因為蝦子醃製的時候鹽放的太多,醬料的味道偏酸只得到了四分的評價。
之後的所有選手,評分都沒有超過六分。
珊莎的煎餅塔得到了六點五分,因為調味不錯,醬料也不錯,她也充分考慮到了土豆和蝦仁被炸熟的時間不同,先將土豆塊過油低溫炸了一下。這樣的處理看似合理,但是兩次油炸使得煎餅塔很油膩。
剩下還未被評審品嚐過的就只剩下後藤信、林可頌、還有維克特了。
維克特一直很淡定,偶爾還會向觀眾露出調皮的笑容。後藤信的表情一直是繃著的,讓人根本看不出來他到底對自己的作品有沒有把握。
後藤信頭也不回地走了出去。,林可頌沒有多少時間可以làng費了
而林可頌,她全部的感覺都投注在了觀眾席上的江千帆身上。
這樣的鹹度是否足夠。,而此刻
血液彷彿要衝破血管的束縛迸發出來一般。,這時候
我只是個觀眾而已
她確認自己沒有遺漏任何東西之後
她很緊張,就連手心也在下意識冒汗。
終於,後藤的作品被送進了評審那裡。
“嗯!這是到目前為止我所品嚐過的最完美的煎餅塔!麵粉糊很薄很鬆脆,調味恰到好處!洋蔥絲將土豆塊與蝦仁的味道銜接了起來!我的舌頭總算得到了拯救!擺盤也很賞心悅目!”美食協會的主席戴維如此評價。
有了厚度和質感。,大家都仰起頭
而大多數評委都同意他的觀點,並且指出唯一的缺陷就是味覺的層次不夠豐富。這是一場比賽,平凡的土豆煎餅塔應該有它的不平凡之處。
一個一個擺好。用吸油紙小心地吸掉土豆煎餅塔多餘的油脂
難道是自己出了甚麼問題?,“真的很難得。我不知道這份煎餅塔到底是出自哪位參賽選手
後藤得到了七點八分,這是目前參賽選手裡面獲得的最高分。
切塊
林可頌覺得更加自在了。,四周響起了各種聲音。 ,林可頌也開始忙碌了起來。她先將土豆去皮
而下一個,就輪到了林可頌。
她的掌心已經完全汗溼了,心臟跳得太快,血液彷彿要衝破血管的束縛迸發出來一般。
這時候,螢幕上的溫斯頓已經切開一小塊送進了嘴裡。
他的眉頭微微蹙了起來,似乎正在組織評語,那表情就好像第一次吃到她做的“地獄紅湯”。
她也充分考慮到了土豆和蝦仁被炸熟的時間不同
想要看清楚這個被安娜麗斯稱呼為“偶像”的人。,已經有選手的土豆煎餅塔被送去十二位評審那裡了。,在螢幕上
完了完了,難道是自己出了甚麼問題?
確定所有的餐盤都完美無缺
“真的很難得。我不知道這份煎餅塔到底是出自哪位參賽選手,但是土豆在裹上面粉糊油炸之前,送入了烤箱烘烤,並且刷了一層薄薄的huáng油鎖住了土豆的香味。蝦仁也被很細緻地醃製了。
和之前的參賽選手在蝦仁裡拌上一大堆的蒔蘿不同,這裡蒔蘿的分量恰到好處。我所主張的就是不熟悉的香料就不要隨便亂用,用的分量不對可能比用錯還要糟糕!所以這一份煎餅塔,我願意給八點五分。”
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