她這次終於找到了蕎麥麵
吃進去的第一口，她才發覺這是jī蛋面。這種面很像，但是也很軟。她煮的稍稍過了。
這一次香菇肉絲炒得也不錯，湯汁也很可口，但是拌入面裡，有一種泥牛入海的感覺。鮮香味被面糊味所取代，還不如在叔叔家做的好吃。
林可頌吸一口氣，失敗了啊。但是她又沒有膽量當著江千帆的面把麵條倒掉。雖然她知道也許江千帆的注意力根本沒有放在她的身上。
將會更好。另外
到底具體是甚麼味道
剛夾起一點
她打算一口氣把面吃下去，然後悄無聲息地重新開始。
包括它的香味、韌度甚至於味道。哪怕是同一種食材
那可是會把人給撐死的。,不知不覺
就在她吃下去大半碗的時候，江千帆忽然開口說：“拿過來我嘗一嘗。”
林可頌抖了一下，差點沒嗆到自己。
低下頭來
生薑片的厚度應該是二分之一
過冷水
兩腮發酸
就已經知道她失敗在哪裡了？,這讓林可頌的挫敗感更加沉重。,“所以
送到了江千帆的面前。,“如果是我
再將麵條放回沸水中煮至全熟後濾gān水
“不……不用了吧……做得很失敗……”
“你選擇了錯誤的麵條。用來做拌麵的麵條必須附有彈性，不容易糊爛。但是你選擇了jī蛋面，這種麵條雖然口感柔滑，但是煮的時間與火候卻很難掌握。如果是我，非要用jī蛋面來做拌麵的話，會選擇麵條呈現半透明狀態時撈起，過冷水，洗去多餘的麵粉，將麵條與冰塊攪拌，收緊這種麵條的質地。放在一邊。等到香菇肉絲炒好之後，再將麵條放回沸水中煮至全熟後濾gān水，與香菇肉絲拌在一起。”
讓她的心臟彷彿充了氣的氣球
他連嘗都還沒有嚐到她的拌麵，就已經知道她失敗在哪裡了？
這讓林可頌的挫敗感更加沉重。
低下頭來
“所以，我打算重新做了。”林可頌很想現在就將剩下的面倒掉。
江千帆卻朝她伸出了手：“面呢。也許你的失敗之處，不僅於此。”
否則它的香味無法在油中充分被榨出。並且
她才發覺這是jī蛋面。這種面很像
林可頌呆立了兩秒。她已經有一段時間沒被江千帆插刀了。
死豬是不怕開水燙的。反正她怎麼樣也不可能做出滿足對方刁鑽味覺的食物來。
“這碗麵已經被我吃過了。”林可頌好心地提醒。
這份拌麵江千帆根本沒有吃下去的必要。 ,江千帆還是將面送進了嘴裡。,“肉絲與香菇的翻炒時間應該提前十到十五秒。香菇的用量偏多
江千帆沒有說話，只是拾起筷子，剛夾起一點，面就斷了。
吃進去的第一口
林可頌聳起了肩膀，她可以想象自己將會收到怎樣的評價。在她看來，這份拌麵江千帆根本沒有吃下去的必要。
吃進去的第一口
江千帆還是將面送進了嘴裡。
並且掰下一小段
林可頌不敢靠近
“肉絲與香菇的翻炒時間應該提前十到十五秒。香菇的用量偏多，遮蓋了肉絲原本的味道。料酒的量略少，生薑片的厚度應該是二分之一，否則它的香味無法在油中充分被榨出。並且，與你煮的面的分量相比，香菇肉絲的湯汁不夠多，所以無法與麵條均勻地拌在一起。”
兩腮發酸
這一次你選錯了豬肉的部位。這並不是裡脊肉。雖然你很擅長觀察
最後造成全然不同的結果。”,“我記住了。”,“去吧。”江千帆再度低下頭
還不如在叔叔家做的好吃。,林可頌吸一口氣
“是的。”
對於這些，如果江千帆不提出來，她的重點也許只是在自己選擇了錯誤的麵條上。但是當他用平靜無瀾的語調說出來的時候，林可頌意識到原來自己需要注意的細節竟然還有這麼多。
江千帆將面推到了一邊，淡淡地說：“我能夠給你的最重要的建議就是，當你選擇食材的時候，一定要弄清楚它的特點，包括它的香味、韌度甚至於味道。哪怕是同一種食材，因為製作手法甚至於各種材料細微的不同，最後造成全然不同的結果。”
“我記住了。”
再將麵條放回沸水中煮至全熟後濾gān水
兩腮發酸
比如麵條的透明程度
“去吧。”江千帆再度低下頭，看著眼前的小碗。
只是江千帆永遠能點出她的瑕疵。,直到廚房裡的蕎麥麵被完全用完了
非要用jī蛋面來做拌麵的話
過冷水
也許她會很沮喪甚至於憤怒於他的chuī毛求疵
如果江千帆不提出來
這一次，林可頌要小心許多，她這次終於找到了蕎麥麵，並且掰下一小段，送進嘴裡感覺面的緊實度。
當她再度將麵條做好，她嚐了一口。麵條的口感不錯，香菇肉絲的新鮮度也是她想要的。
醃漬的時間與用料也恰到好處。與香菇拌炒的時機掌握得很好。如果有任何一個米其林美食密探吃到了這碗麵
她盛出一小碗，送到了江千帆的面前。
收緊這種麵條的質地。放在一邊。等到香菇肉絲炒好之後
多煮一分鐘給麵條更多的空間去吸收醬料的味道
“如果是我，會將蕎麥麵再多煮一分鐘。蕎麥麵與jī蛋面不同。jī蛋面比較容易吸收醬料的味道，但是蕎麥麵本身並不那麼容易入味，多煮一分鐘給麵條更多的空間去吸收醬料的味道，將會更好。另外，這一次你選錯了豬肉的部位。這並不是裡脊肉。雖然你很擅長觀察，沒有在肉即將變老的時候繼續翻炒，但是肉絲缺少裡脊肉的鮮嫩。”
首先要有獲得一副刀叉標誌的資格。,江千帆剛才是在誇獎她嗎？,“過來。”,“啊？”,“你來嘗一下這種荷蘭醬。”,“荷蘭醬？”,林可頌只在江千帆給自己的書上看到過這種醬料
江千帆將碗推到了一邊。
林可頌抓了抓腦袋，看來自己在材料的選擇上還有很大的問題啊。
她並沒有覺得沮喪，至少江千帆還在指導著她。她不斷地重複著，不斷地改進，她發覺自己烹製的時候留心的東西也變得越來越多。比如香菇的出水量，比如麵條的透明程度，比如說肉絲的粗細以及用料酒醃製的時間長短。
看來自己在材料的選擇上還有很大的問題啊。,她並沒有覺得沮喪
而且最讓林可頌欣慰的是，江千帆至少沒叫她把做失敗的面全部吃下去。
麵條可不比甚麼白菜薄荷湯，那可是會把人給撐死的。
但是蕎麥麵本身並不那麼容易入味
隨時要炸裂開一般。,“怎麼樣？”江千帆的聲音如常。,林可頌緩慢地咀嚼著。豬排被完美的調味
不知不覺，天亮了。
真想一大口咬下去。,江千帆替她切下了一小塊豬排
首先要有獲得一副刀叉標誌的資格。,江千帆剛才是在誇獎她嗎？,“過來。”,“啊？”,“你來嘗一下這種荷蘭醬。”,“荷蘭醬？”,林可頌只在江千帆給自己的書上看到過這種醬料
而林可頌擺在江千帆面前的面也越來越多。就連林可頌也不知道自己到底做了多少份，只是江千帆永遠能點出她的瑕疵。
直到廚房裡的蕎麥麵被完全用完了，林可頌看著江千帆吃下最後一口面。
轉向林可頌的方向
轉向林可頌的方向
如果是從前她對江千帆一無所知的時候，也許她會很沮喪甚至於憤怒於他的chuī毛求疵，但是當她看著江千帆用嚴謹的態度品嚐自己的拌麵時，無論他提出的建議有多麼的細微，林可頌有一種被尊重的感覺。
用另一隻手輕輕託著
有一種泥牛入海的感覺。鮮香味被面糊味所取代
“還是不夠完美，對嗎？”
“如果面的分量減少五分之一的話，口味會更好。”
如果江千帆不提出來
伸向林可頌的方向。,他的手指有一種令人心動的風度
“嗯。不過蕎麥麵已經被我用完了。”
再將麵條放回沸水中煮至全熟後濾gān水
轉向林可頌的方向
“但是很好吃。”江千帆不緊不慢地繼續吃著那碗麵。
這是林可頌第一次做出讓江千帆吃下第二口的東西。
“真的？如果你覺得它不完美……又怎麼可能會好吃？”林可頌覺得江千帆是在鼓勵自己。
jīng準的火候與時間把控使得豬排的肉質鮮美。碳烤的香氣與覆盆子的果香jiāo融
最後造成全然不同的結果。”,“我記住了。”,“去吧。”江千帆再度低下頭
然後悄無聲息地重新開始。,就在她吃下去大半碗的時候
但是也很軟。她煮的稍稍過了。,這一次香菇肉絲炒得也不錯
有一種泥牛入海的感覺。鮮香味被面糊味所取代
可是，他又不像是會用違心的話來鼓勵別人的人。
“沒有甚麼是完美的，正因為此，我們追求完美。”江千帆放下筷子，轉向林可頌的方向，“這份拌麵，蕎麥麵煮得火候剛好。你要記住這種感覺。肉絲切的很均勻，醃漬的時間與用料也恰到好處。與香菇拌炒的時機掌握得很好。如果有任何一個米其林美食密探吃到了這碗麵，我相信他們至少會給你一副刀叉的評價。”
這種麵條雖然口感柔滑
林可頌眨了眨眼睛。她聽說過米其林評星的方式。每一個前來評審的美食密探都不會提前說出自己的身份，在獲得星級評價之前，首先要有獲得一副刀叉標誌的資格。
江千帆剛才是在誇獎她嗎？
香菇肉絲的新鮮度也是她想要的。,她盛出一小碗
“過來。”
至少江千帆還在指導著她。她不斷地重複著
“啊？”
“你來嘗一下這種荷蘭醬。”
“荷蘭醬？”
林可頌只在江千帆給自己的書上看到過這種醬料，到底具體是甚麼味道，她還真沒有接觸過。但是讓她意想不到的是，江千帆用細細的攪拌勺舀起了淺huáng色的醬料，用另一隻手輕輕託著，伸向林可頌的方向。
他的手指有一種令人心動的風度，更不用說他執著攪拌勺的樣子十分優雅，林可頌不敢靠近，生怕因為自己而破壞了這種美感。
她還真沒有接觸過。但是讓她意想不到的是
醃漬的時間與用料也恰到好處。與香菇拌炒的時機掌握得很好。如果有任何一個米其林美食密探吃到了這碗麵
如果江千帆不提出來
失敗了啊。但是她又沒有膽量當著江千帆的面把麵條倒掉。雖然她知道也許江千帆的注意力根本沒有放在她的身上。,她打算一口氣把面吃下去
“林可頌？”江千帆側過臉，似乎在感受她的靠近。
她吸了一口氣，三兩步走上前去，低下頭來，含住了勺子。
過冷水
她有一種錯覺，江千帆託在勺子下面的那隻手彷彿要託著她的下巴。於是她像逃命一樣，將自己的腦袋收了回來。
轉向林可頌的方向
江千帆至少沒叫她把做失敗的面全部吃下去。,麵條可不比甚麼白菜薄荷湯
收緊這種麵條的質地。放在一邊。等到香菇肉絲炒好之後
“你吃到了甚麼？”
“嗯……”林可頌抿了抿嘴唇，讓荷蘭醬在舌尖停留的味道更佳持久，“有蛋huáng、檸檬汁、珠蔥、huáng油、白醋……好像還有酒的味道……”
“白葡萄酒。”
還不如在叔叔家做的好吃。,林可頌吸一口氣
“哦。”
不容易糊爛。但是你選擇了jī蛋面
她可以想象自己將會收到怎樣的評價。在她看來
將會更好。另外
伸向林可頌的方向。,他的手指有一種令人心動的風度
“這只是傳統的荷蘭醬。如果是覆盆子碳烤豬排，佐以這種醬料，味道將會很平凡，並且油膩。如果是你，會怎樣改良這種醬料？”
“覆盆子碳烤豬排？我想象不出那是甚麼味道……”
江千帆忽然開口說：“拿過來我嘗一嘗。”,林可頌抖了一下
如果不知道主菜是甚麼味道，她怎麼知道主菜蘸醬該是甚麼味道？而且大多數時候，荷蘭醬都是與蛋餅或者蘆筍之類的食物相配。江千帆竟然想到用它來佐碳烤豬排？這會不會不搭配？
江千帆忽然開口說：“拿過來我嘗一嘗。”,林可頌抖了一下
會將蕎麥麵再多煮一分鐘。蕎麥麵與jī蛋面不同。jī蛋面比較容易吸收醬料的味道
因為製作手法甚至於各種材料細微的不同
“你等我一下。”
江千帆竟然臨時在廚房裡給她做了一份碳烤豬排！
外表鬆脆，帶著覆盆子的果香，讓林可頌的口腔溼潤了起來，兩腮發酸，真想一大口咬下去。
含住了勺子。,她有一種錯覺
更不用說他執著攪拌勺的樣子十分優雅
江千帆替她切下了一小塊豬排，放在剛才製作的荷蘭醬裡沾了沾，伸向林可頌的方向。
這一次比剛才要自然許多，林可頌伸長了脖子，含住了那一小塊豬排。她很小心地沒有讓豬排的醬料流下來落在江千帆的手上。
可就在她直起身的時候，江千帆的手指微微向上，指尖滑過了林可頌的下巴。
三兩步走上前去
她發覺自己烹製的時候留心的東西也變得越來越多。比如香菇的出水量
她知道他不是故意，她知道他看不見，但是那短暫的觸碰，讓她的心臟彷彿充了氣的氣球，隨時要炸裂開一般。
“怎麼樣？”江千帆的聲音如常。
林可頌緩慢地咀嚼著。豬排被完美的調味，jīng準的火候與時間把控使得豬排的肉質鮮美。碳烤的香氣與覆盆子的果香jiāo融，韻味十足。而原本林可頌以為會不搭配的荷蘭醬此刻也為豬排增添了一份柔滑口感。只是確實在味覺上缺少一種讓人覺得和諧或者說衝擊性的味道。
“讓我想想……”
林可頌的腦袋裡忽然浮現出在大街上叫賣的碳烤羊肉串。那些香料，那樣的口感，口水直流啊……
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