鍋裡的鹿r熬得極gān，沈歌捻了一顆扔zhui裡，只覺得滿zhui鮮香，並沒有甚麼腥味，唯一的缺點就是沒放辣椒，味道淡了些，還得等二次加工。
沈歌將鹿r剷起來盛好放到碗櫥裡，而後用煮飯燒茶的那個小鍋輪流煮了五個沒怎麼用的陶罐。
這些小陶罐還是沈歌他娘在的時候買的，當時剛建屋，家裡甚麼東西都缺，油缸、米缸、水缸等都是臨時去買的，買得多了，賣家少不得搭配一些小陶罐作為搭頭。
這些小陶罐太小，拿回家也沒甚麼用，沈歌家一直用它來裝些糖、鹽、豆子等小東西，現在用來裝r醬倒正好He適。
用開水消完毒，沈歌把罐子晾出去，回來處理辣椒。
沈歌最看重的還是辣椒種子，他將所有gān辣椒裡的種子取出來，用清水泡好，準備等辣椒種浸足了水就開始催芽。
取完種子的辣椒只剩一層辣椒皮，沈歌怕不好儲存，gān脆直接全都和在鹿r裡做醬。
荀飛光家裡的辣椒不知道是甚麼品種，有點像二荊條，並不算太辣，反而有種別樣的香甜，沈歌估計全部加進鹿r裡也沒關係。
做辣椒醬是一件麻煩事，光是切辣椒這一步驟就十分麻煩，刀鈍，辣椒皮又韌，切得沈歌苦不堪言，切完辣椒，沈歌又要剁蒜和姜，沈歌把家裡儲存的大半蒜子都剁Jin_qu了，辣椒有三四斤，蒜也有三四斤，姜少一些，應該也有一斤多。這麼多辛辣的材料一起切了，弄得沈歌的手也火辣辣地疼。
到最後做醬的時候，沈歌少說往鍋裡倒了半斤油，用最小火，倒入gān鹿r粒、辣椒、姜、蒜和鹽慢慢熬，等鍋裡的油咕嘟咕嘟地冒著小泡時，又倒了糖和濾過的米酒，繼續熬。
沈歌熬了一個多小時，最後整個家都飄著一股又香又辣的味道，午飯沈歌吃的就是鹿r辣椒醬就白飯，鹿r辣椒醬鹹香鮮辣，十分下飯。沈歌吃著這久違的辣椒，辣得鼻尖都紅了，額頭上一粒粒地冒著細汗。
沈歌吃完飯洗好碗，出去拿晾gān了的陶罐進來，這些陶罐頗有點像鹹菜罐子，可以邊緣凹下去，可以倒水密封，密封x還可以。
沈歌滿足地裝了滿滿五個罐子加小半碗辣椒醬，一一放進櫥櫃裡儲藏好，像準備過冬的松鼠。
做完鹿r辣椒醬之後沈歌睡了一會，然後起來搬了張凳子在屋簷下看書。沈歌這段日子都在陸陸續續地溫習以前書，他本就學漢語言文字學專業，又有先前的記憶，看起來並不算困難。
下午太陽快落山時，沈歌挎了個籃子，裡面裝了一罈鹿r辣椒醬、幾_geng青瓜和幾_geng絲瓜，這些都要送去荀家莊。荀飛光也許並不意他給沈歌的這點幫助，沈歌卻不能不記恩。
沈歌爬到半山yao荀家的莊子前時晚霞已經上來了，沈歌敲了敲門，等守門的門子出來，沈歌笑著把東西遞給對方，“小哥，我是沈家村的沈歌，今天做了點鹿r辣醬，送來給荀大人嚐嚐，勞你把它jiāo給荀管事。”
沈歌昨天才來荀家莊做過客，門子當然記得他，聞言忙笑道：“您稍等，我這就去找管事。”
“哎，不用不用，你把它jiāo給荀管事就行，天色已晚，我還得早點下山。”
沈歌忙叫人，那小哥卻朝沈歌做了個揖，快步跑Jin_qu了，留沈歌站在門口進也不是出也不是，只能哭笑不得地站在原地等人。
荀管事來得很快，沈歌站在門前遠遠朝他拱手，“荀管事。”
荀管事面上含笑：“快進來喝杯茶。”
沈歌將對守門的小哥說的話再重複了一遍，然後道：“天色已晚，我得先回去了，下次再過來叨擾。”
“無礙，在莊裡住一晚也成，剛剛我家老爺聽到你來，吩咐要請你進來吃晚飯，沈歌兒你可別客氣。”
荀管事話說到這個份上，沈歌不好再推拒，只好將籃子jiāo給守門的小哥，跟著荀管事Jin_qu了。
荀飛光還是在靜室裡，見荀管事帶沈歌進來，含笑點頭：“有心了。”
沈歌搖頭，有些不好意思，“其實我手藝不太好，就是帶來給您嚐嚐。”
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其實我們也挺不容易的。