\n懇談會”這日賈放正好在京城裡有些事，就沒有親自過去，第二天一早才從稻香村去的桃源寨。
他去了之後先去問稽查隊的人：“保險箱管用嗎？”
一宿沒閤眼的王二郎和趙五光精神抖擻：“管用！一宿抓了四個。”
賈放：……敢情這竟是個招賊的功用？！
他又問起昨天的“懇談會”效果如何，大夥兒都說好。陶村長拍X_io_ng脯說往後來趕集的人鐵定更多；老金則感慨，看著銅錢來來往往用的挺多，但仔細一算，外人來桃源寨趕集的，賣的東西挺多，買的東西也不少，一算下來，收支挺平衡的，沒有多少銅錢外流。
“這就好！”
這本來也在賈放的預料之中。按照他的想法，等到將來桃源寨發展出幾個支柱產業了，周圍的村鎮與桃源寨的往來會越來越多，最終會依賴桃源寨的產出，形成一個一體化的經濟帶。
“咱們村好些出產那真是受歡迎，三爺，您是不知道，就拿那後山剛挖的冬筍來說，那幾乎是一掃空啊……”秦里正……現在的秦村長也開始吹噓。
賈放卻聽著一怔，想起一件事，連忙問：“那辣椒和番茄……沒有都賣出去吧？”
大家相互看看，陶村長趕緊說：“沒有沒有，大部分都留著。三爺不是吩咐過的，要多留點做種嗎？”
其實陶村長說話委婉，在昨兒的集上，那辣椒與番茄兩樣，新鮮是夠新鮮的，但是卻著實不好賣。
主要是之前大家都沒見過這兩樣，見那果實生得如此豔麗，都覺得心驚膽戰的。
總算有幾個人大著膽子將那果實嚐了嚐，番茄還好，酸甜酸甜的，汁水豐盈，但是人家不知道該怎麼燒；而那辣椒更是把人嗆得喉嚨直痛。這麼一來，就沒甚麼人敢買了，連討種子回去種的都沒有——畢竟外村沒有像賈放這樣的人能承諾買下所有出產的。
這辣椒唯一有點影響力的就是在“三村食堂”，一份加了一丁點兒“辣子”的菜餚，比其他菜餚銷路更好，菜盆頭一個見底。
賈放卻長長舒了一口氣，道：“沒賣出去好，太好了！”
他熱情地招呼大家：“沒賣出去的請都給我……不是，是都賣給我，還是上次的價，我全收。”
賈放上次從蘅蕪苑花圃裡帶出來的植株，被移植在桃源寨之後，依舊儲存了相對旺盛的生命力，一茬兒接著一茬兒地掛果。但是用這些果實裡的辣椒種子繼續種下的小辣椒，以及番茄種子培育出來的小番茄，長勢便普遍要慢一些——這和稻香村那兩畦地裡的大白菜規律一致。
但最近這段時間裡村民又收了不少，既然沒有在集上賣出去，便統統交給了賈放，眼看著他都裝在一輛手推車裡，推到了賢良祠後。
“原來賈三爺還要用這個祭神啊！”
陶村長和桃源村的土著村民們一起感慨。
賈放將這些珍貴的辣椒和番茄帶到稻香村中，交給雙文。雙文再帶到榮府院裡，交給孫氏。孫氏在燒炕的土灶上架了個小陶皿，抓一把辣椒放在陶皿裡，慢慢地都焙成幹辣椒。
還有些辣椒有剁碎了加鹽和蒜泥，一道醃成醬的，也有整個扔進泡菜罈子泡的。
番茄在寒冷的天氣裡一時也凍不壞，便先這樣儲存著。
賈放檢查了孫氏做的各種醬和泡菜的成色，鄭重感謝了這位將他從小看到大的婦人，然後告辭，匆匆出門去。
他沒有去“小樓”，而是徑直去了南門市的一處屠宰場。跟著他一起去的趙成露出些不情願，小聲抱怨：“三爺，那種腌臢地方，您還要親自去啊？”
賈放淡淡地說：“也就是因為青松不方便，我才叫上你的。”
上次李青松受傷，是水憲帶他去看的大夫，並且帶他在北靜王府將
養了一夜，第二天才送回來的。青松還隨身帶了一大包藥，外敷內服都有。賈放也不得不承認水憲這人辦事就是周到。
如今青松就這麼在榮府將養，大夫囑咐了，七天之內不宜見風。賈放這次去南門屠宰市就帶了趙成。
趙成一聽賈放話裡有話，登時啥也不敢抱怨了，只訕笑著說：“爺去哪裡，我就去哪裡。您別怪我，我聽您話還不成嗎？”
賈放不理他，反而加快腳步，來到一間屠宰坊，進門直接向人打招呼：“劉師傅，備好了嗎？”
來人見到賈放，忍不住面露喜色，搓著手道：“賈三爺，您是堂堂國公府的小公子，竟然屈尊親自跑到我這兒來……瞧我這兒，又髒又亂，連個招呼您坐下喝茶的地方都沒有。”
老劉這就是一間屠宰坊，這間屠宰坊確實不太講究，地面上剛剛被沖刷過，依舊依稀可見血水，牆壁上掛著半爿豬，樑上還掛著幾個洗得乾淨白嫩的豬蹄。
趙成縮在賈放身後，使勁捏著鼻子，心想，這甚麼味兒。
賈放卻哈哈一笑，搖手對老劉說：“不妨事，我這就是為了一口吃食，要是東西真的好，要我上哪裡都可以。”
老劉一聲大笑，道：“爽快！”
他說著就從身邊一口大鍋裡撈出一整塊煮到七八分熟的五花肉，頓在一塊潔淨的案板上，提起一把厚背大刀就開始切。說來也奇，這老劉一臉絡腮鬍子，長得極其粗豪，那刀也是極厚，但是他手下切出來的五花肉片卻是像紙一般厚薄，一整塊五花肉，切出一大盆。
賈放見了那刀功就讚了聲好，說：“完全不安於我們以前那位廚子。”
老劉將白肉切完，又從鍋裡撈出一大串黑紫色的條狀物，往案板上一頓，然後將其中一條切成拇指厚的金錢片，裝在盤子裡，遞給賈放。
賈放伸手接過，只聞了聞，便點頭道：“料都加足了！”
老劉聲如洪鐘，應道：“照你說的，鹽、蔥、姜、胡椒、大骨湯……都加足了。”
賈放隨手抽了雙筷子，夾了一塊黑紫色的金錢片嚐了嚐，點點頭，說：“就是這個熟度，不能再煮，再煮就老了。煮到這火候，就撈出來浸在涼水裡。到時候這血腸就連水帶盆，再加上那切成薄片的白肉，一起送來我們店裡就行。”
趙成在賈放背後縮著脖子，聽賈放像個老饕似的侃侃而談，心想：怎麼三爺跟個廚子似的懂這麼多？
待趙成聽到“血腸”二字，登時睜大了眼——他明白了，感情那黑紫色的東西，竟是用豬血做的？賈三爺一個國公府的貴公子，竟然在搗鼓豬血這種吃食？
賈放卻非常滿意，對老劉說：“我保證，以後你的殺豬鋪子只憑這兩樣，就能風靡全京城。”
“對了，我們那店鋪剛改了名兒，以前叫‘小樓銅鍋涮肉’的，現在改名叫‘小樓火鍋’了。”
第86章
京城中, 榮國公府、鎮國公府因為“銅鍋涮肉”的事交惡，兩家的子弟為此還大打出手，甚至鬧到了順天府去, 此事頓時被傳為笑談。
但這並不妨礙“小樓火鍋”換了招牌，重新開門做生意。
早先為“小樓”供貨的牛羊屠宰鋪被人“截胡”, 一時沒法兒接著供肉。其餘鋪子的牛羊肉沒有頭一家那麼好, 因此很多人預言“小樓”的生意要黃。
“小樓”重開, 連招牌都換了, 卻也不再繼續做那銅鍋涮肉了, 而是改做一種名叫“酸菜白肉鍋子”