\n麼好事要找我？”
“有一件東西，我畫出來，你替我看看容易做麼。”
他隨手拿起一張紙，取了一枝炭筆，在紙上飛快地畫下一個環形的銅鍋，底下是支架和鍋膽，在銅鍋的環形空孔之間還伸出一條圓柱形的中空煙道。
“老童，你見多識廣，你看看這個東西你們做銅匠的有打製這個的嗎？”
賈放眼光殷切地拿出了手中的稿紙，虎背熊腰的銅匠接過來打量了片刻，立即搖頭：“沒有，這東西我從來沒見過。”
賈放大喜：“說，這個打製起來，容易嗎？”
老童確認了說是容易，又問賈放：“三爺，這個要用甚麼做？黃銅、白銅、還是紫銅？”
賈放溫習了一下在現代的記憶，說：“黃銅吧！也就是外面能看得見的地方需要打磨光亮，裡面的內膽不用打磨。”
老童二話沒說就應下了，看了看覺得這小玩意工藝實在是太簡單，便誇下海口：“不是我說，這樣的東西，我帶著我的徒弟，一天能打出十幾個來。”
賈放趕緊攔：“先別太著急，我們做出個樣子來，看看好不好使，如果哪兒不好使，咱就慢慢地調整。”
老童登時笑：“祖師……賈三爺，知道您是個穩妥的人兒了。成，就這麼辦。對了，這個東西，叫甚麼名兒啊！”
賈放：“這個就叫做，銅火鍋！”
第78章
銅火鍋古來有之, 最早的火鍋叫做“豓鬥”，漢代就已經出現；南北朝時人們用銅爨，唐時用銅暖鍋, 宋時則出現了“撥霞供”。賈放現在身處的這個時空裡，也已經有了“生爨羊”“熟爨羊”這樣的菜式——唯獨還沒有後世用於“銅鍋涮肉”的那種炭火銅鍋。
賈放將整個銅火鍋的設計向老童說明, 這銅匠嘖嘖地稱讚, 說：“不愧是三爺, 在吃食上頭也能想出這許多花樣來。不想我們這些老粗, 只曉得大塊吃肉, 大口喝酒, 一個字, 爽！”
賈放卻說：“等這銅鍋打出來了，我訂下頭一批，定然送你老童一口銅鍋, 保證你試過之後, 只要秋風一起, 就會惦記著要涮回鍋子。”
說實話他現在就挺惦記的，炭火銅鍋涮肉，牛羊上腦各來一份，直接用清湯涮也能鮮美無比，再來一碟調好的麻醬，滴上香油、腐Ru和韭菜花兒, 最後再配個酥脆到掉渣的燒餅——完美！
因此就算不是為了賈赦，而是為了他自己, 賈放也想要把銅火鍋給折騰出來。
當然這銅鍋涮肉在冬天比較有市場，夏天得改換經營目標——賈放又想，夏天不如改成燒烤店。畢竟俗話說得好：天若有情天亦老, 不如來頓小燒烤。
這樣一來，即便這酒樓開在了晚晴樓對面，但主打與晚晴樓截然不同的經營方式，或許能和晚晴樓形成互補與雙贏，兩者並非直接競爭，卻憑對方的人氣令自己的生意更上一層樓。
告別了老童，賈放心想：自家兄長在晚晴樓對面開店，擺出了打擂臺的架勢；自己又讓人家作坊裡的工匠幫忙自己打銅火鍋，於情於理都應該去打聲招呼。
於是賈放離開百工坊，轉個彎就去了北靜王府。王府跟前是個眼熟的門房，賈放依稀記得上次和林如海一起來時，就是這個門房讓他們直接進園子找水憲的。
這一次，門房直接上前向賈放問好：“賈三爺，您一向可好？”
賈放：“我挺好，你們王爺可在府中？”
“在，我引您到二門，您自己進園就行。”
門房照舊將他引到垂花門跟前，恭送賈放進園，沒忘了提醒他一句：“三爺，進門後直行，見到一座穿山遊廊便沿遊廊往前，過一亭一橋，待見到‘梧竹幽居’，您別進亭，一直向前走走到水邊，過一座折帶朱欄的板橋，前頭便是‘與誰同坐軒’
，敝上今日應當在那裡。”
賈放頓時對這個門房心生好感：話說這麼清楚真不容易。
他謝了一句，卻見對方笑道：“賈三爺今日當有好口福。您進園子就知道了。”
賈放：好口福？
他知道水憲偶爾會親自為晚晴樓試菜，但沒想到會在自家園子裡試。倒是沒想到，那樣精巧雅緻的一座園子，竟然也會這樣有煙火氣？
他循著門房所說的，進了王府的後園，經過“梧竹幽居”之後，賈放一直唸叨著“與誰同坐軒”這個名字，心中生出想法：這名字起得好生獨特，與誰同坐，與誰……同坐？
待走過了那道板橋，來到一座臨水的庭軒跟前。賈放剛好見到水憲坐在亭中，面前是一座石桌，石桌對面還空著一張石凳。在他身邊有一名道童打扮的侍從，還有一個身上扎著圍裙的廚娘。
見到賈放，水憲微微頷首致意，倒是賈放，響亮地招呼了一聲，然後繞過這“與誰同坐軒”跟前的山牆，大踏步步入軒中。
只有走進了這座庭軒，方能察覺與眾不同。
這座小小的庭軒依水而建，構作扇形——不止軒身所在之處呈扇形，其屋面、軒門、窗洞、石桌、石凳及軒頂、牆上匾額、臨水的鵝頸椅……無一不成扇面形狀①。整座庭軒小巧雅緻，置身其間，令人忘俗。
軒中牆上，額匾下方是一幅碑帖，手書的蘇軾《點絳唇·閒倚胡床》，寫得龍飛鳳舞，賈放只來得及看清一句：“與誰同坐？明月清風我。”這帖子的題款是“天一生”，不用說，就是眼前這位所題的了。
想必這“與誰同坐軒”的名字就從坡老這首詞中來——明月清風，再加上這無處不是扇形的小小庭軒，倒確實能讓人在世俗的燥意中尋到一份真我。
見到賈放，水憲的唇角微微揚起，輕輕地點了點下巴，示意賈放坐下來。
“今天你有口福。”水憲說。
賈放的眼光已經情不自禁地往廚娘那裡瞟，只見廚娘手中是一枚蓋著蓋子的木桶。除了木桶之外，桌上還一溜煙地放著各式各樣的調味料。
賈放登時笑道：“真是沒想到你會在這裡試菜。”
水憲頷首：“因為這道點心，從開始準備到可以上桌剛好要間隔一會兒功夫，我便想，為何不在園中用呢？”
水憲扭頭衝廚娘那裡點點，對方便伸手揭開了木桶上的蓋子，一股子熟悉的香味就飄了出來。
賈放抽抽鼻翼，道：“豆腐……豆花！是豆花！”
那廚娘一雙妙目在賈放面孔上一轉，笑道：“這位小公子好靈的鼻子……”敢情賈放還沒看見那木桶裡盛著的物事，便已經猜到了這是甚麼樣的美食。
賈放挺開心：這個時空里人們懂得使用石膏點豆腐應該已經很久了，但是願意品嚐剛剛點成，鮮嫩而豆香濃郁的豆花，好像還沒見過。
這廚娘立即手持木勺，先盛了一碗豆花出來，放在賈放手邊，又盛了一碗，放在水憲手邊。緊接著她略略欠身，問：“二位想用甚麼樣的調味料？”
賈放當即道：“客隨主便！”
水憲也笑道：“按照你慣常的來，清淡些便好。”
賈放心想：其實這豆花已經夠鮮的了，只要稍加調味，就已經很美味了。從調味的角度上，確實不需要再加過多的調味。
但是他看著那廚娘小心翼翼地托起了水憲手邊的那碗，心突然懸了起來——他突然想起一個非常重要的問題