殿下長得溫柔,可也是睚眥必報的角色。
想咬下他一塊肉,他將整族一鍋端了。
經過一番折騰,粥粉面飯在河裡搜刮了不少好東西。
在女隊員鍥而不捨的尋找下,一路找到了巨型小龍蝦的窩,找出它尚在發育期的中小型龍蝦崽,雖然也比上輩子的小龍蝦個頭要大多了,但勉qiáng可以用來翻炒,便盡數笑納。雲澈希教她處理小龍蝦的方法,要仔仔細細地用刷子刷gān淨,瀝水後將蝦線和頭部去掉。
還有可以用來熬豆腐湯的鯽魚,最讓雲澈希驚喜的,便是發現了漕蝦的蹤影。
漕蝦這種時令河鮮,沒法養殖,只在清明期間出現在人前。
離水就要死,嬌貴極了,他也吃得少。漕蝦不是大蝦,特色是蝦殼薄,在河水裡乍看過去的時候,幾乎是薄薄蝦殼包著一股汁水,大半身子是透明的,不易發現。而云澈希這時發現的漕蝦正值產季,蓄了滿滿一肚子的蝦籽,往外滲著蟹huáng般的橙澄澄。
“好東西啊。”
雲澈希抓起一隻巴掌大的漕蝦,在陽光下透著溫潤的光,蝦腹結著飽滿豐潤的籽,用來白焯還是當刺身吃都很合適,是絕佳的罕見食材。雖然比正常的蝦子大上許多,但起碼沒有等身高那麼嚇人。
這寶貝量不多,雲澈希特意留起來,決定只給陛下和哥哥安排。
貓科動物,應當是最喜歡吃水產的吧?
雲澈希不確定地想。
河產放滿一籃又一籃,眾人臉上均是豐收的喜悅。
看著這麼一群黝黑jīng壯的小弟小妹,雲澈希恍惚間,也生出一種村長的錯覺來。
啊,這就是自然的饋贈!
作者有話要說:在重溫《舌尖上的中國》~第一季好看
第120章120
在王后的指導下,眾人生起了柴火。
雲澈希用清水泡著河蚌,等待吐沙,接著便去處理魚類。
“高階的食材往往只需要最樸素的烹飪方式,”看別人忙碌了半天的雲師傅厚顏無恥地說出了嚮往已久的臺詞,唬得小弟們一愣一愣的:“過來看看我是怎麼處理的,學會了之後用一樣的方法將鯽魚處理一遍。”
雲澈希示範一次去掉鯽魚的內臟和魚鱗。
原本擔心他們一次學不會,沒想到奧冠人的學習能力確實非凡,只肉眼看過一遍後,動作就嫻熟得像在菜市場裡浸yín了數十年的老師傅,一點不要他操心。
柴火上架個金屬板,刷上薄薄一層油後加熱,聽到滋滋聲後,便將用刀子劃了數下,掏空內臟又颳去了魚鱗的肥美鯽魚置於鐵板上。
眾人依著王后的吩咐照做,動作整齊劃一,將野炊烤魚做得像踢正步般紀律嚴明。只是離得遠些的地方,有隊員將信將疑,小聲議論:“上次看殿下做飯要很多步驟,這次特別簡單,會好吃嗎?”
隊員b:“那你別吃,全歸我。”
隊員c:“我也要我也要,好不容易有一次能吃到一條完整的魚!”
以前,能分到一點邊角料就很不錯了。
居然還挑剔!
一開始說話的隊員見勢色不對,立刻呸呸呸的辯解:“我當然要吃,這可是王后殿下分給我的魚。”即使味道不佳,也是天大的榮耀,想帶回家真空儲存起來。
粥粉面飯的隊長將鹽分發下去,示意他們少量地撒在魚的表面。
雲澈希特意選用了顆粒較粗的海鹽,適合野炊這種粗獷豪邁的吃法。市面上的烤鯽魚,為了討好舌頭被養得日漸重口味的食客,大多用多種辣椒香料醃製。雖然雲澈希也喜歡那種烤魚,不過今日得到鯽魚食材既新鮮又好,便想嘗其本味。
海鮮河鮮,大部份是吃個鮮。
濃烈刺激的香料,不過是為了掩蓋食材的不新鮮,醃料往舌面一蓋,怎麼可能不好吃。
這種做法用在新鮮食材上,未免làng費。
無異於煮鶴焚琴,bào殄天物。
鐵板上的鯽魚,受熱後冒出滋滋聲。
為了避免受熱不均勻,戰士們跟隨著王后殿下的指導,使用星元力在鯽魚上空架起無形的壁障,將適量的熱空氣留於其中,變相起到烤箱的作用,讓魚肉的方方面面能滲透進熱力。而這層空氣壁並不是完全密封的。
每一條鯽魚星shòu有小臂般粗長,外表平平無奇,正當眾人屏息靜氣地等待之際,一縷香氣悄然從魚皮的裂縫中逸出,jīng準地擊中了在場奧冠人極其發達敏銳的嗅覺,位置離王后遠點的,則偷偷地用力呼吸,想更深的吸入這股誘人香氣。
它不浮誇,不濃烈,隱隱約約的地伴隨著河邊的微風,飄過每一臺柴火。
戰士們一雙雙凌厲的鷹眼,目不轉睛地盯著自己那份鯽魚。
看著它由閃耀的淡銀,慢慢烤成金huáng色。