第146章搭手做喜宴
有了兩個小幫手，邊瑞頓時覺得自己身上的擔子一輕，轉念一想幹脆把家裡的幾頭豬給挪到了坡地小院，這下子雞鵝也有人切菜投餵了，豬也有人照應著，邊瑞的小日子越發順暢起來，頓時覺得有幾分以前地主的氣派了。
轉眼之間，便到了五月份，現在村子裡的最大的事情就是七貓結婚，作為長輩，甚麼鬧洞房之類的都和邊瑞無關，只有幫忙這些事情才輪的到邊瑞這些長輩們。
邊瑞的任務早就是分配好了的，煙燻鴨就和煙燻魚就是邊瑞的活兒。
正日子就是五月一號，也趕上國家放大假，不光是村裡外面的孩子們回來了，還有七貓家的各位親戚們也都到了，甚麼舅舅、姨，大表弟二表叔的，連上村裡滿滿當當的四百多號人，任誰家的院子也裝不下那麼多人，只得在村裡的曬場支起了喜棚，辦流水席的師傅直接就在曬場邊上支起了鍋臺。
四百多號人擱在城裡那肯定要住酒店，但是在邊家村就不用了，每家安排上五六個人，實在不行的活，直接在堂屋鋪上幹稻草，上面鋪上被子直接就打地鋪，大家都沒甚麼講究，也就沒有誰因為這事挑理。
邊瑞家裡到沒有分配甚麼人住，因為很多親戚覺得拘束，這麼好的房子讓他們覺得不自在，主事的四伯也知道大家的心思，所以邊瑞家裡並沒有安排人住，到是父母家那邊安排了一家六口人住，好在邊瑞的房間和小丫頭的房間還空著，住六口人沒有問題，因此至少邊瑞父母家沒有人打地鋪。
早上五點多鐘，邊瑞就從床上起來了，今兒也沒時間練拳，更沒有時間閒逛，四十多桌的燻鴨與燻魚，足夠邊瑞忙活一個上午的。
起床在院子裡活動了一下，邊瑞便聽到外面有動靜，走到了院子門口，發現兩位十七八歲的本家堂侄一個扶著三輪車把手，另外一個在後面推，車子上擺著兩竹筐的鴨子和魚。
兩孩子都在縣城上高中，現在放假七哥給婚，他們也得捋起袖子幫忙。
邊瑞見了急忙走上前去搭了一把手，叔侄仨人直接把筐給運到了廚房。
“十九叔，我們回去了，那邊還有很多事情等著我們呢”堂侄抹了一把臉上的汗。
邊瑞嗯了一聲：“去吧！十一點鐘的時候過來取東西”。
“您能做的完？廚子說您這最少得幹到十二點”另外一個堂侄有點好奇。
“哪那麼多廢話，讓你們十一點鐘來就十一點鐘來”邊瑞笑罵道。
兩堂侄笑嘻嘻的走到了院子門口，正好遇到了騎著小電動車過來的荊鹿，兩人和荊鹿打了個招呼之後，便離開了。
“來啦？”
“嗯，師傅我來了”荊鹿說道。
“去廚房裡檢查一下，那些鴨子和魚有沒有打理乾淨，你知道的！”邊瑞把事情給吩咐了下去。
荊鹿沒有說話，嗯了一聲便進屋開始幹活，至於為甚麼只有她過來，莫笙這小子去哪裡了？這小子不是偷懶，而是被七貓家請去幫忙去了，這個沒臉沒皮的小子在村裡混的比荊鹿好多了，到哪裡都有人留吃飯，還不是假客氣的那種。
鴨子和魚打理的是挺乾淨的，不過那是鄉下廚子的眼光，放到邊瑞這裡就差了一點意思，於是荊鹿搬了個板凳拿著鑷子慢慢的挑著鴨子上殘存的鴨毛，相對來說魚到了更好打理一些，去掉殘存的魚鱗就可以了。
送來的魚每一條都是兩斤左右，最多也就是一兩左右的差距，魚自然也不是外面買的，是問附近養魚人家裡定的，包括邊家村包出去的塘子，很容易就湊夠了二百來尾差不多大小的魚。
魚最先好，邊瑞這邊正好把用到了料子給配好了，戴上一次性的手套，邊瑞把每一條魚都在料子裡過了一遍，把魚身還有魚肚全都給抹了一遍醃料，然後整整齊齊的碼在旁邊的橡木桶裡。
所有的魚都醃了起來，邊瑞拿起了鑷子和荊鹿一起幹活夾鴨毛，一邊夾一邊和荊鹿說幹活的技巧。
“喲，都忙活起來了？”
顏嵐風風火火的進了院子，胳膊下面還夾著頭盔，一邊說一邊把頭盔隨意擺在了門口的架子上，然後開始洗手準備幫忙。
邊瑞好奇地問道：“你爸媽不是今天過來看你麼？你不去接？”
顏嵐說道：“巫叔他們正好在明珠，說好了下午一起過來，估計得到晚上。還有，謝謝你啦，讓出一個小院子”。
後面一句話是衝著荊鹿說的。
荊鹿聞言笑道：“反正我們也住不了一個小院，現在一人住一小院有點太奢侈了”。
邊瑞聽了笑而不語，他知道莫笙這小子並不想和兩個老人同一個屋簷下，一是怕老人家囉嗦，第二是不是和陌生人住在一起，於是搬到了荊鹿的小院，一個住東廂一個住西廂，到也是相安無事。
顏嵐坐下來之後，開始幹活，一邊幹活一邊說道：“我剛才去曬場那邊看了一下，哇，好熱鬧啊，我以前也參加過婚禮，雖然有些金壁輝煌勝過這裡，但是就熱鬧來說，這是我見過最熱鬧的，好像你們整個村子都開始忙活了起來，所有的大人都能在這婚禮中找到活幹，太有意思了”。
邊瑞聽了笑道：“有意思吧，那你乾脆就在我們村找個小夥子嫁了，到時候親自上陣享受一下這種熱鬧勁頭豈不是更美？”
“一邊去！說婚禮的事情呢，對了荊鹿，你的化妝品用完了沒有，用完的話我再給你一瓶”顏嵐說道。
荊鹿一聽立刻擺手說道：“還有大半瓶子呢，等用完了我再問您要”。
“別客氣啊，我那邊還有不少呢，這個牌子的東西不錯的，尤其是保溼方面，你看我的臉……”顏嵐道。
邊瑞一聽化妝品，立刻一腦門子黑線，於是站起來扔下一句：“我去把魚拖到外面去！”
兩個談起了化妝品的女人也沒有在意，憑由邊瑞把裝魚的桶給拖到了外面。
到了外面邊瑞把魚連桶放進了空間裡，一兩秒鐘之後又把桶給弄了出來，四十來條魚這時候其實就已經醃製好了。
洗掉了醃料之後，邊瑞開始生火，然後在鍋裡放入了燒魚的料，就是一些簡單的花椒大料甚麼的，稍微加了一點醋與糖，湯水不用太濃，等著水燒開了之後，把魚一條條的放到沸湯中去，每一條魚放到湯汁中的時候開始要三提三放，這是保護魚皮完整，等著魚皮定了型之後再用竹爪漏子盛魚放到沸湯汁裡煮上一分鐘左右，這裡不能煮時間長，也不是為了把魚煮熟。
把魚這麼一條條過了沸湯，涼幹水份之後，起新起鍋，開始炒米，把大米、乾紅椒一起放到鍋裡炒，等著米變黃的時候，在鍋裡架上竹蒸屜，下面不放任何水，把魚肚子衝下，碼滿整個蒸屜，不能撂就只能擺一層。
擺好了之後把鍋蓋給蓋上，然後用半溼的紗布在鍋一邊圍一下，不讓米烤出來的煙氣跑掉，一旦煙氣跑掉，這燻出來的魚味道就差了，沒有那種米的焦香味。
邊瑞這邊的魚燻起來，那邊顏嵐和荊鹿兩人已經把鴨毛給撥了一遍，同時把四十來只鴨子又洗乾淨了，晾乾了鴨子身上的水份。
“師傅？”
“你最好去屋裡把電子秤拿過來，別拿小的，拿最大的，四十來只鴨子料得按斤算”邊瑞開始教荊鹿配料。
“我要不要走開？”顏嵐問道。
邊瑞道：“你蹭吃蹭喝的時候還少麼？待著就待著吧，這也不是甚麼秘密，這東要其實是我網上學來了，不過改了其中的幾味料，加了一些中草藥進裡面，就你光看是看不明白的”。
很快荊鹿就把秤給拿來了，邊瑞開始指著地上的袋子，大多數都是昨晚送來的，市面上買來的料，有兩三味是邊瑞自己種的，空間裡擺弄一下每樣種出了好幾斤，自然風乾之後，早就搗成粉了，別說是顏嵐就是一般的中藥師也不一定分的出來。
中餐這東西同一道菜每一個廚師做出來都不同，不像是西餐，先甚麼樣的牛肉，切成多厚的，醃幾分鐘，烤幾分鐘，就像有個標準的操作手冊一樣。中餐呢，一百個人有一百個口味，一百個廚子也有一百道菜。有人喜歡辣一點，有人喜歡清淡一點，任何一個廚子都沒有勇氣說我做出來的菜全國人民都愛吃，這肯定是吹牛的，就算是國宴也有覺得不好吃，更何況普通廚子。
像是邊瑞專心做出來的，也就適合老先生，像是周政等人吃起來就覺得沒味。