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第106章

2022-06-28 作者:明月璫

“你沒拖我後腿,阿泠,說實話,平日裡公務太忙,也沒功夫顧得上多少家,已覺得對不住你,所以只希望你過得舒心就好。”楚寔道。

季泠沒想到楚寔是這般想的,竟然會覺得對不住她,一時喃喃,真不知該說甚麼。可有一件事季泠是明白的,說到底楚寔還是不需要她。

好似將她當做了後院裡的一株花養著,她自己想怎麼長就怎麼長好了,他卻連駐足觀賞一下的心思都沒有。

季泠沉默了許久,才低聲道:“表哥,那我能不能回京城啊?去老太太和母親身邊替你盡孝好不好?”

“去睡吧,阿泠。”楚寔沒有直接回答季泠的問題,但這已經是拒絕了。

雖說有些失望,可季泠並沒放棄,她這樣的人一旦下定了決心,那就是倔牛,八匹馬也來不回去的。

季泠走回自己的屋子時還在心底給自己打氣,楚寔只怕是對她沒有任何信心,她一定要讓他看明白自己的決心。

芊眠上前好奇地道:“少夫人,大公子怎麼說?”

季泠搖搖頭沒說話,其實楚寔的意思她聽明白了的,那就是內外各不相gān,他不指望她幫襯,可在內院的心思也不多。

然而季泠雖然沒有為人妻的經驗,夢裡的季泠也不算有,可她心底還是明白的,這樣的兩個人如何能叫夫妻呢?怎能算一家人呢?

季泠走後,本該睡過去的楚寔卻已經毫無睡意,有些頭疼地揉了揉眉頭,心裡嘆道,女人啊總愛自作聰明,他知道季泠沒聽進去自己的話,但他實在並不需要一個“有用”的妻子,實則季樂這樣安靜地待在內宅,甚麼也不過問,楚寔覺得就是最好的狀態了。

早起,又是季泠親自下的廚,也沒做甚麼特別的飯菜,只是很尋常的米粥,外加幾碟小菜,比如麻油豆芽,香拌脆筍,還有一碟子雜菜,用了藕片、山藥片、木耳、豇豆、茄子等混雜在一起炒出來的,看著顏色紛呈,讓人十分有食慾。

楚寔只嚐了一口,便知曉又是季泠下的廚了。季泠在旁邊殷勤地伺候著,給楚寔添了三碗飯,每添一碗她臉上的笑意就明顯一分,心裡可算是鬆了一口氣。

楚寔看著季泠亮晶晶的眼睛,忽然明白即便是內宅婦人,也是需要心靈寄託的,男人醉心於官場,女人自然也有自己的天地,他以往卻是想左了。

“你的廚藝越發見功底了,能於平淡出生波瀾,極好。”楚寔讚道。

季泠聞言,彷彿有星子從眼睛裡往外迸一般高興,“表哥喜歡嗎?”

楚寔沒正面回答,只道:“你若喜歡下廚,也不妨多用些心。”

季泠歡喜地點點頭。

不曾想過得幾日,楚寔就替季泠請了好幾位成都府有名的大廚上門,為她親自演繹自己的絕活兒。而以季泠的天賦和如今的眼力勁兒,都無需那些大廚說明,她只看一遍便能知曉要訣。

於是蜀地出名的樟茶鴨、香蘇jī、蘇肉湯、扣肉、清蒸江團等名菜季泠便都能做得地地道道了,而蜀地出色的味型,如酸辣味、陳皮味、椒麻味、椒鹽味、醬香味、五香味、荔枝味、糖醋味等季泠也都能信手拈來了,也算不枉蜀地一行了。

只是做菜光是會調味卻不夠,各種材料的處理也是個問題,就拿刀功來說花樣就不少,譬如麥穗花刀、梳子花刀、竹子花刀、核桃花刀、蜈蚣花刀等,林林種種,不勝列舉。

這卻是季泠不會做的,而是需要專門的幫廚。她還記得王廚娘曾經提過,她當時在揚州鹽商府上時,廚房裡光是幫廚就有數十人,細緻到切蔥絲都有專人負責。

季泠身邊如今就一個胖大嬸,刀功雖然不錯,但也就只會一兩樣,且年紀大了,就不想新學東西了,以至於季泠想爆炒核桃肉都不行,因為胖嬸兒不會核桃刀法。

虧得那買來的山丫主動請纓,她這是跟在季泠身邊,吃過一兩次季泠做的東西后,就沉迷其中不可自拔,對廚房裡的事情也上了心。偶然聽得季泠跟芊眠說話,便主動站了出來。

季泠自然歡喜,且最難得的是,成都府知味樓裡恰有個了不得的砧板師,各種花刀無不jīng通,一手功夫更是出神入化到庖丁解牛的地步。而這恰是王廚娘和季泠的短板,她二人在刀功上都是隻會看卻不太上手的人。

因著楚寔的關係,季泠才得以將山丫送到知味樓去學砧板功夫,而她也就不再叫山丫了,改名成了核桃,算是正式有了名字。

這樣的日子對季泠來說自然是再愜意不過了,可她心思重又忍不住會去想著背後的意味。她不明白,楚寔用這樣的方式拘著她,是真心不希望她去涉及外面的事情,還是說不信任她能做好。

可不管是出於哪一種原因,至少季泠明白了一點兒,那就是楚寔並不希望她管太多的事兒,尤其是外面的事兒。畢竟她知道的東西太少,很可能一個無心之舉而鑄成大錯。想明白了這一點,季泠也就乖乖地待在了府中,不再說幫楚寔的話了,或者她安安靜靜的就是最大的幫助了。

只是樹欲靜而風不止,苗蘭香得了祝長崗的指示,對季泠自然得更積極的接近。誰知這日都已經準備好了去成都府,還使喚了人去跟季泠提前說,晚上苗冠玉卻著了涼,咳嗽鼻涕不止,如此自然上不得成都府了,苗蘭香擔心她想留下,可季泠那邊又不好jiāo代,只得囑咐rǔ母好生照顧苗冠玉,自己獨自去了楚府。

季泠自然歡喜苗蘭香來,她嘴巴會說,且總是跟她講一些外頭的趣事兒,即便稱不上知心好友,可總算是有個說話的人。為此季泠還親自下廚給苗蘭香炒了一份核桃肉。

所謂的核桃肉,其實是用核桃刀法切的腰花,爆炒後綻放得好似核桃一般。這道菜瞧著雖然簡單,可醬料越是用得少的菜,越是考手藝。火候的拿捏更是第一要務,火小了腰花不夠熟,壓不住腥味兒,火大了則肉就柴了,失去了嫩脆的特色。

用著核桃肉,自然得佐以小酒,季泠讓芊眠拿了一小罐秋露白來。

秋露白是山東那邊兒的名酒,苗蘭香曾經喝過一點兒,雖說這酒色純味冽,可是性熱,苗蘭香不是很喜歡,但既然是季泠拿出來的,她也沒多說,只忍著喝了一口。

誰知這一口入嘴,卻發現清芬特甚,與秋露白又有不同,不由笑道:“夫人,這怕不是秋露白吧?”

第九十四章

季泠抿嘴笑道:“就是秋露白,只是那露水卻是去年從荷葉上收來的,收得不多,總共就得了一甕釀酒,所以也不能勸你多吃。”

苗蘭香又喝了一口,“真是清香醇厚,這炎夏喝了也不覺性熱,夫人真是好靈巧的心思。”心思不僅靈巧,而重要的是空閒功夫可實在太多了。苗蘭香自問,她可沒有那般功夫能去收荷葉上的露珠釀酒,成日裡忙裡忙外的都忙不完呢。

一頓飯用得賓主盡歡,苗蘭香道:“真是汗顏,次次來都偏了夫人的好東西,再這麼吃下去,我回家對著那些飯菜可就難以下嚥了。”

這馬屁可算是拍到位了,季泠既不喜歡人稱讚她容貌,也不喜歡人說她嫁得好夫婿,唯獨誇她廚藝,她最是歡喜。

酒後微醺,季泠又讓芊眠兌了一盞今年新作的野薔薇糖露來與苗蘭香吃,此物解酲最好不過,糖露微甜,倍野薔薇之香,奇香異豔,真是見所未見。

苗蘭香飲了一口就愛上了,忙地細問了季泠做法。季泠細細地說了,也沒甚麼特別麻煩費事的,說得直白點兒,就是用飴糖醃製各色鮮花,譬如野薔薇、玫瑰、丹桂柑橘之類,其中秋海棠雖然無香,可醃製之後卻能獨發幽香。只是需要先醃製鹽梅,得了梅滷,放入甕中,糖露才能不敗。

苗蘭香笑道:“夫人可真是天上的人似的,這等jīng巧細膩的吃物也就你想得出來,最難能可貴的是,還一點兒不費神,簡單易得,我們這些個凡夫俗子卻怎麼也想不出。”這話雖然誇張,但也基本屬實,如今聽季泠說了做法自然不難,可以前苗蘭香卻是想都沒想過的。

季泠被贊得有些不好意思地理了理鬢髮,“也沒甚麼,只是我成日裡愛琢磨這些而已。”

因著飲了酒,雖然喝了糖露解酒,但苗蘭香依舊有些倦,季泠便讓人領她去了客房休息。

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