陸岙看著兩邊的路。
林棲巖坐在他旁邊，問：“看甚麼？”
“看樹。”
林棲巖現在他的目光看去，這才發現路兩邊的樹竟然是歪的，不僅歪，而且歪得非常整齊，順著一個方向，樹與樹之間幾乎平行。
“怎麼會這樣？”
他們旁邊的船工聞言笑道：“你別看今天天氣好，其實這裡風還挺大的，樹都會被刮歪，久而久之，海邊的樹都是歪的了。”
“這裡的政府也不管管嗎？比如說用木棍扶著沒長好的樹之類的。”
“現在扶好了，以後不扶的時候它們還是會歪。到時候可就不止往一邊歪那麼簡單，風大的時候，它們可能會被連根拔起。還不如保持歪著的形態，到時候風颳過來，也有一定的抵禦能力。”
“這個也太神奇了。”
“要麼怎麼說一方水土一方人呢？這裡跟我們國家的風物還是有所不同。”
深夜也沒甚麼車，楊船長開車挺快，大概四十多分鐘之後，他們就在一座單家獨戶的庭院外停了下來。
“這就是我家了。”
林棲巖看著面前的房子，感慨：“你們家好氣派！”
“哈哈哈哈，也還好，就是普普通通的民宅，當不得甚麼氣派不氣派，累了一晚，進來喝杯茶，順便吃點宵夜。”
楊船長用指紋開了鎖。
裡面的楊嫂聽到動靜，從屋裡走出來，正跟他們對上，溫婉笑道：“你們回來了，今天來了客人，歡迎。”
“回來了。阿斌他們都睡了嗎？”
楊嫂笑著走過來，“早睡了，原本還想等你回來，實在扛不住困，就讓他們先去睡了。”
楊船長給他們介紹。
楊嫂熱情地招呼他們進去喝茶。
“老婆，你把茶拿出來外面的庭院吧。我們在庭院裡喝茶，順便生火弄點燒烤。”
“要不要做點其他？我去把鍋拿出來。”
“要，焗個蟹蓋。”
楊嫂跟他們打過招呼之後連忙回廚房忙活去了。
楊船長開了庭院的燈，帶他們到庭園坐下。
林棲巖轉頭左右張望。
楊船長家的庭院也很大，大概有五六十平方米，庭院兩邊種了些花草，靠牆的那裡有個小池塘。中間有大石板路，在花草旁邊還有條大的長條石桌，上面有遮陽棚。
石桌邊上有煤氣灶，看起來有使用的痕跡，估計他家平時會在這邊做飯甚麼的。
院子裡能聽見蟲鳴，不過並沒有咬人的蟲子，可能現在天氣比較涼，咬人的蟲子都不出來。
楊嫂很快端著工具過來了。
她用酒精生起了炭火，又在上面放鐵網。
楊船長道：“燒烤最快，很快就能吃了。”
楊嫂道：“你們現在這邊烤，我再去給你們炸點蒜蓉醬過來。”
她去廚房之後，庭院裡的幾個男人明顯放鬆了些。
林棲巖架起手機，有些興奮地問：“這些帝王蟹要怎麼弄，直接生掰嗎？”
“差不多，跟殺普通螃蟹一樣，先拿筷子捅進它嘴巴捅死，然後掰開殼，剁下蟹腳。”
楊船長一邊說一邊給他們做了個示範。
他熟能生巧，處理帝王蟹的動作很利落，只見他筷子一捅，放在案板上的帝王蟹幾乎立刻就沒了動靜。
帝王蟹死亡後，他熟練地剁下六條蟹腿跟兩條蟹鉗，再掀起蟹蓋，將裡面的鰓、肺部等內臟取出來扔掉，蟹蓋放到一旁。
不到十秒鐘，一隻帝王蟹就處理好了。
陸岙問：“就這樣？”
“對，就這樣，要是沒有炒制這個環節的話，直接下鍋就可以了，連刷都不用刷。其實一般海鮮切開來之
後也不宜過水，過水會沖淡它們的鮮味。”
楊船長介紹道，“蟹殼裡沒甚麼肉，這邊一般採取焗蟹殼的辦法，也就是將洋蔥等炒好之後放到蟹殼裡，再往裡面放上乳酪，到時候蟹肉的鮮跟乳酪的香混合在一起，味道非常不錯。”
他們正說著話的功夫，炭盆裡的炭火已經好了，楊船長指揮他們拿蟹腿上去烤。
蟹腿甚麼都不放，就這麼架到火上。
很快蟹腿就變了顏色，尤其爪尖那裡，一看就已經烤熟了。
林棲巖咽咽口水，“這個已經可以吃了嗎？”
“對，等你嫂子拿了蒜蓉辣椒醬過來。等會兒可以直接吃，也可以蘸蒜蓉辣椒醬吃。很多人喜歡直接吃，感覺比較清甜，能吃出帝王蟹的本味，我們這裡的人倒比較喜歡蘸著蒜蓉辣椒醬吃。”
林棲巖不解，“為甚麼？按理來說，不是食材越新鮮，做法越簡單嗎？”
“話是這樣沒錯。”楊船長笑道，“不過帝王蟹實在太大了，等會吃的時候你們就知道了，腿裡面滿滿都是肉，你吃一條腿、兩條腿的時候還覺得鮮美，等吃多了可能就會膩，還是蘸著醬料吃比較刺激一點。”
林棲巖哪怕在海邊長大，也從未體會過這種甜蜜的負擔，從小到大他吃螃蟹就沒有吃到膩的時候。
不過吃生蠔、海螺等，倒有時候會覺得膩，確實酸辣、香辣口味的比較好吃。。
楊嫂聽見他們這邊說話，很快就端著一缽蒜蓉辣椒醬過來了，除了這個外，她手裡還拿了籃子，裡面放了醬油、芥末、醋、檸檬等等。
“不知道你們是甚麼口味，大家想吃甚麼口味自己調。”
“謝謝嫂子，嫂子辛苦了。”
“不客氣，那我回去了，你們慢慢吃吧。”
“嫂子不來點？”
“不了，我們這邊天天吃帝王蟹，都吃膩了。”
楊船長還在炒焗蟹殼的洋蔥跟胡蘿蔔，見狀道：“你們趕緊趁熱吃，冷了就不鮮了。”
“不一起嗎？”
“不用等，就跟你嫂子說的一樣，我們在這邊天天吃，吃得都膩了。”
三個船工也過來，坐在桌子旁，“來吃啊，別客氣。”
陸岙跟林棲巖這才不客氣。
他們坐到桌子旁，船工給他們倒啤酒，又給他們端了大盤的烤蟹腿過來，上面放著錘子跟剪子。
“我們這邊吃帝王蟹基本用不著工具，不過你們是新手，給你們備上一份會好一點。”
林棲巖笑嘻嘻，“謝謝，有心了。要不是有工具，面對這張牙舞爪的帝王蟹腿，我還真不知道要怎麼辦才好。”
“這個也簡單，吃帝王蟹主要從它的腿這邊下手。你看，拿起一截蟹腿，輕輕這麼一扭一拉，蟹肉就出來了。”
陸岙跟林棲巖看他動作，學著他的樣子拿了一條蟹腿，掰住最外面那一節，輕輕一扭一拉，果然拉出了一大截肥嫩的蟹腿肉。
帝王蟹腿剛烤出來，還有點燙，這麼一掰開，被炭火跟蟹殼密封起來的蟹肉立即飄出鮮美的味道。
林棲巖喉結動了動，忍不住嚥了口口水。
他將這根飽滿的蟹肉放到鏡頭前，“我吃帝王蟹吃了這麼多年，還是第一次見到這麼飽滿的蟹肉，你們看，殼就那麼大，蟹肉棒卻有那麼大！”
陸岙不用拍影片，他已經將蟹肉放到嘴裡了。
這些帝王蟹不愧是剛剛捕撈上來的