第818章
於是，連葉和沈敬坐在一起吃了早飯，沈敬帶著人一起去尋香來。
今天尋香來不開門，來的只是方糖他們幾個廚師，牛採購，馮露露，梁晨，還有火車站分店的兩個領班，再加上連葉。
過年要搞甚麼活動呢？
連葉到的時候，他們幾個已經到齊，在裡面的小辦公室坐著，見了連葉過來紛紛打了個招呼。
辦公室小，沙發肯定也不會很大，坐上這幾個人，空地就不多了。
沈敬見連葉想去坐沙發邊上那一點位置，看了眼旁邊的家樂，拉住她說：“別急，我去外面搬兩個凳子。”
家樂背後一涼。
他不就是坐在眾人最邊上嗎，這是巧合！
連葉就在旁邊站著，問，“關於明天到正月十五的活動，你們有甚麼好的想法沒有，儘管提出來。”
梁晨就先說了自己的想法，“我覺得，就最簡單的，滿多少錢送一道菜。這樣省時省力，像咱們這種過年優惠的餐廳還真不多，簡單的一個優惠就能吸引顧客。”
旁邊的牛採購說，“梁經理說得對，不過送甚麼菜還得考慮一下，算一下成本，不能太寒酸，但也不能虧錢。”
方糖說，“其實可以多搞一下，設定兩三個檔位，每個檔位送的菜不一樣，這樣不就好了。”
接下來幾個人說的大多是重複梁晨和方糖的話，看樣子都覺得這個辦法比較好。
畢竟這時候多少錢就是多少錢，不會有甚麼打折促銷，像他們這種活動，已經是很少店鋪能做的。
最後連葉拍板，“那就按照梁大哥和方糖說的結合一下，設三個檔位，三個檔位的價格，和送的菜，你們有甚麼好的想法沒有？我先說一下我的想法，我想第一個檔位設的是五塊錢，滿五元送一份菜，送甚麼呢？送湯圓。”
“湯圓？”
“湯圓？”
“湯圓？這個主意好！”梁晨說，“元宵就得吃湯圓，但沒吃過的人不少，可以用這個吸引大家過來。”
“可是，五塊錢設的是不是有點低？”火車站分店的男領班說。
尋香來既然走的是中層路線，自然得讓別人消費的起，像魚香肉絲，宮保雞丁這種常見的葷菜，兩塊錢一份，五塊錢聽著低，但有些人來尋香來點不起大餐，又想來尋香來嚐嚐鮮，還真就會點四五塊錢，五六塊錢的餐，這樣的人其實佔顧客比重的很大一部分，大多是工人階級，能拿出這麼多錢下館子已經是非常不易。
他們省之又省，自然不會特意花錢買甚麼湯圓，但過年的時候卻想下館子犒勞一下自己，湯圓就能成為一種極大的誘惑。
這個檔位打的是薄利多銷，用一碗湯圓來吸引更多的五塊錢顧客。
連葉把顧客成分說一下，那個男領班便明白了。
在尋香來顧客中，佔大部分的，還是一次性花費不超過十元的人，一次性花費幾十元的相對佔比很少，畢竟幾十塊錢可是工人一個月的工資，大概也就商人或者各單位高層吃得起。
確定送湯圓之後，還的確定，一份湯圓裡有多少個才能讓大多數顧客滿意，又不能賺得太少。
這個得等牛採購去接洽一下，確定湯圓的進價才能定價。