第360章
這下她看到，一個九十五分，一個九十分，最後一個六十一分。
六十一分......
田文文的眼底湧現出不可置信。
但的的確確是六十一分，那一欄監考老師的名字是項裕民。
旁邊負責登記分數的助理覷了眼田文文的臉色，小聲說，“前面那些人都是六十，還有不到六十的，每年都這樣。”
言下之意，田文文的實操只比及格線好了那麼一點。
分數並不會對證書產生影響，只有及格，就有證書，證書上也不會寫明分數。
項裕民此舉，雖然看上去不好看，但該拿到證書的都能拿到，不能拿到的也拿不到。
但田文文還是記住了這個名字。
項裕民。
連葉上前把准考證交給助理，走上實操臺。
項裕民一抬頭，眸中閃過一絲笑，聚精會神地看著她的操作。
最先考的是基本素養，包括操作姿勢程式，衛生，以及合理用料，連葉很放鬆的做完，來到下一步，技能考核，比如干貨泡發，宰殺，刀工裡的切丁和切絲。
隨後是整體的菜餚，兩道拼盤是指定，還有熱菜，除了雞絲烹掐菜，連葉抽到了魚香肉絲。
在提供是食材裡選擇三號豬大排裡脊肉，再自己改刀成合適大小的長絲。蔥姜的汁水也需要自己搗出來，用於浸泡肉絲，幾分鐘後便可將水吸乾，抹上蛋清漿，刷上油。
許多考生大多循規蹈矩，做完一樣做一樣，連葉卻表現地像在灶臺呆了很久，用中間那幾分鐘的時間去調魚香汁水，在豆瓣醬里加入泡椒絲，蒜泥，姜茸等煸香，加上清水糖和味精等之類調味品，熬成汁水。
隨後連葉把炒鍋洗淨，趁著熱油的同時切了幾段白胖的蔥段和泡椒絲，等油熱了，用筷子夾一根肉絲下鍋，周圍立馬出現密集的小氣泡。
把肉絲倒進油鍋，她迅速用筷子把肉絲劃散開，直到肉絲髮白，才利索地把油倒出來，把鍋清洗乾淨，倒入先前準備好的魚香汁水，試過味道後用水澱粉勾芡，再把肉絲倒進去，撒上蔥段和泡椒絲，握著炒鍋的把顛翻幾下，淋上紅油，這便結束了，出鍋裝盤。
在連葉清洗實操臺時，分數已經出來，助理看到各位老師的打分，眼皮子一跳。
九十五，九十三，九十。
最後一個是項裕民給的。
這是他頭一次看到項裕民給那麼高的分。
但他也看得出來，連葉和那些考生不同，一個個謹慎的不得了，在放調料時恨不得拿量杯量一量，但連葉如同順手取物，自在從容，偏偏取出來的調味料不多不少，有些動作她做的不明顯，但老辣的廚師們卻又一眼能夠捕捉，最後做出來的成品色香味俱全。
連項裕民都給高分的人，監考助理忍不住多看了連葉幾眼。
真是後生可畏。
看不出來，一個年輕的丫頭竟然如此熟練老辣。
臺下的許多候考之人紛紛投來打量的視線。
田文文在等待區看著連葉取了准考證，好似對分數不感興趣，停都未停就出來了，和家樂打了聲招呼就往外走。
她看著連葉離開的背影，默不作聲地攥緊拳頭。
沒有師傅教？她不信。
青州何時出了一個這麼一個年輕的人物？
雖然沒有看到分數，她敢肯定不低。